Эту οструю закуску гοтοвят из свеклы и хрена с прянοй заправкοй, а пοдают οбычнο к рыбе, хοлοдцу и мяснοй нарезке. Нο я предпοчитаю есть ее с вареным картοфелем или рисοм, инοгда люблю даже прοстο намазать на лοмтик чернοгο ржанοгο хлебушка.
Пοнадοбится:
• 300 г свеклы
• 1 ст. л. натертοгο хрена
• 2 ст. л. сοка лимοна
• 2 ст. л. растительнοгο масла
• зелень петрушки
• 1/2 ч. л. тмина
• 1 ч. л. сахара
• сοль
• перец

Рецепт вкусного блюда из обычной сельди.

Просто, быстро и очень вкусно.

Продукты

— Сельдь слабой соли (очищенная) — 450 г

— Горчица французская —

— Лимонный сок — 2 ст. ложки

— Масло растительное — 2 ст. ложки

— Репчатый лук — 1 шт.

— Сушеный чеснок — 1/2 ч. ложки

— Перец Чили — по вкусу

— Сахар — 1 ч. ложка

Рецепт приготовления

Читать далее...

Рецепт самого вкусного домашнего сыра
 

Этому рецепту много лет. Когда-то я его переписала из книги (название книги не помню, к сожалению), часто готовила, а потом забыла про него. Недавно, перебирая старые записи, наткнулась на рецепт, и решила поделиться им с вами. Думаю, многим он знаком, и во времена страшного дефицита, выручал.Сыр получается вкусный, твердый. По вкусу — что-то среднее между Адыгейским и Российским.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

далее

далее

Для приготовления салата "Новогодняя игрушка" понадобится:
 
колбаса (варено-копченая) - 100 г;
сырок плавленный (сливочный, "Дружба") - 1 шт.;
яйца вареные - 2 шт.;
лук зеленый - 0,5 пучка;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
майонез - 2 ст. л.;
сметана - 2-3 ст. л.;
зелень укропа - веточка (для украшения);
морковь, оливки, перец сладкий красный, зерна граната для украшения

Читать далее...

 

• Шаг 1
  
  1 Салат№1
  Все западные аналоги этого салата упускают из виду главное-контраст,с одной стороны,сладковатых нот овощей,а с другой-очень комфортного сочетания майонеза и белковой составляющей,неважно говядины,куриного мяса или телячьего языка.Между тем на этом контрасте всё и держится!
  Зелёный горошек измельчить с помощью блендера,
  затем протереть через сито,добавить мелко нарезанные корнишоны,измельчённый репчатый лук,смешать с майонезом.
  Куриное филе приправить,обвалять во взбитом яйце
  и обжарить на сковороде,по 4 минуты с каждой стороны.Дать остыть.Готовое филе нарезать наискосок.
  Картофель отварить в “мундире” до готовности,остудить,
  разрезать пополам,вынуть из каждой половинки часть картофеля(отложить в сторону,эта часть пригодится для следующего блюда)уложить внутрь куриное филе и смазать заправкой.
• Шаг 2
  
  2 Салат№2
  Этот салат-дитя тотального дефицита и феномен по имени “производственный заказ”. Тем не менее вкус этого салата явно обладает самостоятельной эстетической ценностью-иначе бы его не готовили до сих пор почти в каждой российской семье.
  Нарезать кружками вдоль яблоко,смазать кружки лимонным соком.Яйца очистить,отделить белки от желтков,белок натереть на крупной тёрке,добавить мелко нарезанный зелёный лук,посолить,поперчить,заправить ложкой майонеза.
  Желток и сыр натереть на мелкой тёрке.Лосось размять вилкой,предварительно удалив кости.
  Предварительно замороженное сливочное масло так же натереть на тёрке.
  На кружки яблок выкладывать слоями:
  белок с луком и майонезом,рыбу,опять белок,рыбу,сливочное масло,сыр,и желток.Поставить на холод на пару часов.(Я воспользовалась формочкой,а перед подачей аккуратно её сняла)

Читать далее...

Читать далее...

Легкая и быстрая в приготовлении закуска к пиву... а ну и вкусная конечно же =)

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Салат "Прага" с курицей и черносливом



Ингредиенты:
куриное филе - 0,3 кг
отварная морковь - 150 г
лук - 200 г
чернослив - 100 г
яйцо - 3 шт
маринованные (квашеные) огурцы - 200 г
консервированный горошек - 200 г
майонез (можно заменить сметаной) - 200 г
Для маринада лука :
соль - 0,5 чайной ложки
сахар - 1 чайная ложка
уксус 9% - 1 столовая ложка
Кипяток - 50мл

Приготовление:

Отвариваем куриное филе. Лук очищаем и измельчаем. Потом добавляем маринад и оставляем мариноваться. Все продукты (яйца, маринованные огурцы, куриный филе и морковь) тщательно измельчаем ножом. Потом нарезаем чернослив. Если он твердый, то сначала его нужно 5-7 минут подержать в кипятке. Формируем салат.
Берем порционные салатники, в них ми будем выкладывать продукты частями.
Первая часть - из куриного филе, слегка придавливаем ложечкой.
Потом выкладываем маринованный лук и сверху промазываем его майонезом. Следующий - маринованный огурчик. Вслед выкладываем яйца, их тоже промазываем майонезом. Сверху на яйца выкладываем морковь, на нее - горошек. И завершающий слой из чернослива. Промазываем майонезом.

Салат готов. Ставим его в холодильник на 1-2 часа.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ С КОНСЕРВАМИ Нам нужно: консервы в масле - 1 б. сыр - 200гр. яйца - 5 шт. лук - 1 шт. майонез соль перец

 

Эдита Станиславовна Пьеха - легендарная эстрадная певица с французско-польскими корнями, актриса и просто восхитительно-красивая женщина. В свое время на сцене во многом была первооткрывателем: именно она в далеком прошлом первая во время выступления сняла со стойки микрофон и начала общаться с людьми в зале, кроме того, благодаря тому, что она в совершенстве владеет русским, французским, польским и немецким  языками, Пьеха первая в СССР сама перевела и спела зарубежную песню на русском языке. То, что сейчас многие артисты в день своего рождения организовывают празднечные концерты, тоже заслуга Эдиты Пьехи.

далее

Начался сезон кабачков и я хочу предложить вам салат из трех ингредиентов и пикантной заправки. Салат универсальный - и в пир и в мир! Делается на раз-два и также съедается!))БЕЗ майонеза! Пробуем?

далее

Ингредиенты:

• филе сельди - 200 г
• чёрный хлеб - 4 кусочка 
• 4 яйца
• зелёный лук - небольшой пучок 
• майонез - 2-3 стол ложки (для заправки) 
• соль и перец - по вкусу 
• растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Филе сельди нарезать на порционные кусочки. 
2. Яйца отварить в крутую,остудить,очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке. 
3. Зелёный лук мелко нарезать. 
4. Перемешать натёртые яйца с нарезанным зелёным луком,посолить,поперчить и заправить майонезом. 
5. Чёрный хлеб нарезать на четыре части и обжарить с (одной) стороны до лёгкого румяного цвета. 
6. На обжаренную сторону хлебушка выложить немного яичного салата и сверху положить кусочек селёдочки. 
7. Украсить нарезанным зелёным лучком и подать к столу. 

Приятного аппетита!

Читать далее...

далее