Нам потребуется:

400 гр. творога

400 гр. моркови

1 кг кабачков

1 ст. вареного риса

3 яйца

100 мл. растительного масла

1 ст.л тертого сыра

соль

 

Способ приготовления:

Кабачки почистить от кожи и порезать на кусочки толщиной по 5 см.

Из середины каждого кружочка вынуть мякоть с семенами.

Отварить кружочки до полуготовности (минутки 3-4 поварить, чтобы не переварились) и наполнить фаршем.

Фарш:

Морковь потереть крупно и поджарить на растительном масле. Перемешать с вареным рисом и протертым через сито творогом. Заправить это все сырыми яйцами и солью.

Уложить кабачки на смазанный маслом противень и посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовки до появления румяной корочки.