Цитата сообщения Dushka_li
Песочный пирог с курицей, кабачками и брынзой
Огромная благодарность автору:
Оля
Просто неповторимое сочетание рассыпчатого песочного теста с сочной начинкой!!!!
Ингредиенты:
Для теста:
150 г сливочного масла
100 г сметаны
1 яйцо
1 стакан муки
1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
1 небольшой кабачок
150 г вареной, жареной или запеченной курицы
2-3 помидора
150 г брынзы (феты)
Для заливки:
3 яйца
100 мл сливок или сметаны
|
Приготовление:
Размягченное сливочное масло растереть со сметаной и яйцами: |
|
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Положить в пакет и поместить в холодильник на 30 минут: |
|
Затем распределить тесто руками по дну и стенкам формы для запекания. Наколоть вилкой по всей поверхности. Выпекать 10 минут при 200 градусах: |
|
На дно выпеченного полуфабриката выложить тонко нарезанные кабачки в произвольном порядке: |
|
Сверху распределить нарезанную кусочками курицу: |
|
Посыпать мелко нарезанными помидорами, посолить: |
|
Яйца взбить со сливками и вылить на начинку. Сверху посыпать тертой брынзой. Выпекать еще 30 минут при 180 градусах: |
|
Слегка остудить, освободить от формы и нарезать на куски: |
|