astv.ru/club/blog/prosto-vk...B3fiLxKvaQ

Этот рецепт рассчитан на 2 таза палочек, кажется много, но куда-то исчезает очень быстро. Если кому покажется много, уменьшите объем продуктов вдвое)

Тесто :

4 кг муки, 400 гр. маргарина, добавить или воду, или молоко (на
молоке получаются мягкими, на воде-хрустящими). Тесто должно получиться крутым, как на пельмени

Раскатать тесто, нарезать полоски, далее тонкие палочки (при жарке они становятся крупнее)

Раскладываем на свободном разносе

Жарим на масле до бледно -румяного цвета, так как позднее они становятся чуть темнее

 

Глазурь: 200 гр. воды, 1 кг сахара-варим карамель 10−15 минут, нужно проверять на тягучесть.

В кипящую массу залить банку сгущенки, уменьшив огонь, не размешивая, поднимется пенка, когда она перестанет подниматься, тогда и убираем с плиты.

Приготовить большую тару, чтоб удобно было размешивать.

Если таковой нет, придется делать частями. Осторожно заливаем сироп поверх палочек и аккуратно размешиваем лопаточкой со дня наверх, чтоб не сломалось. Можно добавить кунжутные семечки.

Дать просохнуть

Ну все, друзья. Теперь считайте калории)) Палочки уходят как семечки

http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/mWnt-9eR7kWgB3fiLxKvaQ