Не смотрите на такое скромное название, салат очень вкусный! Простой, пикантный, сочный, ну что еще сказать? Нужно обязательно попробовать! Смотрите, как приготовить салат "Простушка"!

Описание приготовления:

Салат не нуждается в пропитке, так как все слои уже смешаны с майонезом. Просто соберите салат и подайте к столу. Хитростей нет никаких, с этим салатом справится даже самый неопытный кулинар, удачи!

Ингредиенты:

• Свекла  — 4 Штуки (не большие)
• Вареное яйцо  — 4 Штуки
• Маринованный огурец  — 4 Штуки
• Сыр твердый  — 200 Грамм
• Консервированный горошек  — 8 Ст. ложек
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Майонез  — – По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить “Салат "Простушка"”

Подготовьте продукты. Отварите свеклу, яйца. Остудите. Приступим.

Свеклу натрите на крупной терке, добавьте соль, 2 зубчика чеснока и майонез, перемешайте. Натрите сыр на крупной терке, добавьте 1 зубчик чеснока, майонез, перемешайте. Натрите на терке яйца, добавьте щепотку соли, майонез, перемешайте. Огурцы тоже следует натереть на терке, отожмите лишнюю влагу.

Приступам к сборке салата. Возьмите 4 салатника, на дно положим по 2 столовых ложки горошка.

Далее — слой свеклы.

Затем — слой яичный.

Следующий слой — огурцы, после — сырный слой.

Оформите салат, как нравится, я просто присыпала тертым сыром, украсила горошком и зеленым луком. Приятного!

Тарталетки «Конфетти» (сытные и быстрые)

Еще один вариант закуски минимальной сложности с потрясающим вкусом и ярким видом. Все что нужно для праздничного стола. В оригинальном рецепте такие тарталетки готовятся с колбасой. Но свинка полуфабрикаты не любит, поэтому заменяем копченой курицей, подойдет грудка или окорочок. Ингредиенты 100 г корейской моркови; 15 тарталеток; 5 листов салата; 3 ложки майонеза; 100 г помидор; 2 ложки кукурузы (можно горошек); 100 г копченой курицы. Способ приготовления Отжать корейскую морковку. Выложить на доску и немного покрошить. Переложить в миску. Порезать копченую курицу тонкой и мелкой соломкой. Можно заменить вареной грудкой, другим мясом, но не свининой. Ее употреблять в эту праздничную ночь нельзя. Разрезать помидор, убрать семечки, мякоть мелко покрошить. Соединить с другими ингредиентами, добавить майонез и кукурузу. Соль по вкусу. Наполнить тарталетки начинкой. Разложить листы салата, поставить на них корзиночки. Можно сразу подавать к столу. Готовые тарталетки – величайшее изобретение, в которое можно положить абсолютно любой салат. Накрывать праздничный стол с ними проще, при этом закуски выглядят шикарно.

Бутерброд «Русский» с селедкой

Можно просто поставить на стол тарелку с филе сельди. Это самый быстрый способ подачи, но он не отличается аппетитностью и шикарным видом. Другое дело – оригинальные бутерброды. Несмотря на примитивность ингредиентов, они выглядят шикарно, станут прекрасной закуской для крепких напитков. Ингредиенты 1 красная луковица; 100 мл яблочного уксуса; 200 г филе сельди; черный хлеб; зелень; 0,5 лимона; масло сливочное. Способ приготовления Желательно для такой закуски использовать именно красный лук. Если такового не имеется, то берем желтую головку. Нарезаем полукольцами, разбираем руками, посыпаем солью и заливаем блочным уксусом. Оставляем мариноваться, пока готовим бутерброды. Нарезаем черный хлеб квадратиками по 5 см. Смазываем сливочным маслом. Желательно его заранее размягчить, тогда процесс пойдет быстро и легко. Тонкими кружками режем лимон, а затем на четыре части. Кладем на каждый бутерброд такой кусочек цитруса, свободную часть накрываем слабосоленой сельдью. Вынимаем лук из маринада. Раскладываем кусочки поверх селедки, дополняем бутерброды зеленью и подаем к столу. Иногда такие бутерброды готовят с кусочком огурца, соленым грибочком, яйцом, также масло можно смешать пополам с мягким сыром. Вариантов масса, все зависит от наличия продуктов в доме и предпраздничной фантазии.

Мидии бывают разными, речными и морскими. Некоторые рыболовы, если рыбалка не задалась, собирают речные мидии, чтобы не возвращаться домой с пустыми руками. А можно ли есть речные мидии?

Речные мидии обычно находят на реках или закрытых водоемах. Практически всегда их достают из илистой поверхности. В своей естественной среде мидии занимаются тем, что очищают воду. Тогда логично задать вопрос, а можно ли их вообще употреблять в пищу?

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/51182/pub_5b9f24c07ff15d00a9d6ca0e_5b9f24e624977400ab6a731a/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/51182/p...4e624977400ab6a731a/scale_1200 2x" />

Как готовить?

Речных моллюсков кушать можно, но только после правильной и тщательной обработки. Для этого мидии необходимо сначала тщательно почистить сверху ракушки, а затем отваривать в подсоленной воде, пока раковины не раскроются. После этого нужно достать сам моллюск, удалив жесткую пленку, которая крепит моллюск к раковине. Эту пленку в пищу не употребляют, так как в ней собирается вся зрязь.

Дальше можно приступать к дальнейшему приготовлению речных мидий — обжарить на оливковом масле, с добавлением лимонного сока, или на костре, приправив соевым соусом.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198938/pub_5b9f24c07ff15d00a9d6ca0e_5b9f24fd4e139b00ab164229/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198938/...4fd4e139b00ab164229/scale_1200 2x" />

Заметим, что мидии —  продукт скоропортящийся, поэтому кушать его следует сразу после обработки.

Мидии, честно говоря, не такие уж и сытные и, чтобы обед был насыщенным, придется скушать полное ведро. И отходов после них хоть отбавляй. Поэтому этот продукт по праву можно назвать изысканным деликатесом.

Для приготовления нужно взять примерно 1 кг баклажан, нарезать их крупными кусочками, потом добавить 0,5 чайной ложки соли, где-то 30 мл растительного масла и хорошо все перемешиваем руками. Затем выложить подготовленные баклажаны на противень из духовки, разровнять в один слой, и запечь в духовке 20 минут (190 градусов), за это время баклажаны станут мягкими.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99845/pub_5b5c1b1e79b27700a95785e6_5b5c1b9296f9b900a8f23d1f/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99845/p...b9296f9b900a8f23d1f/scale_1200 2x" />

После того, как баклажаны запекутся (или пока они находятся в духовке) готовим соус. Для приготовления соуса нужен или измельчитель (блендер) с большой чашей, или же просто можно воспользоваться мясорубкой. У меня есть блендер, я готовлю именно в нём, в чашу закладываю 3 очищенных болгарских перца, 5 зубчиков чеснока, 1/2 стручка острого перца и много зелени, укроп, кинзу, петрушку. Сюда же вливаю 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, кладу 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли. И всё это перетираю 2 минуты. В результате получается очень ароматная красивая овощная масса.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1210285/pub_5b5c1b1e79b27700a95785e6_5b5c1ba3e5056000a8d2f0ff/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1210285...ba3e5056000a8d2f0ff/scale_1200 2x" />

Потом вливаем эту овощную массу в запечённые баклажаны, перемешиваем, перекладываем в контейнер с крышкой (или в кастрюлю с крышкой) и ставим в холодильник на пару часов.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1361478/pub_5b5c1b1e79b27700a95785e6_5b5c1bbb1a66a400a99602ac/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1361478...bbb1a66a400a99602ac/scale_1200 2x" />

Баклажаны получаются очень вкусными, с легкой остринкой и совершенно не жирные.

Предлагаю самый лучший рецепт малосольной горбуши. По вкусу она получается такая что не отличишь от семги. Советую всем попробовать!

Берем одну большую горбушу, чистим от внутренностей и разделываем на филе. Нарезаем на небольшие кусочки шириной в 1 см.

Для маринада на 1 литр кипяченой холодной воды кладем: 4 столовые ложки мелкой соли с горкой, 1 столовую ложку сахара. Все тщательно перемешиваем. Выкладываем горбушу в маринад на 30 минут.

Через 30 минут рассол сливаем. Рыбу обсушиваем и плотно выкладываем в контейнер. Заливаем ½ стакана растительного масла и убираем в холодильник на ночь. Готовую горбушу украшаем колечками лука или зеленью и подаем к столу.