Цитата сообщения Belenaya Творожно-зефирный мусс


Состав:

- 250г. зефира(у меня как на фото)
- 350г. густой сметаны, жирностью 25%
- 500г. обезжиренного мягкого некислого творога



Сметану взбить миксером в течении 1 минуты, затем добавить к сметане поломанный на маленькие кусочки зефир, продолжая взбивать, пока масса не станет однородной. Добавить творог и взбить мусс в пышную массу. После чего охладить мусс в холодильнике или лучше морозилке, в течении 2-3 часов, взбивая на низких оборотах каждый час, чтобы мусс равномернее охлаждался. После чего выложить в креманки и подавать.



Источник: книга Гастронома "Про сладкое".