Комментарии (0)

Новогоднее печенье

Четверг, 07 Октября 2010 г. 22:58 + в цитатник

girl-rest.org.ua/post136352522/ Очень понравилось. Красиво.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Армянский лаваш

Воскресенье, 10 Октября 2010 г. 11:26 + в цитатник

liveinternet.ru/users/marti...136967196/

Армянский лаваш

1 стакан теплой воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка не полная соли
0.5 ч. ложки сахара
2.5-3 стакана муки

Растворить дрожжи в воде,добавить масло,соль и сахар,подсыпая просе

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Закуска "Рыбные розы"

Вторник, 12 Октября 2010 г. 20:40 + в цитатник

liveinternet.ru/users/28636...137171770/

Закуска "Рыбные розы"

Фаршированным яйцам, на мой взгляд, уделяется несправедливо мало внимания. Мало того, что это быстро и вкусно, так это ведь еще и красиво! Да, есть самые обычные варианты - например, классика жанра: яйца, фаршированны

Рубрики:

Кулинария

Метки: дневник комментарии блог блоги закуска "рыбные розы"

Комментарии (0)

БЛИНЧИКИ!!!!

Вторник, 12 Октября 2010 г. 20:50 + в цитатник

liveinternet.ru/users/28636...137171765/

Блины. 25 рецептов.

Блины. 25 рецептов.

1. Блины праздничные

Мука пшеничная - 2 стакана, молоко – 3 стакана, яйца – 2 шт.,
сахар – 2 ст. л., растительное масло – 3 ст. ложки, водка – 1 ст. л., соль – 1/2 ч. л.

В муку влить молоко и

Метки: дневник комментарии блог блоги блинчики!!!!

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

delicious halloween

Четверг, 14 Октября 2010 г. 09:20 + в цитатник

liveinternet.ru/community/c...137283664/

жуткие вкусняшки

Комментарии (1)

Тыквенный кремовый суп.

Четверг, 14 Октября 2010 г. 09:48 + в цитатник

liveinternet.ru/users/skewe...137287266/

Сейчас как раз самый разгар тыквенного сезона, и этот вкусный и безумно полезный овощ как никогда доступен (по кулинарной классификации тыква - овощ, а по ботанической - ягода).
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного, легкого, а главное

Рубрики:

Кулинария

Метки: суп рецепт из тыквы дневник комментарии блог блоги тыквенный кремовый суп.

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения le_soleil82 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Канелоне с фаршем под соусом

Сегодня решила порадовать своих любимых и приготовить канелоне.

Далее рецепт и приготовление

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Октября 2010 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для украшения блюд

gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lief/post137778549/">РЈС‡РёРјСЃСЏ РєР°СЂРІРёРЅРіСѓ</a> РЈС‡РёРјСЃСЏ РєР°СЂРІРёРЅРіСѓ

РСЃС‚РѕС‡РЅРёРє:supercook.ru/decoration/decoration-02.html
&nbsp;
РќР°СЂРµР·Р°РµРј Р·РµР»С‘РЅС‹Р№ Р»СѓРє РґР»РёРЅРЅС‹РјРё С‚СЂСѓР±РѕС‡РєР°РјРё - РЅР° РєР°Р¶РґСѓСЋ РїР°Р»СЊРјСѓ 3 С€С‚СѓС‡РєРё. 
Р›СѓРєРѕРІС‹Рµ С‚СЂСѓР±РѕС‡РєРё РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РЅР° Р»Р°РїС€Сѓ, РЅРѕ РїСЂРѕСЂРµР·Р°РµРј РЅРµ РґРѕ РєРѕРЅС†Р°. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ С‚Р°РєР°СЏ СЋР±РѕС‡РєР° СЃ РґР»РёРЅРЅРѕР№ Р±Р°С…СЂРѕРјРѕР№. 
Р§С‚РѕР±С‹ Р»СѓРє С…РѕСЂРѕС€Рѕ Р·Р°РєСЂСѓС‡РёРІР°Р»СЃСЏ, РЅР°РґРѕ РїРѕРєСѓРїР°С‚СЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ С‡С‚Рѕ СЃСЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№. РўР°РєР¶Рµ РґР»СЏ Р»СѓС‡С€РµРіРѕ Р·Р°РєСЂСѓС‡РёРІР°РЅРёСЏ РїРѕР»СѓС‡РёРІС€РёРµСЃСЏ &laquo;СЋР±РѕС‡РєРё&raquo; РјРѕР¶РЅРѕ С‡СѓС‚СЊ-С‡СѓС‚СЊ РїРѕР±РѕР»С‚Р°С‚СЊ РІ С‚С‘РїР»РѕР№ РІРѕРґРµ. 
Р—Р°С‚РµРј Р±РµСЂРµС‚СЃСЏ &laquo;СЋР±РѕС‡РєР°&raquo; Р±РѕР»СЊС€РµРіРѕ РґРёР°РјРµС‚СЂР° Рё РІ РЅРµС‘ РІСЃС‚Р°РІР»СЏРµС‚СЃСЏ РјРµРЅСЊС€РµРіРѕ, Р·Р°С‚РµРј РµС‰Рµ РѕРґРЅР° Рё РµС‰Рµ... (РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓРµС‚СЃСЏ РїСЂРёРЅС†РёРї С‚РµР»РµСЃРєРѕРїРёС‡РµСЃРєРѕР№ С‚СЂСѓР±С‹). 
РќР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lief/post137778549/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Учимся карвингу

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения zhenski [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся карвингу

Источник:supercook.ru/decoration/decoration-02.html

Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.

Цветок из ломтиков огурца

Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом продольные вырезы на кожуре. Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".
Дополнить "цветок" половинками помидора черри.

Вариант оформления с "розочками" из соленой рыбы.

Итальянский хлебный салат

Ингредиенты:
• черствый хлеб - 100-150 г
• помидоры – 3 шт.
• огурец – 1 шт.
• петрушка
• зеленый лук
• чеснок – 1-2 зуб.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло оливковое
• уксус
• горчица

Приготовление

С хлеба срезать корочки, смочить в холодной воде и раскрошить в мелкую крошку.
Помидоры бланшировать, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.
Для заправки:
- масло растительное – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- уксус - 1 ст. ложка
- горчица - 1 ч. ложка
Заправить салат, посыпать зеленью и украсить, как указано на фото.

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

«Розы» из редьки

		1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
		2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
		3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
		4) Подрезаем основание "цветка".
		5) Скрепляем его деревянной шпажкой. Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.)

Спиралька из огурца

Короткие спиральки – хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

		1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
		2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
		3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
		4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.

«Бабочка» из цитрусовых

Лимонными "бабочками" украшают обваленные в муке и обжаренные ломтики лосося, морского языка.
На небольшие тарелки кладут по одной "бабочке". На крупные куски или блюдо с паштетом могут "опуститься" несколько таких "созданий".

		1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте - сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
		2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
		3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
		4) Удалите две V-образные части.
		5) Для "туловища" бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
		6) Украсьте "крылья" маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др. "Усики" сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука.

Украшение краев тарелки

Разложить три тонких ломтика огурца и поверх половинку помидора черри.

Тонкие ломтики апельсина разрезать от центра по радиусу, спирально свернуть, уложить на край тарелки, декорировать зеленью и помидорами черри или вишенками, или кусочками овощей.

Бордюр из ломтиков апельсина для жареной курицы:

Разные украшения

		Свекольные сердечки Свеклу среднего размера отварить до готовности, охладить и аккуратно очистить. Нарезать свеклу тонкими ломтиками, а затем формочкой вырезать сердечки. Можно украсить свекольными сердечками салаты или другие блюда, приготовленные ко Дню св. Валентина. Оставшиеся обрезки мелко порубить и использовать для разных блюд или подкрашивания майонеза, сметаны и др.
		Овощной серпантин. Разноцветные овощные полоски отлично украсят такие блюда, как рис, мясо, салаты и супы. Стрелки зеленого лука, если их разрезать вдоль, сами собой свернутся в красивые «кудри». Можно для дополнительного эффекта погрузить их на несколько секунд в холодную воду. Чем холоднее вода, тем более скрученными будут полоски. Цедру цитрусовых срезают специальным резаком. Она не только украсит десертные и ароматные блюда, но и придаст им дополнительный аромат. Если нет специального резака, срезать цедру можно очень острым ножом, а затем нарезать ее на тоненькие полоски. Тем же резаком можно срезать кожицу с огурца. Если смешать ее с тертой репой или редисом, получится красивая цветовая комбинация, которая украсит салаты или жаркое. Для этой цели хорошо подойдет также японский нож для чистки овощей.
		Украшения из огурца Разнообразные интересные украшения можно нарезать из огурца. При нарезке огурец не должен быть слишком холодным. Для получения зубчатых краев ломтиков овощ или фрукт карбуют, т.е. делают продольные вырезы по всей длине, а затем нарезают поперек на ломтики.
		Украшения из разных продуктов. "Божьи коровки" из половинок маленьких помидоров и кусочков оливков.
		"Бабочка" из цитрусовых Для изготовления бабочек нужно отобрать плотные лимоны с небольшим количеством семян. При помощи острого ножа нарезать лимоны тонкими ломтиками, удалить семена (также можно поступить с апельсинами). Из двух половинок ломтика лимона сделать бабочку. Из тонких полосок сладкого перца или красного перца чили сделать усики бабочки. Целыми ломтиками лимона можно украсить рыбные блюда или выложить их по краям широкого блюда, например, с набором закусок.
		Украшения из цитрусовых
		Бабочки из креветок Вдоль каждой креветки сделать разрез и удалить жилку. Положить креветку набок и при помощи небольшого острого ножа надрезать ее пополам вдоль от груди до хвоста. Развернуть надрезанную креветку хвостом наружу так, чтобы получился силуэт бабочки. Иногда для этого необходимо слегка надавить на креветку, и хвостик сам завернется к нужному месту. Это украшение хорошо смотрится на блюдах с салатами, закусками, паштетами из морепродуктов или на ломтиках огурца, подаваемых в качестве закуски.
		При оформлении блюд больше фантазируйте. Детский бутерброд из булочки, ветчины, сыра, кусочков оливка, капли кетчупа и зелени.
		Фигурки из разных продуктов.

Оформление холодных блюд

Разнообразные салаты, мясные и рыбные закусочные блюда должны иметь приятный вид и радовать глаз хозяйки и гостей. Со вкусом оформленное блюдо вызывает аппетит и способствует лучшей усвояемости пищи.
Различные овощные гарниры и приправы не только позволяют красиво оформить блюдо, но и являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных солей.
Яркость и многоцветность столу придадут свежие сырые и вареные овощи, соленые и маринованные огурцы, помидоры, консервированный горошек, зелень (укроп, петрушка, сельдерей), вареные яйца и т.д., а также украшения из них (цветы, грибы, корзиночки).
Блюдо должно быть оформлено так, чтобы помещенное на него кушанье не было слишком закрыто гарниром и украшениями.
Необходимо также помнить, что красивая посуда в сочетании с умело расположенными кушаньями придают столу особо привлекательный вид.

		Рулетики, нарезанные из блинов, свернутых с соленым лососем, и украшенные зеленью. В центре - "розочка" из ломтиков рыбы (см. выше).
		Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету, форме нарезки.
		Главное украшение стола — свежие и консервированные овощи. Хорошо, если их много разнообразных не только по вкусу, но и по цвету.

Рулетики

		Рулетики ветчинные Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.
		Сырные рулетики Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.
		Рулетики из соленой красной рыбы Рыбу тонко нарезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.
		Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью. По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом. В соуснике подать сметану или майонез.

Канапе

		Канапе с колбасой.
		Канапе с языком.
		Канапе с сё

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lief/post137782505/">РЎСѓР±Р±РѕС‚РЅРёР№ Р·Р°РІС‚СЂР°Рє, РёР»Рё &quot;РѕР»Р°РґСЊРё СЃ РїСЂРёРїРµРєРѕРј</a> РЎСѓР±Р±РѕС‚РЅРёР№ Р·Р°РІС‚СЂР°Рє, РёР»Рё "РѕР»Р°РґСЊРё СЃ РїСЂРёРїРµРєРѕРј"

Р”СѓРјР°Р»Р°, С‡РµРј Р±С‹ РІРєСѓСЃРЅРµРЅСЊРєРёРј РїРѕСЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ СЃРІРѕРёС… РґРѕРјР°С€РЅРёС… РІ СЃСѓР±Р±РѕС‚РЅРµРµ СѓС‚СЂРѕ Рё С‚Р°Рє СѓРґР°С‡РЅРѕ РЅР°С‚РѕР»РєРЅСѓР»Р°СЃСЊ РЅР° СЌС‚Сѓ РёРґРµСЋ! РђРІС‚РѕСЂ РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕРґСЂРѕР±РЅРѕ Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ СЂР°СЃСЃРєР°Р·С‹РІР°РµС‚, С‡С‚Рѕ СЂРµС€РёР»Р° РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё Рё РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІРµСЃСЊ РјР°СЃС‚РµСЂ-РєР»Р°СЃСЃ, С‚РµРј Р±РѕР»РµРµ, С‡С‚Рѕ СЏ С‚РµСЃС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё С‚Р°Рє Р¶Рµ (С‚РѕР»СЊРєРѕ РІР°РЅРёР»СЊРєСѓ РЅРµ СЃС‚Р°РІР»СЋ, Рё С‚Р°Рє РІРєСѓСЃРЅРѕС‚РёС‰Р°)).&nbsp;

РС‚Р°Рє, Р»РµРіРєРѕ, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё РєСЂР°СЃРёРІРѕ &quot;РћР»Р°РґСЊРё СЃ РїСЂРёРїРµРєРѕРј&quot;!

[more=Р РµС†РµРїС‚]
Р›СЋР±С‹Рµ РѕР»Р°РґСѓС€РєРё РёР· Р»СЋР±РѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃ РїСЂРёРїРµРєРѕРј.,РїСЂРёРїРµРє СЌС‚Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ,С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕС‡РµРјСѓС‚Рѕ РїСЂРѕ РЅРµРіРѕ РјР°Р»Рѕ РєС‚Рѕ Р·РЅР°РµС‚.

РёС‚Р°Рє РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lief/post137782505/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Субботний завтрак, или "оладьи с припеком

Понедельник, 18 Октября 2010 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Субботний завтрак, или "оладьи с припеком"

Думала, чем бы вкусненьким порадовать своих домашних в субботнее утро и так удачно натолкнулась на эту идею! Автор настолько подробно и вкусно рассказывает, что решила поделиться с вами и выложить весь мастер-класс, тем более, что я тесто готовлю практически так же (только ванильку не ставлю, и так вкуснотища)).

Итак, легко, просто, вкусно и красиво "Оладьи с припеком"!

Рецепт

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Вторник, 19 Октября 2010 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Этот пирог - сытный, вкусный, ароматный, аппетитный. Его можно подавать, как отдельное блюдо, и как дополнение к вареному картофелю или макаронам. Также он будет хорош, как гарнир к отварному мясу.

Читать далее...

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lief/post137929253/">РўРѕСЂС‚ СЃ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹РјРё СЂРѕР·РѕС‡РєР°РјРё</a> РўРѕСЂС‚ СЃ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃРѕРІС‹РјРё СЂРѕР·РѕС‡РєР°РјРё.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]//s49.radikal.ru/i125/1010/f9/7203b16ab8d8.jpg[/IMG][/URL]

РСЃРїРµРєР»Р° 2 Р±РёСЃРєРІРёС‚РЅС‹С… РєРѕСЂР¶Р°.
(РљРѕРјСѓ Р»РµРЅСЊ РїРµС‡СЊ, РєРѕСЂР¶Рё РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РїРѕРєСѓРїРЅС‹Рµ)
  РўРµСЃС‚Рѕ (РґР»СЏ РѕРґРЅРѕРіРѕ РєРѕСЂР¶Р°):
вЂў 2 СЏР№С†Р°
вЂў 1 /3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…. РїРµСЃРєР°
вЂў 1 /3 С‡ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё
вЂў 1 С‡ Р»РѕР¶РєР° СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
вЂў 0, 5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
РќРµРјРЅРѕРіРѕ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°.

РЎРјРµС€Р°С‚СЊ РјСѓРєСѓ, СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ.
Р’Р·Р±РёС‚СЊ Р¶РµР»С‚РєРё СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё СЃРѕР»СЊСЋ.
РЎРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РјСѓС‡РЅРѕР№ СЃРјРµСЃСЊСЋ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°.
Р’Р·Р±РёС‚СЊ Р±РµР»РєРё РІ РєСЂСѓС‚СѓСЋ РїРµРЅСѓ Рё Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ С‚РµСЃС‚РѕРј.
РќР° РґРЅРѕ СЂР°Р·СЉРµРјРЅРѕР№ С„РѕСЂРјС‹ (23 СЃРј) РїРѕР»РѕР¶Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lief/post137929253/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Торт с абрикосовыми розочками

Среда, 20 Октября 2010 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с абрикосовыми розочками.

Испекла 2 бисквитных коржа.
(Кому лень печь, коржи можно использовать покупные)
Тесто (для одного коржа):
• 2 яйца
• 1 /3 стакана сах. песка
• 1 /3 ч ложки соли
• 1 ч ложка разрыхлителя
• 0, 5 стакана муки
Немного холодного молока.

Смешать муку, разрыхлитель.
Взбить желтки с сахаром и солью.
Смешать с мучной смесью, добавить немного холодного молока.
Взбить белки в крутую пену и аккуратно перемешать с тестом.
На дно разъемной формы (23 см) положить бумагу, вылить тесто и выпекать в разогретой духовке, при t=200 -до готовности, прибл. 20 мин..

Коржи пропитала смесью коньяка, апельсинового сока и сах. пудры.

Прослойку между коржами сделала из зефира и взбитых без сахара сливок.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lief/post137989772/">РЈР»РёС‚РєРё&quot; СЃ СЃС‹СЂРѕРј, РіСЂРёР±Р°РјРё Рё СЂС‹Р±РѕР№</a> "РЈР»РёС‚РєРё" СЃ СЃС‹СЂРѕРј, РіСЂРёР±Р°РјРё Рё СЂС‹Р±РѕР№.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]//s43.radikal.ru/i101/1010/24/21812cc1eb05.jpg[/IMG][/URL]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 
- С‚РµСЃС‚Рѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРµ Р±РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ,
- Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№,
- С„РёР»Рµ Р»СЋР±РѕР№ СЂС‹Р±С‹ (СЏ Р±СЂР°Р»Р° С‚СЂРµСЃРєСѓ),
- С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ СЃРІРµР¶РёРµ,
- СЃС‹СЂ,
- СѓРєСЂРѕРї,
- СЏР№С†Рѕ.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 
1. Р РµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє Рё СЃР»РµРіРєР° РїРѕРґРјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕРµ С„РёР»Рµ СЂС‹Р±С‹ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё, С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ - РїР»Р°СЃС‚РёРЅРєР°РјРё.
2. Р›СѓРє РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЂС‹Р±Сѓ. РџСЂРѕС‚СѓС€РёС‚СЊ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹. РџРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ Р»СЋР±РёРјС‹Рµ РїСЂРёРїСЂР°РІС‹. (РќР°С‡РёРЅРєР° РґРѕР¶РЅР° Р±С‹С‚СЊ СЃРѕС‡РЅРѕР№. РњРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕРє).... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lief/post137989772/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Улитки" с сыром, грибами и рыбой

Среда, 20 Октября 2010 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Улитки" с сыром, грибами и рыбой.

Ингредиенты:
- тесто слоеное бездрожжевое,
- лук репчатый,
- филе любой рыбы (я брала треску),
- шампиньоны свежие,
- сыр,
- укроп,
- яйцо.

Приготовление:
1. Репчатый лук и слегка подмороженное филе рыбы нарезать мелкими кубиками, шампиньоны - пластинками.
2. Лук обжарить на сливочном масле. Добавить рыбу. Протушить. Добавить шампиньоны. Посолить, поперчить. Добавить любимые приправы. (Начинка дожна быть сочной. Можно добавить немного сливок).

3.Тесто раскатать, подсыпая муку, прямоугольником.
4. Рассыпать по тесту тертый сыр.
5. На сыр уложить рыбно-грибную начинку. Посыпать измельченным укропом.
6. Свернуть плотно рулет. Слегка смочить край (чтобы рулет не развернулся).
7. Нарезать кусочками 3-4 см шириной.
8. Уложить "улитки" срезом вверх в форму, слегка посыпанную мукой.
9. Смазать "улитки" взбитым яйцом, обильно поливая "серединку".
10. Запечь в духовке (накрыв листом фольги) до золотистого цвета.

P.S. На следующий день "улитки", разогретые в микроволновке, еще вкуснее.

автор:Гурманютка
http://www.ren-tv.com/

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
Часть 3 - 100 лучших блюд украинской кухни
Часть 4 - Торт "Монастырская изба"
Часть 5 - Салат "Фокус-Покус"
Часть 6 - Холодец / студень / заливное….
Часть 7 - Украшаем заливное
Часть 8 - Хаш
Часть 9 - Волосатая сосиска))
Часть 10 - Хинкали
Часть 11 - Кибинай
Часть 12 - Котлетки "Гнезда"
Часть 13 - Огурцы консервированные
Часть 14 - Быстрый пирог из слоеного теста с рисом
Часть 15 - Кекс
Часть 16 - Рулет из лаваша
Часть 17 - Крабовые щарики
Часть 18 - Крылышки, запеченные с сыром, хреном и вином
Часть 19 - "Тюльпанчики" из помидоров
Часть 20 - Мясо по-французски

Комментарии (0)

Нежный пирог

Среда, 20 Октября 2010 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный пирог

Тесто:

300 г муки
180 г сливочного масла или маргарина
2,5 ст ложки сахара
2 желтка
0,5 чайной ложки разрыхлителя – или соды
щепотка соли
ванилин

Начинка:

700 г сметаны -15% (!!!)
100-120 г сахара
1 желток
3 белка
2,5 ст ложки манной крупы
цедра лимона
ванилин
неск. капель лимонного сока

Для теста составляющие растереть руками. Получится сухая крошка. Форму (желательно разъемную) смазать маслом (маргарином). Выложить ¾ крошки в форму, легонько утрамбовать, сделать бортики (начинки будет не мало!). Сметану смешать с желтком, сахаром, ванилином, тертой цедрой лимона, манной крупой (взбивать не надо, смешивать ложкой).
Отдельно взбить 3 яичных белка с капелькой лимонного сока в крепкую пену. Легкими движениями перемешать со сметанной массой. Начинку вылить на тесто. Густо посыпать оставшейся крошкой. Выпекать при 180 градусах, при этом пирог надо поставить в АБСОЛЮТНО холодную духовку, но сразу же включить ее на 180. Печется около 1 часа. Минут 30 не открывать. По истечении этого времени - если надо - можно прикрыть сверху пирог бумагой. Под конец- можно чуть умерить температуру.

Получилось нечто замечательное, с нежной начинкой, похожей на суфле. Еще к начинке можно добавить консервированные персики – без сока, кубиками.

автор: ЫWA http://www.ren-tv.com/

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
Часть 3 - 100 лучших блюд украинской кухни
Часть 4 - Торт "Монастырская изба"
Часть 5 - Салат "Фокус-Покус"
Часть 6 - Холодец / студень / заливное….
Часть 7 - Украшаем заливное
Часть 8 - Хаш
Часть 9 - Волосатая сосиска))
Часть 10 - Хинкали
Часть 11 - Кибинай
Часть 12 - Котлетки "Гнезда"
Часть 13 - Огурцы консервированные
Часть 14 - Быстрый пирог из слоеного теста с рисом
Часть 15 - Кекс
Часть 16 - Рулет из лаваша
Часть 17 - Крабовые щарики
Часть 18 - Крылышки, запеченные с сыром, хреном и вином
Часть 19 - "Тюльпанчики" из помидоров
Часть 20 - Мясо по-французски

Комментарии (0)

Лучшие салаты для новогоднего стола

Четверг, 28 Октября 2010 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

WomanJournal.ru представляет кулинарную рассылку. Салаты для новогоднего стола!!!

Лучшие салаты для новогоднего стола

Новый год невозможно себе представить без разнообразных салатов. Мы предлагаем тебе выбрать рецепты для твоего новогоднего меню, который вне всяких сомнений, оценят все твои гости. WomanJournal.ru предлагает ТОП необычных вариаций различных новогодних салатов.

Готовь лучшие блюда по рецептам WomanJournal.ru!

"Оливье" с курицей и киви	Салат "Тако"	Цезарь с креветками	Креветки в корзиночках
Салат с семгой	Салат в ананасе	Слоеный салат с курицей	Салат с мясом индейки, грушами и курагой
Салат с кальмарами и красной икрой	Салат "Интересный"	Салат с копченым тунцом, лососем, авокадо и грейпфрутом	Салат с мясным ассорти

Комментарии (1)

Лучшие салаты для новогоднего стола

Четверг, 28 Октября 2010 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

WomanJournal.ru представляет кулинарную рассылку. Салаты для новогоднего стола!!!

Лучшие салаты для новогоднего стола

Новый год невозможно себе представить без разнообразных салатов. Мы предлагаем тебе выбрать рецепты для твоего новогоднего меню, который вне всяких сомнений, оценят все твои гости. WomanJournal.ru предлагает ТОП необычных вариаций различных новогодних салатов.

Готовь лучшие блюда по рецептам WomanJournal.ru!

"Оливье" с курицей и киви	Салат "Тако"	Цезарь с креветками	Креветки в корзиночках
Салат с семгой	Салат в ананасе	Слоеный салат с курицей	Салат с мясом индейки, грушами и курагой
Салат с кальмарами и красной икрой	Салат "Интересный"	Салат с копченым тунцом, лососем, авокадо и грейпфрутом	Салат с мясным ассорти

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Новогодний салат "Свеча"

Четверг, 28 Октября 2010 г. 22:26 + в цитатник

liveinternet.ru/users/lyudm...117026430/

Новогодний салат "Свеча" Пошаговые фото приготовления: ...

Рубрики:

Кулинария

Метки: дневник комментарии блог блоги

Комментарии (0)

Новогодние рецепты

Четверг, 28 Октября 2010 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние рецепты

http://www.liveinternet.ru/users/lyudmilakedinova/post117305180/

Новогодние рецепты 2010 По уже доброй традиции в канун новогодне-рождественских праздников я снова собрала для вас в кучу праздничные новогодние рецепты. Эта страница будет пополняться по мере добавления новых рецептов в блог. Итак, поехали! Нов...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (1)

Лучшие варианты меню для новогоднего стола

Четверг, 28 Октября 2010 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Карамельки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие варианты меню для новогоднего стола

http://www.liveinternet.ru/users/lyudmilakedinova/post117343463/

WMJ.ru-рецепты: Шедевры кулинарии для новогоднего стола!    WomanJournal.ru представляет кулинарную рассылку ...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/lief/post138831518/">Р‘С‹СЃС‚СЂРѕРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ</a> Р‘С‹СЃС‚СЂРѕРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ

Р‘С‹СЃС‚СЂРѕРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ
РќР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ: СЃСЂРµРґРЅРёРµ РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РѕРґРёРЅР°РєРѕРІРѕР№ РІРµР»РёС‡РёРЅС‹, Р·РµР»РµРЅСЊ СЃРµР»СЊРґРµСЂРµСЏ, С‡РµСЃРЅРѕРє, СЃС‚СЂСѓС‡РѕРє РѕСЃС‚СЂРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°. Р”Р»СЏ СЂР°СЃСЃРѕР»Р° РЅР° 2 Р» РІРѕРґС‹: 2,5 СЃС‚. Р». СЃРѕР»Рё, 2 СЃС‚. Р». СЃР°С…Р°СЂР°, 1/4 СЃС‚. СѓРєСЃСѓСЃР°, РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ Рё РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№ РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј.

РћРІРѕС‰Рё Рё Р·РµР»РµРЅСЊ РІС‹РјС‹С‚СЊ.РћС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Р№ С‡РµСЃРЅРѕРє Рё РѕСЃС‚СЂС‹Р№ РїРµСЂРµС† РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РґРѕР»СЊРєРё.

Р’ РїРѕРјРёРґРѕСЂРµ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅР°РґСЂРµР·, С‡С‚РѕР±С‹ СЃС‚РµРЅРєРё РѕСЃС‚Р°Р»РёСЃСЊ С†РµР»С‹РјРё.

Р’ РєР°Р¶РґС‹Р№ РїРѕРјРёРґРѕСЂ РІР»РѕР¶РёС‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ Р»РёСЃС‚РёРєРѕРІ СЃРµР»СЊРґРµСЂРµСЏ

РґРѕР»СЊРєСѓ С‡РµСЃРЅРѕРєР° Рё РїРµСЂС‡РёРє
href="http://fotki.yandex.ru/users/ledy-nataly-n/view/195581/">

РЎР»РѕР¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/lief/post138831518/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Быстрое приготовление маринованных помидоров

Пятница, 29 Октября 2010 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое приготовление маринованных помидоров

Быстрое приготовление маринованных помидоров
Нам потребуется: средние помидоры одинаковой величины, зелень сельдерея, чеснок, стручок острого перца. Для рассола на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ст. уксуса, перец черный и душистый горошком.

Овощи и зелень вымыть.Очищенный чеснок и острый перец нарезать на дольки.

В помидоре сделать надрез, чтобы стенки остались целыми.

В каждый помидор вложить несколько листиков сельдерея

дольку чеснока и перчик
href="http://fotki.yandex.ru/users/ledy-nataly-n/view/195581/">

Сложить нафаршированные помидоры в кастрюльку

Залить кипящим рассолом

придавить чем-нибудь, чтобы не всплывали.

Когда остынут, поставить в холодильник. Утром можно уже кушать прекрасные пикантные помидорчики. Если вы не любите сельдерей, замените его на любую другую зелень, например, на базилик или петрушку, тоже получается очень вкусно.

Рубрики:

Кулинария

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Фотоальбом

-Помощь новичкам

-Музыка

-Метки

-Видео

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Цветок из ломтиков огурца

Итальянский хлебный салат

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы

«Розы» из редьки

Спиралька из огурца

«Бабочка» из цитрусовых

Украшение краев тарелки

Разные украшения

Оформление холодных блюд

Рулетики

Канапе

«Роза» из тонких удлиненных ломтиков
огурца, ветчины, бекона или соленой рыбы