Серия сообщений "ВКУСНЯШКИ":Выбрана рубрика ВКУСНЯШКИ.
Часть 1 - Быстрые, простые и очень вкусные творожные булочки с изюмом.
Часть 2 - ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА
Часть 3 - Тесто для вареников. Варианты, советы.
Часть 4 - Торт "Мокрый Наполеон" - Нежное ОБЪЕДЕНИЕ!
Часть 5 - ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина
Часть 6 - Сырное печенье
Часть 7 - ШОКОЛАДНО - КОКОСОВЫЙ РУЛЕТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ.
Часть 8 - БАЛКАНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ
Часть 9 - Необычный пирог "Бананово-ореховое удовольствие"
Часть 10 - Десерт без выпечки "Чудо"
Часть 11 - Печенье с кедровыми орехами и хрустящей кукурузной корочкой
Часть 12 - Рецепт самой вкусной шарлотки (из книги Александра Селезнева «Советские торты и пирожные»)
Часть 13 - СУПЕРпирожки с капустой "Сигары"
Часть 14 - Домашний сыр "Янтарь" с укропом
Часть 15 - ЖЕЛЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ
Часть 16 - Без лишней скромности, ОЧЕНЬ вкусный Капустный пирог с курицей и сыром
Часть 17 - Лукошко с грибами. Роскошное блюдо!
Часть 18 - Куринная грудка_85 рецептов
Часть 19 - Салатик, съедается мгновенно
Часть 20 - Тесто из которого можно печь всё
Часть 21 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
Часть 22 - Запеченная вкусняшка) только для любителей сыра!
Часть 23 - Пушистые" пирожки
Часть 24 - Сало от Терентьича
Часть 25 - Драники "Фруктовые" из яблок и бананов: Фантастически вкусно!
Часть 26 - ЛЕНИВЫЙ ТОРТ
Часть 27 - ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ. 30 минут.
Часть 28 - Ленивые голубцы
Часть 29 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 30 - Творожный торт на сковороде
Часть 31 - Котлеты - 1370 рецептов
Часть 32 - ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "МАСКА".
Часть 33 - Сдобные булочки
Часть 34 - Фаршированная курица "Мраморная"
Часть 35 - БЫСТРЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ ))))
Часть 36 - Салат "Сугробы"
Часть 37 - «Наполеон» закусочный
Часть 38 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Часть 39 - ТОР - 5 ЧУДЕСНЫХ САЛАТОВ ДЛЯ ВАС И ВАШИХ БЛИЗКИХ
Часть 40 - КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА - 50 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Часть 41 - КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ
Быстрые, простые и очень вкусные творожные булочки с изюмом. |
Метки: Ням |
ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА |
ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА
200 гр маргарина
500 мл молока
~800 гр муки
пачечка сухих дрожжей (11 гр)
2 столовые ложки сахара
соль
3/4 чайной ложки соды
1. 200 гр маргарина растопить.
2. Влить 500 мл тёплого молока, постепенно помешивая - до получения однородной массы.
3. Всыпать постепенно примерно 800 гр муки, 2 стол ложки сахара, немножко соли, 3/4 чайной ложки соды и пакетик сухих дрожжей.
4. Замесить тесто, оставить в тёплом месте для подхода.
5. Из теста делаем что хочется - пирог, пирожки, саечки, булочки... Если начинка предполагается сладкой - добавить в тесто не 2, а 4-5 столовых ложек сахара, ваниль и лимонную цедру.
6. Изделия смазать яичком, выпечь как обычно. Тесто довольно плотное, но мягкое. Долго остаётся свежим.
Что я только не пекла из этого теста! И большой-большой пирог с капустой:
И крошечные пирожки на пельменнице, и кулебяку:
И саечки:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=824022#824022
И тесто номер 2.
Рецепт от шеф-повара ресторана одной рижской гостиницы.
ТЕСТО ГОСТИНИЧНОЕ
1. Смешать 20 гр сухих дрожжей (или 50 гр "мокрых"), 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку сахара и 100 гр тёплого молока. Это опара. Дать ей подняться в тепле минут 30.
2. Растереть 50 гр мягкого маргарина с 1 столовой ложкой сахара, постепенно добавляя 0,5 чайной ложки соли, 3 столовые ложки (без верха) сметаны, 100 гр кефира и 100 гр тёплой воды. Если хотите, чтобы пирожки получились жёлтенькими, добавьте немножко куркумы.
3. Соединить смесь 2 с подошедшей опарой.
4. Постепенно добавляя муку (уйдёт около 0,5 кг), вымешиваем мягкое, нелипкое, эластичное тесто. Накрываем, даём подойти в тепле до увеличения в 2 раза. (У нас холодно, и я ставила миску с тестом на кастрюлю с тёплой водой, подходило около часа или чуть больше).
5. Делим тесто на шарики размером с большой мандарин. Раскладываем на столе, оставляем минут на 15 под полотенцем.
6. Каждый шарик раскатываем в круг размером примерно 25 см. Делим круг на 8 секторов. На широкую часть сектора кладём начинку (нарезанный кубиками шпек), скатываем от широкого конца к узкому, придаём рулончику изгиб "полумесяцем".
7. Разогреваем духовку до 180 С. Смазываем полумесяцы желтком, посыпаем по желанию тмином, выпекаем 10-15 мин.
Если добавить в тесто ваниль или цедру, то можно начинять густым повидлом или мармеладом.
Метки: Тесто |
Тесто для вареников. Варианты, советы. |
Доброго времени суток, хочу рассказать сегодня, казалось бы о совсем простых вещах, таких, как тесто для вареников, только тут появляется одно НО, и даже не одно, на самом деле тесто для вареников готовят несколькими способами. А также оно бывает разных видов. Но сегодня затронем только три способа. Начнем.
Метки: Тесто |
Торт "Мокрый Наполеон" - Нежное ОБЪЕДЕНИЕ! |
Метки: Ням |
ВКУСНЕЙШАЯ «Копченая» курятина |
Метки: Мясо |
Сырное печенье |
Метки: Ням |
ШОКОЛАДНО - КОКОСОВЫЙ РУЛЕТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ. |
Метки: Ням |
БАЛКАНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ |
Нашла на http://forum.good-cook.ru/topic4595s270.html
Тесто:
4 ст.муки(ст.200 мл)
25-30 г свежиx или 2 ч.ложечки инстант дрожжей
2 ст.ложки саxара
1/2 ч.ложки соли
1 яйцо
5 ст.ложек оливкового масла
1+1/2 ст.теплой воды
50 г сливочного масла
Метки: пирог |
Необычный пирог "Бананово-ореховое удовольствие" |
Метки: Ням |
Десерт без выпечки "Чудо" |
Метки: Ням |
Печенье с кедровыми орехами и хрустящей кукурузной корочкой |
Метки: Ням |
Рецепт самой вкусной шарлотки (из книги Александра Селезнева «Советские торты и пирожные») |
Метки: Ням |
СУПЕРпирожки с капустой "Сигары" |
Метки: пирожки |
Домашний сыр "Янтарь" с укропом |
Метки: сыр |
ЖЕЛЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ |
ЖЕЛЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ
Хочу поделиться интересным рецептом, который я услышал случайно, на дачной остановке, у седовласой женьщины. Запомнился он мне своей простотой, а в дальнейшем своей вкуснотой. Многие не любят варенье из облепихи, ягода высыхает и остаётся косточка обтянутая шкуркой.
нам понадобится:
Облепиха (перебрать и промыть)
На дно глубокой кастрюли наливаем воду, немного, пол сантиметра.
Засыпаем ягоду и накрываем крышкой.
Ставим на медленный огонь и ждём пока вода закипит.
Метки: варенье |
Без лишней скромности, ОЧЕНЬ вкусный Капустный пирог с курицей и сыром |
Метки: пирог |
Лукошко с грибами. Роскошное блюдо! |
Метки: грибы |
Куринная грудка_85 рецептов |
Дневник |
85 рецептов вкусных блюд из куриных грудок
Куриные грудки - еда не только вкусная, но и безумно полезная. Кроме того, у каждой хозяйки в морозилке всегда лежит упаковочка, другая охлажденного куриного филе. Именно из куриного филе можно приготовить множество вкусных и главное, быстрых рецептов. Хочется отметить еще и другой факт, не многие знают, что куриные грудки - диетический и очень полезный продукт. В диетическом мясе курицы содержится мало соединительнотканных волокон и жира, а по вкусовым данным мясо куриных грудок ничем не уступает другим частям курицы.
В результате многочисленных исследований, были выявлены полезные свойства куриного мяса. Курицу используют для восстановления сил физически истощенных людей, для укрепления иммунитета. Мясо является профилактическим средством инсульта, инфаркта миокарда. Витамины группы В, которые содержаться в курином мясе, положительно влияют на обменные процессы в организме, на функционирование нервной системы, поддерживают здоровье кожи и ногтей. Куриное мясо полезно для больных с язвенной болезнью, гастритом, так как волокна мяса будут притягивать на себя лишнюю кислотность, которая раздражает слизистые внутренних органов.
Покупая куриное филе, старайтесь выбирать куриную грудку на кости с кожей. При обработке кожу и кости нужно удалить, а для приготовления блюда использовать только нежное куриное мясо. Упаковка с охлажденным куриным филе должна быть чистой, целой, без проколов и следов повреждений. А также в упаковке не должно быть никакой жидкости, а уж тем более крови. Мясо должно храниться в специальной витрине-холодильнике. Срок реализации охлажденных куриных грудок – 5 суток. Цвет свежей продукции равномерный, бело-розовый, а поверхность – гладкая и сухая. Куриное мясо должно быть плотным и упругим. Выбирайте грудки среднего размера с ровными краями, без дефектов и мышечных разрывов.
Из куриных грудок можно приготовить множество вкусных рецептов, начиная от салатов и заканчивая изысканными горячими блюдами и пирогами. Рецепты из куриных грудок всегда пользуются большой популярностью и являются украшениями любого стола, будь то будничный обед или ужин или праздничное застолье.
http://www.kulina.ru/articles/68200/
Метки: курица |
Салатик, съедается мгновенно |
Метки: салаты |
Тесто из которого можно печь всё |
Ему не надо давать подниматься или настояться. Из этого теста можно печь пироги, пирожки, пиццу или что вам захочется
Метки: тесто |