Простое в приготовлении и вкусное блюдо. Мне лично очень понравилась мягкая сочная тыква, пропитанная мясным соком.

Что надо:

Тыква не очень крупная 1 шт.

Мясной фарш ассорти (свинина + говядина) – 500г

Лук репчатый – 65г

Яйцо куриное – 1 шт.

Мякоть тыквы – 120-150г

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 2 ст. ложки

Приготовление

Тыква у меня состояла из двух частей: более круглой с семенами и длинный «хвост» без семян. Так я ее и разрезала. Кусочек средней части отрезала для фарша.

 Очистить тыкву от семян – никаких проблем. Это легко делается ложкой. А во второй части тыквы (без семян) углубление делала с помощью приспособления для удаления яблочных сердцевин и ложки. Выбранную мякоть потом использовала для вкусной каши.

Мякоть тыквы натереть на крупной терке. Мелко порезать лук.

Добавить тыкву и лук к фаршу. Добавить яйцо, соль и перец. Хорошо вымешать.

Нафаршировать тыквы приготовленным фаршем. Немного фарша осталось на две котлеты. Я готовила раньше куриные котлеты с тыквой. Эти две котлетки тоже были вкусными и натолкнули на мысль приготовить таких котлет как-нибудь побольше.

Тыквы смазать снаружи растительным маслом, посолить и поперчить. Я еще посыпала набором сухих трав.

Тыкву завернуть в фольгу, так  чтобы сок, образующийся при запекании,  не вытекал, а собирался внизу. Котлетки тоже завернула. Поставить противень с тыквами в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час. Котлетам достаточно 35-40 минут.

Тыквы развернуть и дать подсушиться в духовке 20 минут.

Тыква, запеченная с мясным фаршем, очень вкусная в теплом виде, нарезанная круглыми кусочками. Соус к ней можно подобрать по вкусу.

Приятного аппетита!