Постный пирог на чайной заварке



Пирог получился высоким и пористым. Чайная заварка придала приятный коричневатый цвет тесту. Основной вкус придают пирогу сухофрукты.
Я использовала заварку с добавлением душицы и у пирога появился приятный аромат, напоминающий корицу.

СОСТАВ

1,5 стакана муки (240г),
80 г растительного масла,
1/3~1/2 стакана сахара,
~0,5 стакана сухофруктов,
150 г чайной заварки,
1,5 ч ложки разрыхлителя,
1/6 ч ложки соли,
ванилин или корица,
при желании - горсть орехов

Приготовление:

Смешать муку с солью, разрыхлителем, ванилином или корицей, влить растительное масло.



Тщательно растереть, чтобы вся мука была смочена маслом.



Всыпать сахар и вмешать вымытые сухофрукты. Крупные плоды нарезать до размера изюмины.
При желании добавить крупно рубленые орехи.
Влить чайную заварку.



Перемешать. Должно получиться влажное тесто ляпающей консистенции.



Форму d=20см смазать маслом и припорошить мукой.
Выложить в форму тесто.



Разровнять верх.



Затянуть форму фольгой и поставить в разогретую до t=220°C духовку.
Через 30 минут фольгу снять и допекать ещё 10 минут до лёгкого зарумянивания корочки.



Вынуть пирог из духовки и посыпать через ситечко сахарной пудрой.
Остудить пирог под кухонным полотенцем.


Источник