Картошка, запеченная как в золе (как на костре). Фоторецепт. На сайте 4вкуса у Графини увидел рецепт, как приготовить картофель аналогично запеканию в золе. Попробовал. ОЧЕНЬ понравилось! Правда, такой ностальгический вкус из детства! Попробуйте и Вы, ничего сложного!! Ингредиенты: Картофель некрупный - 1.5 кг (у меня меньше) Соль крупная - 2 ст. ложки Мука - 3 ст. ложки Приготовление: Картофель тщательно вымыть, потереть щеточкой (или абразивной губкой для мытья посуды). В полиэтиленовом пакете смешать соль и муку. МОКРЫЙ картофель сложить в пакет, завязать и энергично потрясти, чтобы соляно-мучная смесь плотно обволокла картофелины. Запекать можно и в духовке, и в аэрогриле (в аэрогриле быстрее). Итак, прогреваем аэрогриль (духовку) до 200 градусов. Если у вас духовка - картофель выкладываем из пакета в форму для запекания и помещаем в духовку. Запекать при 200 градусах один час. Если у вас аэрогриль (как у меня) - выкладываем картофель из пакета на решётки аэрогриля (на любой уровень!). Запекать при 200 градусах 40 минут. Готовность картофеля можно проверить зубочисткой - если легко проходит через картофель - готово! Подавать на стол можно как угодно. Можно просто с солью - обалденно вкусно! Можно с нарезанной свежей помидоркой, зеленью или овощым салатиком, а можно сделать соус (сметана + пара долек чеснока через чеснокодавку + мелко нарезанная зелень). Можно и как гарнир к мясному блюду. Но уверяю вас, этот картофель чудесное вкусное блюдо и само по себе! Приятного аппетита!! Примечания: * Предупреждая самые распространённые вопросы, отвечаю: 1. Картофель чистить НЕ НАДО! 2. Шкурку в муке и соли вы всё-равно кушать не будете, потому совершенно необязательно брать молодой картофель. Годится любой картофель. * Мука здесь имитирует золу. Кроме того, защитная оболочка из соли и муки предохраняет картошины от пересыхания и позволяет им пропечься полностью. * Картофель отлично чистится и на вкус действительно очень похож на картошку из костра. * Этот рецет уже довольно широко разползся по интернету, но предположительно первоначальный автор Елена М. с сайта "Cooksa ru", за что ей Большое Спасибо!! Само собой, данное приготовление и фотографии - мои!