РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

 Родиной тыквы считается Мексика, где ее возделывают около 5 тысяч лет. В XV столетии она была завезена в Индию и Европу, а с XVI века известна в России.

Тыква – очень полезное растение, это еда, и лекарство одновременно. Мякоть содержит витамины B. E. PP. C каротин ( в плодах с желтой мякотью каротина больше, чем в моркови ), кремниевую и фосфорную кислоты, калий, кальций, магний, железо, медь, фосфор, кобальт, а также белки, сахара, крахмал, пектины.

В пищу употребляют мякоть тыквы в сыром, вареном, тушеном, запеченном, жареном, маринованном, соленом и сушеном виде. Из тыквы готовят салаты, икру, супы, пюре, каши, рагу, начинки, оладьи, запеканки, торты, варенье, сиропы.

Ниже подборка рецептов блюд с тыквой из дневника:

Салаты с тыквой

 

Аргентинский салат из тыквы в тыкве

Салат, маринованный в тыкве

 Хеллоуинский салат 

Овощной салат с тунцом

Теплый салат из тыквы

 Салат с тыквой и свеклой

 

 

Маринованная тыква

Салат с маринованной тыквой

Салат Осенний

 

 

Салат из тыквы с гранатом

Теплый салат с тыквой 

Салат из фасоли, тыквы и краснокочанной капусты

 

 

Салат с печеной тыквой и рукколой

Салат с тыквой, свеклой и фасолью

 

 Первые блюда с тыквой

 

Марокканский овощной суп

Тыквенный суп-капуччино

 Тыквенный суп

 

Суп с тыквой и фасолью Лима

Санкочо по-доминикански

 Суп с тыквой и чечевицей

Суп с белыми грибами и тыквой

Мексиканский фасолевый суп с тыквой

Гороховый суп с тыквой

Тыквенный суп с белой рыбой

Осенний овощной суп с яйцами пашот

Овощной суп с капустой и тыквой

 Вторые блюда с тыквой

Мясная запеканка с тыквой

  Печеночные оладьи с гарниром из тыквы

 Паста с тыквой

 

Ньокки из тыквы в сливочно-чесночном соусе с шалфеем

Тыквенные блинчики с творожной начинкой

  Запеканка из курицы, тыквы и сыра

  Кассероль с тыквой

  Гратен из тыквы

Оранжевое ризотто

Гарбузовая каша

 Телятина с тыквой

  Свиное рагу с овощами в тыкве

  Жаркое с тыквой

 Тыква, фаршированная по-итальянски

Тушеная тыква с грибами

   

  Тыквенные оладушки

Тыквенные оладьи с орехами

Картофельно-тыквенные оладьи

 Говядина с тыквой в горшочке

 Печеночный паштет с тыквой

  Творожно-тыквенные галушки Цветочки

 

 Мясные рулеты с тыквой и орехами

 Капуста, тушенная с тыквой

 

Тыквенные ньокки

 

 

Тыквенные панкейки

Куриные котлеты с тыквой

Пикантное рагу со свининой, тыквой и лимской фасолью

 

 

Свинина, тушенная с тыквой в вине

Сабджи

Вареники из тыквенного теста с творогом

 

 

Красная капуста с тыквой, яблоками и ананасом

Тыква, фаршированная телятиной, рисом и овощами

Тыква, запеченная с мясным фаршем

 

 

Чечевица в тыкве

Индюшачья печень с тыквой и яблоком

Сырники с тыквой

 

Макаронная запеканка в сливках с шампиньонами, курицей и тыквой

Свинина под шубой с тыквой и грибами

Икра из баклажанов с тыквой

 

Паприкаш из тыквы

Тыквенное фондю

 

  Выпечка с тыквой 

 

 Пирожки из тыквенного теста с вареньем из зеленых орехов

 Кутабы с начинкой из тыквы и гранатовых зерен

 Рулет с тыквой

Праздничный рулет из тыквы

 Тыквенные завитушки со сметанно-чесночной намазкой

 Тыквенные кексы с медом

 Кексы с тыквой

 Канадский тыквенный пирог

 Тыквенно-имбирный пирог с сыром

 

 Тыквенный брауни с творожной начинкой

 Шоколадно-тыквенные пирожные

 Тыквенный торт

 Тыквенный торт с  творожно-сметанным кремом

  Тыквенный десертный торт

Творожно-тыквенные пирожки с вареньем

Тыквенный тортик

Тарт с тыквой и топинамбуром

Ватрушки из тыквенного теста

Тыквенный рулет с шоколадной начинкой

Пирог из тыквы с апельсинами и коньяком