Время приготовления - 20 минут.
Порция рассчитана на 2-х человек.

Для салата вам понадобятся следующие продукты:

- одна тушка очищенного кальмара;
- одна луковица;
- один лимон;
- 200 грамм сыра твердого голландского;
- одно яйцо;
- один свежий огурец;
- укроп свежий;
- петрушка свежая;
- майонез по вкусу.

Подготовим продукты. Тушку очищенного кальмара промываем в проточной воде, отдельно в кастрюле доводим воду до кипения, кидаем туда тушку кальмара, ждем когда вода закипит еще раз и варим кальмара на медленном огне в течение 3-х минут. Тут главное мясо кальмара не переварить, так как его оно станет твердым.

Далее отвариваем яйцо вкрутую. Затем очищаем луковицу, моем и нарезаем полукольцами. Засыпаем нарезанный лук в миску и сбрызгиваем соком лимона. Оставляем лук томится в соке лимона около 10 минут.

Отваренную тушку кальмара разрезаем вдоль на 4 части и режем на тонкие полоски.

Твердый голландский сыр предварительно трем на мелкой терке.

Укладываем все ингредиенты салата с сыром, кальмарами и яйцом в широкую чашу объемом 0,5 литра. На дно укладываем половину порезанного мяса кальмара.Поливаем мясо кальмара майонезом.Половину натертой порции сыра укладываем на майонез и немного уплотняем рукой.От яйца отделяем белок, нарезаем его на полоски и укладываем сверху на сыр.

Лук вместе с соком лимона высыпаем на уложенный белок и равномерно распределяем.
Выкладываем оставшееся мясо кальмара. Поливаем майонезом.
Желток растираем пальцами и засыпаем следующим слоем. Поливаем майонезом.
Укладываем вторую половину сыра.
Переворачиваем на тарелку чашу, похлопываем по ней рукой и поднимаем вверх.
Получился по виду очень нежный салат.
Огурец нарезаем наискосок тонкими просвечивающимися кружочками. Понадобится всего два тоненьких кружочка.Скручиваем кружочек.
А поверх скрученного кружочка накладываем еще один и устанавливаем в центр салата с яйцом, сыром и кальмарами. Немного загибаем лепестки наружу. Получился красивый нежный цветок.
Из веточек укропа делаем листики для цветочка. Раскладываем укроп вокруг цветка.
С веточки петрушки нарываем несколько листиков разного размера и обкладываем ими тарелку.

                 Приятного аппетита!

                                                                                                                                                                            Взято на  namenu.ru

                                                                                     VALERI-ELIN