Творожный сыр за 20 минут 

 на 100грамм - 59 ккал  Б/Ж/У - 4/3/5  

Ингредиенты:(на 300 гр сыра) 

• Молоко - 1 л 
• Кефир - 1 л 
• Сок лимона - 1/2 ч. л 
• Яйца - 1 шт 
• Соль - 2 ч. л 
• Травы, специи - по вкусу 

Приготовление: 

Вливаем в кастрюлю молоко, добавляем соль и доводим все до кипения. Как только молоко закипит, убавляем огонь и добавляем кефир, перемешиваем до образования творожных хлопьев (30-40 секунд) . Переливаем все в марлю и даем сыворотке стечь, около 10-15 минут. Затем взбиваем яйцо с лимонным соком миксером до светлой массы (как жидкая сметана), получившийся творог взбиваем со взбитым яйцом. Прогреваем получившийся сыр на водяной бане. Все, сыр готов. По желанию добавляем специи, травы, огурец и сразу можно есть. 

Приятного аппетита!