Хочу поделиться рецептом очень вкусного белого хлебушка из духовки. Попробовав его однажды, теперь пеку постоянно...

2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 1/4 (300 мл) стакана чуть теплого молока
3 1/2 стакана муки
1 1/2 ч.л. соли
яичная глазурь из 1 яйца и 1 ст.л. молока

Смешайте дрожжи, сахар и 1/2 чашки молока в отдельной миске и дайте постоять 5 минут. Добавьте половину оставшегося молока.
В большой миске смешайте муку и соль, сделайте углубление и вылейте дрожжи с молоком, постепенно добавляйте оставшееся молоко и замесите клейкое и довольно густое тесто. Вымешивайте тесто руками на посыпанной мукой поверхности 10 минут (либо используйте специальный миксер). Положите тесто в чистую миску, накройте полотенцем и дайте подойти в течение 45 минут в теплом месте, обомните и дайте подойти второй раз, это тоже займет примерно 45 минут.
Смажьте маслом форму для хлеба размера 20х10х6 см, выложите тесто, накройте полотенцем и дайте тесту подняться на 2,5 см над формой, это займет примерно час.
Смажьте тесто сверху глазурью из хорошо размешаного яйца с молоком и выпекайте в предварительно нагретой духовке (200С) в течение 45 минут до готовности.

500г творога, 1 пачка маргарина (250г), 2 стакана муки, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка соды, сахар
Размягченный маргарин растереть с мукой, солью и содой до однородной сыпучей массы. Вмесить творог.
Раскатать в пласт толщиной 0,5см. Вырезать кружки стаканом.
Сахар насыпать ровным слоем на плоскую тарелку. Лепешку положить на сахар и слегка надавить. Сложить пополам, сахарной стороной внутрь. Опять положить одной стороной на сахар и равномерно надавить. Еще раз сложить пополам, сахарной стороной внутрь. Получившуюся четвертинку круга окунуть одной стороной в сахар, сделать надрез посередине и положить на противень, сахарной стороной вверх.Выпекать до золотистого цвета. Выпекается очень быстро.

2 стакана муки
1,5 стакана сметаны
пачка (200г) растопленного сливочного масла
яйцо (для смазывания)
сахар (для посыпки)
Из муки, сметаны и масла замесить тесто, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час. Затем раскатать примерно в 1 см толщиной, смазать взбитым яйцом (или желтком), посыпать сахаром, разрезать на печеньки, и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут. Чуть зарумянятся - значит готовы!

Для теста:
0, 5 кг творога
1 пачка маргарина или сливочного масла
1 яйцо
3 стакана муки
1, 5 стакана сахара
2 ч. л. соды
Для крема:
4 яйца
2 стакана сахара
1 л молока
2 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
Замесить тесто, разделить его на 8 частей и выпечь коржи до золотистого цвета. Лучше не обрезать, а сразу раскатывать нужного размера. (Я каждую часть теста укладывала на дно сковороды, разравнивала и выпекала прямо в ней...)
Крем: смешать все ингредиенты, поставить на медленный огонь, непрерывно помешивая. В горячий крем добавить 150 г сливочного масла. Хорошо размешать и горячим кремом прослоить коржи. Дать пропитаться.
Испекла всего 6 коржей (времени было мало), но и так торт получился очень высоким. Остальное тесто убрала в морозилку (потом Гусиные лапки испеку)