Очень вкусное, полезное и яркое печенье! 

 

Ингредиенты:

 

Тыква (можно взять готовое детское тыквенное пюре) — 200 г

Хлопья овсяные — 60 г

Сахар (сладкоежкам советую увеличить его количество хотя бы в 1,5 раза, т.к.мои тыквики умерено сладкие) — 70 г

Масло растительное (без запаха) — 125 мл

Мука — 190 г

Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Соль (щепотка)

 

1. Почистить и отварить тыкву. Я тыкву делала в пароварке, 10 минут – достаточно. Измельчить ее до состояния пюре. Овсяные хлопья обжарить и слегка измельчить. 

 

2. Смешать тыквенное пюре, сахар, растительное масло. Взбить миксером (минуты 2), чтобы масса стала однородной. Добавить гашеную соду и щепотку соли, размешать.

 

3. Просеять к тыквенной массе муку, добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать. На этом этапе можно не ограничивать свою фантазию и добавить в тесто орешки или любимые сухофрукты.

 

Тесто получается (как по мне) ОЧЕНЬ вкусным, еле себя остановила, чтобы не съесть )) Стоит заметить, что оно не только вкусное, но и очень податливое! Одно удовольствие с таким работать. 

 

4. Застелить противень бумагой для выпекания, руками сформировать шарики (размером с грецкий орех). Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 175 градусов 15-17 минут. Дать остыть. Дать остыть и (по желанию) посыпать сахарной пудрой. 

 

Приятного аппетита! 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/64378/