Икра овощная

Суббота, 29 Июня 2013 г. 02:07 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Икра овощная

Предлагаю всем рецепт овощной икры, которую можно готовить впрок.
Икра оооочень вкусная, попробуйте приготовить такую и ваши гости обязательно попросят рецептик!

Можно брать произвольное количество овощей. Главное, чтобы помидор и моркови было больше.

1кг помидор
500гр баклажан
350 гр лука
500гр паприки
300 гр цукини (кабачок )
700 гр моркови
300 мл растит. масла
соль, чёрный перец, чеснок, зелень,
уксус (если рассчитано на длительное хранение )

В оригинале всех овощей бралось по 0,5 кг, а помидор и моркови -по 1,5 кг , масла -0,5 л . Но опыт показал, что можно брать любое количество овощей.

Все овощи режем кубиками.
a363a17d5016 (640x480, 69Kb)

Вначале обжариваем лук на небольшом количестве масла
161d9953f179 (640x480, 19Kb)

Затем добавлем остальное масло и все овощи
60240a84f7b3 (640x480, 75Kb)

Варим икру больше часа, помешивая лопаткой. Я варю её не за раз , а в 2-3 захода, т.е. варю минут 20-25 и выключаю. Даю массе остыть и опять варю минут 20. После остывания солю-перчу, пробую на готовность. Потом варю в последний раз.
Это полуготовая икра.

Натереть на мелкой тёрке 2-3 зубчика чеснока. Любители острой икорки могут взять и больше чесночка. Если вы готовите икру для длительного хранения, то можете добавить 1ч.ложечку 70% уксуса .
aa7026d3a6d5 (640x480, 25Kb)

Добавляете зелень и варите до готовности.
Горячей раскладываете по баночкам и закрываете. Можете сразу отправить в холодное место, а можно сделать это после полного остывания икры . Можно есть тёплую, но вкусна она в холодном виде .
куцц (640x480, 62Kb)

Рубрики:

кулинария/заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/rolleta/post281653962/">РРєСЂР° РѕРІРѕС‰РЅР°СЏ</a><br/>РРєСЂР° РѕРІРѕС‰РЅР°СЏ

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІСЃРµРј СЂРµС†РµРїС‚ РѕРІРѕС‰РЅРѕР№ РёРєСЂС‹, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРїСЂРѕРє. 
 РРєСЂР° РѕРѕРѕРѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ, РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚Р°РєСѓСЋ Рё РІР°С€Рё РіРѕСЃС‚Рё РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРїСЂРѕСЃСЏС‚ СЂРµС†РµРїС‚РёРє!

РњРѕР¶РЅРѕ Р±СЂР°С‚СЊ РїСЂРѕРёР·РІРѕР»СЊРЅРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РѕРІРѕС‰РµР№. Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕРјРёРґРѕСЂ Рё РјРѕСЂРєРѕРІРё Р±С‹Р»Рѕ Р±РѕР»СЊС€Рµ.

1РєРі РїРѕРјРёРґРѕСЂ
500РіСЂ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ
350 РіСЂ Р»СѓРєР°
500РіСЂ РїР°РїСЂРёРєРё 
300 РіСЂ С†СѓРєРёРЅРё (РєР°Р±Р°С‡РѕРє )
700 РіСЂ РјРѕСЂРєРѕРІРё
300 РјР» СЂР°СЃС‚РёС‚. РјР°СЃР»Р°
СЃРѕР»СЊ, С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†, С‡РµСЃРЅРѕРє, Р·РµР»РµРЅСЊ,
СѓРєСЃСѓСЃ (РµСЃР»Рё СЂР°СЃСЃС‡РёС‚Р°РЅРѕ РЅР° РґР»РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ С…СЂР°РЅРµРЅРёРµ )

Р’ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»Рµ РІСЃРµС… РѕРІРѕС‰РµР№ Р±СЂР°Р»РѕСЃСЊ РїРѕ 0,5 РєРі, Р° РїРѕРјРёРґРѕСЂ Рё РјРѕСЂРєРѕРІРё -РїРѕ 1,5 РєРі , РјР°СЃР»Р° -0,5 Р» . РќРѕ РѕРїС‹С‚ РїРѕРєР°Р·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/rolleta/post281653962/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Икра овощная