Описание:

Очень вкусно!

Ингредиенты:

1. Баклажан средний - 1 штука;


2. Грибы любые - 200 грамм;


3. Лук репчатый - 1/2 штук;


4. Сливки нежирные - 150 мл;


5. Сметана - 1 столовая ложка;


6. Грибной бульон - 1/2 кубика;


7. Тертый сыр emmental или другой - 100 грамм;


8. Соль, перец и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала порежем баклажан на пластины, посыпим солью и дадим стечь жидкости в течении получаса.
2. Затем разморозим и порежем грибы (по необходимости).
3. Прижарим на сливочном масле мелко порезанный лук.
4. Сполоснем баклажаны холодной водой, обсушим, порежем жюльен и добавим к луку.
5. Добавим грибы и потушим пока не испариться на 2/3 жидкости.
6. Добавим бульонный кубик и польем сливками смешанными с сметаной.
7. Посолим, поперчим, добавим специи по вкусу и потушим в течении 5-7 минут, пока сливки не загустеют.
8. Выложим в порционные креманки, посыпим тертым сыром и запечем под грилем или в горячей духовки в течении 5-7 минут (количество продуктов можно менять в зависиности, на сколько человек готовите).