В своё время брал на длительные пробы водник Касуми 3000\8000 грит, и тут, памятуя самые положительные о нём впечатления, собрался таки и приобрёл себе такой.
 Руки, естественно, чесались попробовать его - вспомнить "как оно было"))

Как раз надо было переточить клинок из Elmax, с заводской заточкой.
 Для начала взял другой, очень мне нравящийся водник - cerax707:

 Им довольно быстро ободрал фаски, получилось вполне типично.
 Далее взял касуми:


 Что удобно - комплектуется касуми низенькой и очень удобной подставочкой из эластичной резины - она легко гнётся, хорошо "прилипает" к любой поверхности, легко моется и имеет с одного бочка как бы "площадочку", на которую укладывается, идущий в комплекте dressing stone, который я сначала использовал на суэхиро - элмакс оставляет на всех этих водниках заметный след снятого металла, и dressing stone оказался очень к месту. Его не потребовалось замачивать - просто окунул пару раз в ёмкость с водой. Края у него "из коробки" довольно острые, потому, на сераксе я их, в процессе подчистки засаливания слегка подскруглил. Не скажу что он очень эффективен на сераксе - ботан-нагура очищает серакс куда лучше.
 Наверное возникнет вопрос - почему я решил, что это именно dressing stone?
 Так вот - если на сераксе ещё было ощущение, что он "вспомогает" работе своей суспензией (которую я попробовал оставить и поработать на ней), хотя и слабо, то на своём родном касуми - работает именно как камушек для очистки - даже удивительно - при своей достаточной грубости, он что с 3000-ника, что с 8000-ника аккуратно снимает засаленность, практически не выделяя своей суспензии (в отличие от применения его на сераксе), а если и выделяет, то она нисколько не "мажет" камень - вся остаётся в воде, вместе со снятым металлом, а также не выделяет суспензии из очищаемого камня - прекрасно всё продумано и подобрано!
 Ну да ладно, продолжим собственно о заточке. Работает 3000-ник очень быстро, он чуть плотнее, чем, например суэхировский 3000-ник, при том тактильно такой же "нежный", но прилипание к нему фаски немного слабее - в целом, назвал бы для ножей тактильный отклик от него "золотой серединой" для синтетического водника.
 Переход на 8000 грит вполне оправдан оказался, сравню эту сторону с суэхиро RIKA 5000 - зернистости разные, конечно, но характер связки сходен, равно как и тактильный отклик. Но если RIKA может в процессе достаточно заметно выглаживаться, даже если работать с более-менее неагрессивной суспензией, то этот касуми этого не делает, либо делает настолько медленнее, что я  этого не успел заметить. И это при том, что суспензия выделяется достаточно постепенно и слегка - т.е. камушек достаточно плотненький.
 После 8000-ной стороны, фаски были уже довольно чистым зеркалом, хотя в увеличении я не сказал бы что на том же суэхиро RIKA 5000 результат был бы сильно грубее.
 В общем понравился мне касуми - ещё раз я порадовался, что он у меня снова в арсенале.
 Разумеется, финиш на 8000-грит меня не устроил - хотелось более "злой" и острой кромки - взял старинный пайковский арканзас транслюцент:

 Поработал с каплей оливкового нерафинированного масла первого холодного отжима, добавив к нему олеиновой кислоты - через минуты полторы работы, удалил СОЖ почти полностью, оставив тонюсенькую "плёночку" на камне, поработал ещё минутки три.
 Да, затачивал слегка повышая угол, на 8000-нике сгладил фасочку, а потом арком работал у самой зоны РК, предварительно, пройдясь по всей фаске.
 Для невооружённого взгляда, "зеркальность" фаски не особо претерпела изменения, стала ожидаемо чуть-чуть мутнее, но не сильно:

 Что я связываю с тем, в т.ч., что структура стали достаточно мелкая, и это очень хорошо. Под микроскопом фаска выглядит фот так:

 Потом направил нож на чистой лошадиной коже на бланке, и дело сделано, результатом я остался доволен.