Обычный кофе по необычному рецепту.

Кофе можно не просто сварить классическим способом в джезве, приготовить в кофе-машине или банально растворить в горячей воде. У каждой страны, у каждого народа есть свои рецепты приготовления популярного и любимого многими напитка. Они проверены столетиями и пережили не одну эпоху. Так, практически в любой стране туристу предложат кофе по-турецки, по-итальянски, по-венски, по-арабски, по-мексикански, по… Можно продолжать этот список почти до бесконечности.

Мы хотим поделиться любимыми реептами кофе наших коллег. Может быть, они покажутся вам несколько необычными, но уверяем вас – это очень и очень вкусно. Приготовление напитков не займет много времени, но радость и удовольствие принесет и сам процесс, и дегустация кофе.

Утро по-японски

Прохладным утром обязательно согреет чашечка кофе по японскому рецепту. Для его приготовления доведите до кипения, но не кипятите (золотое правило приготовления любого кофе) горячий эспрессо и готовое какао в одинаковых частях. В чашечку добавьте сливки и согрейте душу теплом воспоминаний о детстве. Какао не перебьет вкус кофе, а только дополнит его шоколадными нотками. С ароматной свежей венской булочкой ничего лучше не придумаешь.

Не стоит пугаться и сразу переходить к следующему рецепту. Предрассудки прочь! Чеснок не оставит ни специфического запаха, ни вкуса. А вот кофе наоборот приобретет насыщенный кофейный аромат и крепкий вкус. С плиточкой горького шоколада этот кофе станет любимым напитком.

На стакан воды потребуется 2 чайных ложки молотого кофе, сахар по вкусу, на кончике ножа соль и черный перец и, конечно же, зубчик чеснока. Джезву натрите изнутри разрезанным чесноком, насыпьте кофе и сахар. Подержите немного на огне, чтобы раскрылся вкус и запах кофе, а сахар слегка карамелизовался. Не забывайте при этом помешивать. Затем влейте воду и доведите до кипения и снимите с огня. Повторите еще 2 раза и можете разлить в чашки.

Воздушная зефиринка

Поистине дамский напиток. Приготовьте своей девушке такой утренний кофе и она ваша навеки. Готовится «секретный» напиток очень просто. В чашечку готового кофе, сваренного по любимому рецепту, или даже растворимого выложите несколько зефиринок маршмелоу. Как только они слегка подтают, переверните аккуратно ложечкой и приготовьтесь к поцелую – за такой кофе он вам обязательно причитается.

Летняя прохлада

Хотим поделиться с вами рецептом освежающего кофе, который привез наш коллега из Германии и слегка адаптировал. Там этот кофе подается во многих кафе и называется Eiskaffe. Для приготовления двух порций потребуется 2 порции остывшего кофе (можно использовать любой классический рецепт), 100г мороженого (предпочтительно ванильное), 2 столовые ложки сгущенного молока и 4 столовые ложки сахарной пудры. Если не любите слишком сладкие напитки, смело можете уменьшить норму пудры.

Смешайте все, кроме мороженого (можно использовать блендер или миксер) и залейте этим коктейлем шарик мороженого. При желании мороженое можно выкладывать аккуратно сверху на напиток. Подавать следует в высоком бокале с коктейльной соломинкой.

Будем рады, если вы поделитесь своими впечатлениями от наших рецептов и расскажете о любимых рецептах приготовления кофе всем читателям блога.
http://blog.hypermax.ru