Вчера сделал фаршированную сладкую тыкву. Маленькую такую, симпатишную! Во чего получилось:

Для тех, кто воззавидовал и захотел получить такую же красотень, рассказываю меееедленно и подробно - тыква дэвушка сурьезная, обстоятельность уважает!

Итак, берется небольшенькая спелая тыковка:

"Шапочкой" срезается верхушка:

Ложкой аккуратно извлекаете сердцевину с косточками:

Орудуя ложкой и ножом (по обстоятельствам!) извлекаете мякоть (осторожно! Стенки должны остаться неповрежденными! и, кстати, не забудьте про "крышечку" - на ней тоже есть вкусная мякоть!):

Моете-парите-мельчите (при необходимости) курагу и изюм в количестве произвольном, но всё же не чрезмерном - тыква и так довольно сладкая:

Готовите начинку: мякоть тыквы измельчаете, добавляете изюм, курагу, горсточку риса, щепотку соли, сахар и корицу по вкусу. При желании можно добавить ложку-другую пшенных хлопьев, мак, орехи, цукаты, чищеные семечки...

Начиняете всей этой благодатью вашу тыкву примерно на 3\4 объема:

Заливаете молоком до верха начинки:

Затем закрываете тыкву "крышечкой", заворачиваете в пищевую фольгу (это необязательно), ставите в любую емкость для выпечки и отправляете в духовку, разогретую до 150-160 градусов.

При такой температуре она и будет томиться - не меньше двух с половиной часов! Есть можно с холодным молоком, сливочным маслом, вареньем, мороженым или просто так...

 рецепт Kettuna