Сельдерей относится к такому роду продуктов, которые обладают так называемой «отрицательной калорийностью». Это значит, что данный продукт не столько дает энергию, сколько заставляет организм ее тратить, чтобы хорошо перерабатываться.

Сельдерей для похудения: польза овощной культуры

Данный продукт полезен полностью. В его вершках и корешках сконцентрировано немало полезных веществ: это и витамины, и кальций, и калий. Кроме того, он богат каротином, магнием, фосфором и щавелевой кислотой.

Сельдерей для похудения использовать резонно, поскольку он не только способствует нормализации обменных процессов в организме и пищеварении, но и оказывает общеукрепляющее и омолаживающее действие на организм.

Овощная культура при постоянном добавлении в рацион питания помогает укрепить иммунитет, а также сердечно-сосудистую систему. Немаловажно и то, что сельдерей обеспечивает организму защиту от опухолевых образований.

Как действует сельдерей во время похудения

Одно из преимуществ продукта состоит в том, что он обладает мочегонным действием и в то же время обладает незначительным количеством калорий. Сегодня существует немало диетических рецептов с сельдереем, которые рекомендуется готовить для похудения.

Например, можно неделю питаться специальным супом из сельдерея, который в результате поможет вам избавиться от 5 лишних килограммов. Единственное требование – это следование меню, которое подразумевает, помимо использования сельдерея для похудения, отказ от мучного и сладкого, копченого и маринованного, а также соленого и алкогольного. Суп с сельдереем во время диеты можно есть сколько угодно.

Рецепт 1: Сельдерейный суп для похудения 

Наиболее популярен сельдерей для похудения в виде супов. Такой супчик отлично насыщает и при этом обладает очень низкой калорийностью. Чтобы внести в суп оригинальную вкусовую нотку, корень сельдерея перед добавлением в суп можно обжарить, добавить к нему толченый чеснок. Белокочанную капусту можно заменить цветной. Одним словом, вариантов экспериментирования с овощами масса, главное, чтобы главным ингредиентом супа оставался все же сельдерей, и калорийность блюда не выходила за диетические границы. По возможности его следует готовить без соли, однако, если вы не сможете его есть в таком виде, суп можно подсолить. Употребляя суп из сельдерея для похудения в течение недели, можно потерять до 8 кг. 

Ингредиенты: 

300 гр. сельдерея в виде корней и листьев;
4 помидора:
500 гр. капусты (можно квашеной),
2 болгарских перца,
по вкусу зелень. 

Способ приготовления: 

1. Порезав овощи в произвольной форме, опускаем их в кипящую воду и кипятим на сильном огне около 10 минут. Затем убавляем огонь и довариваем до готовности. 

2. Мелко порубив зелень, в последний момент добавляем ее в суп, выключаем огонь и, плотно закрыв кастрюлю крышкой, даем супу настояться. 

Рецепт 2: Овсяные котлеты с сельдереем

Овсянка и сельдерей - прекрасный дуэт! Овсянка отлично насыщает, сельдерей дает организму полезные вещества и способствует похудению. Сделав это блюдо частым гостем на своем столе, вы очень скоро ощутите положительные результаты на своем самочувствии и внешнем виде. 

Ингредиенты: 

300 гр. овсяных хлопьев, 
300 гр. корней и стеблей сельдерея;
1 яйцо;
2 луковицы;
2. ст. л. лимонного сока;
сухари для панировки.

Способ приготовления: 

1. Залив овсяные хлопья небольшим количеством воды, оставляем их примерно на полчаса. Затем, слив воду, хорошо отжимаем. 

2. Мелко нарезаем корни и стебли сельдерея, лук. Добавляем к ним подготовленные овсяные хлопья и лимонный сок, хорошо все перемешиваем. 

3. Сформовав из полученной массы небольшие котлетки и обваляв их в панировочных сухарях, обжариваем на небольшом количестве растительного масла. 

Рецепт 3: Салат из сельдерея с морковью и репой

Сельдерей для похудения часто используют в виде салатов. Это самый простой из них, и при этом - один из самых полезных. 

Ингредиенты: 

200 гр. корня сельдерея;
200 гр. репы;
2 моркови;
1 ст. л. сока лимона;
зелень петрушки. 

Способ приготовления: 

Натираем на терке сырыми сельдерей, репу и морковь, заправляем их лимонным соком, добавляем измельченную зелень петрушки, хорошо перемешиваем, и наш салат готов!

Рецепт 4: Салат из сельдерея с морковью и яйцами

Этот салат отлично насыщает, при этом он очень полезный и вкусный. Худеть с такими блюдами - одно удовольствие! 

Ингредиенты: 

200 гр. стебля сельдерея;
2 моркови;
2 яйца; 
1 огурец;
50 гр. йогурта. 

Способ приготовления: 

1. Морковь и яйца отвариваем. 

2. Измельчаем стебли сельдерея, нарезаем тонкой соломкой морковь с яйцами и огурцом. 

3. Соединив все компоненты, заправляем их йогуртом и все хорошо перемешиваем. 

На самом деле, рецептов салатов с сельдереем существует множество. Тем, кому нужны более питательные блюда, придется по вкусу салат из стеблей сельдерея, пекинской капусты, огурцов и отварного куриного филе; или из стеблей сельдерея, яблок, отварного куриного филе и отварного яйца. Освоив такие рецепты, вы сможете без особых лишений потерять излишек веса.

Рецепт 4: Коктейль из сока сельдерея, яблок и томатов

Замечательный вкусный витаминный напиток, который насытит ваш организм витаминами и даст ему энергию на целый день. 

Ингредиенты:

0,5 кг сельдерея;
250 гр. зеленых яблок;
100 мл томатного сока;
по вкусу зелень петрушки. 

1. Сельдерей и яблоки чистим, моем. Отжав из них сок, смешиваем его с соком томатов. Зелень петрушки моем, мелко режем и украшаем ею стакан с коктейлем. 

Сельдерей для похудения: полезные советы

Все рецепты, о которых мы рассказали, можно включать в рацион и вместе, и по отдельности. Например, с их помощью можно проводить однодневную разгрузку или кратковременную низкокалорийную диету. Другой вариант - такими блюдами можно замещать привычную высококалорийную еду в своем рационе. Таким путем можно обеспечить стабильную потерю веса, который будет уходить медленно (не более 2 кг в неделю), но надежно и безвозвратно.

Рекомендуется придерживаться диеты на супе с сельдереем 14 дней. Разумеется, существует ряд продуктов, помимо сельдерея, которые можно употреблять для похудения в эти две недели.

1-ый день: любые фрукты (но не бананы!).

2-ой: любые овощи в сыром виде.

3-ий: овощи в сыром виде, 1 картошка, сваренная «в мундире» на ужин.

4-ый: литр кефира, 3 банана.

5-ый: 8 стаканов жидкости без сахара, курица или нежирная говядина (350-700 гр.), 6 помидоров.

6-ой: сырые овощи, курица или нежирная говядина (не более 350 гр.).

7-ой: сырые овощи, вареный коричневый рис.

Чтобы диета с использованием сельдерея для похудения была эффективной, вторую неделю надо в точности повторять как первую по составу продуктов.