9 уникальных рецептов консервирования рыбы

9 уникальных рецептов консервирования рыбы.

Не часто на просторах интернета встречаются рецепты консервирования рыбы. Оно и понятно, под окнами не плавает, в магазинах стоит дорого и возни с ней немало. Однако, если подойти к этому вопросу основательнее, каждая из нас поймет, что эти 9 рецептов консервирования рыбы, действительно уникальны и стоит ими воспользоваться. Ведь, домашнее приготовление всегда полезнее заводского, поскольку мы точно знаем, что приготовили и как.

Читать далее...

Сочное куриное филе "Воздушное" (напоминает свиной карбонат)


Приготовить сочное куриное филе можно достаточно просто и быстро. Сегодня еще один отличный рецепт, которым можно порадовать себя и свою семью. Филе по нему в процессе готовки раздувается и этим напоминает свиной карбонат

Сочное куриное филе "Воздушное"

Рецепт маринада для красной рыбы

Рецепт маринада для красной рыбы

Ингредиенты:

- 1 кг рыбного филе
- 4 столовые ложки крупной морской соли
- 2 столовые ложки сахара
- цедра 1 лимона
- 20 гр зелени укропа
- 1 или половина столовой ложки коньяка

Приготовление:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

ВКУСНАЯ СКУМБРИЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ - что-то типа консервов

Сегодня у нас рыбный день, потому, что я познакомлю вас с умопомрачительным рецептом и научу, как приготовить вкусную скумбрию в банке в собственном соку. Так как я очень люблю скумбрия, увидев новый рецепт приготовления скумбрии, стараюсь обязательно приготовить новое блюдо. Вот и этот рецепт я увидела в интернете и поспешила приготовить. Он превзошел все мои ожидания. Скумбрия в банке просто чудо. Кто не безразличен к скумбрии, этот рецепт для вас. Готовим вместе скумбрию в собственном саку.



Скумбрия в банке в собственном соку, не рыбка, а просто чудо!

Запеканка из рыбы и картофеля - рецепт простой и ясный, а запеканка вкусная и сытная!

Сытная, необыкновенная, ароматная запеканка из рыбы и картофеля. Простенькое блюдо из серии "сложил все в одну посудину и оно само готовится".

Изумительный пасхальный рыбный пирог "Святой апостол Петр"

Как известно из святых Евангелий, апостол Петр был профессиональным рыбаком и, конечно, умел готовить множество изумительных рыбных блюд, которыми он частенько угощал Иисуса Христа и своих друзей-апостолов.
На каждую Пасху апостол Петр готовил свой особенно вкусный пирог.



Оригинальный рыбный пирог-цветок

ароматная "ложная" икра - не получится вкусной она просто не может!

Опять хочется что-то вкусненькое намазать на бутерброд? Что может быть вкусней икры? А может! И это "ложная" икорка. Предлагаю замечательную, а главное, недорогую, икру. Мы сделаем ее сами из простых ингредиентов. По своему виду и вкусу наша ложная икра будет напоминать икру красную. Думаю, она придется вашей семье по вкусу. Тем более, что рецепт нашей ложной красной икры предполагает некоторые вариации, а значит, она не будет приедаться.

Отличный рецепт, пробуйте, не получится вкусным он просто не может!

Рыба, запечённая в сметане - Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю!

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления рыбы. Рыбка, запеченная в сметане, получается очень нежная и вкусная. Пока она запекается, есть время приготовить гарнир.

Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю! Остановится поглощать было невозможно! Готовить элементарно просто!

Котлеты-из-крабовых-палочек-и-сыра-невероятно вкусные,хотя и необычные на вкус

Cегодня я хочу раскрыть еще один секрет использования крабовых палочек. Невероятно вкусными, хотя и необычными на вкус, получаются крабовые котлеты, в моем варианте это котлеты из крабовых палочек еще и с твердым сыром. Удивительное блюдо, скажу я вам, хотя у вас лишь один способ это проверить: приготовить и съесть. По собственному опыту советую — готовьте сразу побольше.

Котлеты получаются нежные, вкусные, лёгкие, не успеете оглянуться – тарелка с ними уже пуста, а ваши гости просят добавки этих необычайно аппетитных котлет, даже не поняв, из чего сделана такая вкуснятина. Котлеты из крабовых палочек с хрустящей корочкой всегда идут на «ура».

Этот рецепт находка в тех случаях, когда под рукой нет фарша и нужно приготовить что-то быстро на ужин.

Селёдочное масло - просто необыкновенная закуска!

Интересная и ароматная намазка на каждый день. В таком масле сельдь не растирается в однородную массу, а режется мелким кубиком. Эти включения кусочков сельди выглядят в готовой намазке очень интересно. Свои пикантные нотки такому маслу придаёт и горчица, и лимонный сок, и мелкие кусочки варёного яйца.

Вкусно получается, когда кусочки хлеба, намазанные селёдочным маслом, запивать горячим сладким ароматным чаем!

Селёдочное масло на вкусном домашнем хлебе – это уже не простой перекус, а изысканная закуска.

Маринованные кальмары без варки - все само прекрасненько «дойдет» в маринаде, сырым не останется, обещаю!

Вкусная закуска из морепродуктов, которая обязательно придется ко столу – это кальмары в маринаде. Такое блюдо настолько универсально, что его можно даже использовать как дополнительный ингредиент к различным салатам, в качестве начинки и просто подавать как самостоятельное блюдо.

Однако не все умеют правильно отварить этих моллюсков, чтобы их нежная мякоть не превратилась в жесткую «резину» - для этого кальмаров нужно отваривать лишь в течении 2-3 минут. Но есть один секретный рецепт их приготовления. Если вы в точности будете его придерживаться, то ваше блюдо всегда будет получаться на «отлично» - это способ горячего засола! По рецепту моллюски заливаются горячим маринадом и пропариваются в нем до остывания, а при этом их мякоть становится сочной и просто тает во рту!

Кисленькая пряная закусочка из кальмаров. Кальмары при этом остаются мягкими и нежными. Никакой резины!

Рыба в кляре - очень вкусно. Несколько рецептов.


Рыба в кляре - очень вкусно. Несколько рецептов.

Кляр – это негустое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий. Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления рыбы в кляре.

Рыба в сырном кляре

Продукты:
-филе рыбы – 200 г;
-майонез – 3 ст. ложки;
-яйцо – 4 шт.;
-твердый сыр – 100 г.

Приготовление:

*Сыр натереть на крупной терке,
*Добавить яйца и майонез. Все тщательно перемешать,
*Добавить соль, перец и муку. Перемешать.
*Филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде до золотистой корочки.
*Выложить рыбу на салфетку, чтобы стек весь лишний жир.
Затем уложить рыбу на красивую тарелку и подать к столу.



Самый удобный смеситель под фильтр Omoikiri с двойным изливом. Он дает возможность для установки фильтра без подключения дополнительного крана. Японский смеситель Omoikiri - это качество, удобство и красивый дизайн

Закуски из рыбы и креветок - 50 рецептов с фото

Читать рецепты закусок

Сельдь соленая - рецепт надежный!

Одной из самых популярных холодных закусок является селедка. Кусочки жирной соленой сельди, сбрызнутой маслом и посыпанные репчатым луком, всегда присутствуют на наших праздничных столах. Впрочем, на ужин тоже частенько мы подаем отварную картошечку и селедку. Ведь выпотрошить и порезать сельдь – один из самых простых способов быстро приготовить ужин. А посолить селедку в домашних условиях очень просто, получается она вкуснее магазинной.
Этот рецепт соления сельди без рассола. Понадобится только соль и сама свежемороженая селедка, которую можно купить в любом продуктовом магазине.


Солить селедку дело несложное и даже приятное. Попробуем?

Солим быстро селедку к Новому году


Солим быстро селедку к Новому году

Продукты:
-сельдь – 2 шт.,
-лук – 1-2 большого размера,
-уксус яблочный – 5 ст.л.,
-соль – 2 ч.л.,
-сахар – 0,5 ч.л.,
-вода – 1 стакан,
-перец горошком – 10 шт.,
-щепотка зерен кориандра.

Приготовление:

Маринад:
*Добавить в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреть (не кипятить) до растворения всех ингредиентов.
*Селедку почистить и порезать на кусочки,
*Лук порезать кольцами .
Уложить сельдь в банку, добавляя вперемежку лук, перец горошком и кориандр.
*Заливаем в банку остывший маринад, накрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник.
Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.

Чудесные котлеты из горбуши


Котлеты из горбуши с зеленью получаются очень нежными, сочными и вкусными.

Для приготовления котлет по этому рецепту можно взять любую красную рыбку.

И такой вариант приготовления часто выручает, если дети рыбу не очень-то хотят есть. Запах укропа “запутывает следы” и котлетки идут на раз-два.

Кроме того, я в такие котлеты добавляю немного молока и муки, поэтому они получаются сочными.

Слабосоленая скумбрия домашнего посола - так вкусно, что оторваться невозможно!

Можно конечно купить готовую, но такую скумбрию Вы не купите. По такому рецепту получается просто шикарная слабосоленая скумбрия. Скумбрия соленая домашнего приготовления получается особенно нежной и вкусной. Рецепт солёной скумбрии очень прост, не требует особых навыков или времени. Немного терпения - и замечательная закуска на вашем столе!

Побалуем себя вкусной рыбкой?

Горбуша, засоленная под семгу - превращаем горбушу в благородную семгу!

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.


Девочки, прибежала специально на минутку, чтобы с вами поделиться рецептом засолки горбуши. Сколько солю красную рыбу, но такой вкуснятины ещё в жизни не пробовала!

Девочки, ну ни за что в жизни никто не догадается, что это горбуша. Нежная, слабосолёная, жирненькая, ну прелесть! Я даже не могу слов подобрать, как вкусно. Поэтому срочно покупайте горбушу и солите!

Итак, приступим! Рецепт прост, но при этом результат потрясающий!

Вкусная рыба с ананасами - Очень вкусная! Ну очень!

Хочу предложить Вашему вниманию рецепт необычного, но очень вкусного и питательного блюда - тушеной морской рыбы с ананасами. Это блюдо понравится всем без исключения. Оно имеет необычный вкус, сытное, но при этом легкое. Рыба любит насыщенные соусы и консервированный ананас хорошо освежает и дополняет привычный томатно-морковный вкус.

Просто, быстро, вкусно, низкокалорийно. Ароматная тушеная рыба с тропическим вкусом...

Рыба по-французски в духовке с грибами и сыром - гениальная простота, торжество желудка над рассудком!

Если вы уже знакомы с приготовлением мяса по-французски, то рецепт рыбы будет вам знаком, ну разве что за исключением некоторых нюансов.
Для этого блюда подойдет любая рыба, не только треска. Минтай, путассу, судак, телапия – все , что сможете поймать в магазине. Красная рыбка тоже хороша будет, но это даже и не обсуждается – она вкусна в любом виде. Так что засучивайте рукава и смело беритесь за дело – получится даже у неискушенной в приготовлении хозяйки.

Исключительно вкусно, красиво и сытно - попробуйте!