Кокосовое пирожное за 15 минут.

 

Это пирожное делается за 15 минут, однако ему понадобиться пару часов чтобы застыть в холодильнике, но главное что делать его очень быстро и итоге получается нежное, воздушное пирожное, которое вряд ли оставит кого-то равнодушным.

рецепт.

Овсяные маффины с медом и курагой.

 

В субботу я первый раз пекла овсяные маффины с медом и курагой.
Всего вышло 8 больших кексиков, которые исчезли с тарелки в мгновенье ока.
Они получились вкусными и невероятно ароматными.
Готовить эти маффины проще простого, и если кто-то переживает, что не умеет печь пасхальные куличи, то их вполне можно заменить этими нежными, а главное вкусными кексами.


рецепт внутри.

Яблочный пирог с корицей и белым шоколадом

 

По многочисленным просьбам выкладываю рецепт вкуснейшего пирога.

Читать далее...

Лучший в мире торт.

На свое день Рождения я делала национальный норвежский торт "Verdens beste" (лучший в мире) и знаете, он действительно оправдывает свое название, потому что это один из самых вкусных тортов, который я когда-либо пробовала.
"Verdens beste" очень популярен в Норвегии и часто его готовят на важные торжества, такие как свадьбы, юбилеи, крещение и т.д.

Ничего сверхсложного в приготовлении нету, но повозится немного придется, зато уверяю вас, что впечатление, которое останется после того как вы попробуете это чудо норвежской выпечки, с лихвой компенсирует все ваши труды.
 

Этот торт не только очень вкусный, но и безумно красивый.



рецепт лучшего в мире торта тут

Карамельный торт на день отца.


Поскольку мой папа пока что в тут, гостях, то я приготовила ему тортик на день отца, который был в прошлое воскресенье. : )
Торт очень простой: у меня было всего 40 минут на его приготовление, поэтому оккупировать кухню на долго не получилось.

Торт вышел очень нежным с насыщенным карамельным вкусом. Вот насколько моя мама не любитель сладких тортов и прочей выпечки, съела аж 3 куска и напророчила мне будущее великого пекаря-кондитера. ))

 

click here

Кокосовый пирог

 

Терпеть не могу ходить в гости с пустыми руками, поэтому или что-то пеку или на худой конец куплю шоколадку.
В субботу я пекла. Кокосовый пирог.
Делать его как всегда очень просто и очень быстро, а результат вас непременно порадует.

рецепт

Овсяные блинчики.



Очень интересные и легкие на вкус.
Ну и конечно же овсяная мука куда более снисходительна для талии, чем пшеничная.
Очень вкусно если сделать начинкой к этим блинчикам творог с изюмом.


собственно рецепт

Карамельный торт на день отца.


Поскольку мой папа пока что в тут, гостях, то я приготовила ему тортик на день отца, который был в прошлое воскресенье. : )
Торт очень простой: у меня было всего 40 минут на его приготовление, поэтому оккупировать кухню на долго не получилось.

Торт вышел очень нежным с насыщенным карамельным вкусом. Вот насколько моя мама не любитель сладких тортов и прочей выпечки, съела аж 3 куска и напророчила мне будущее великого пекаря-кондитера. ))



click here

Запеканка из йогурта и творога.


Малокалойрино, полезно и очень вкусно.

рецепт внутри.

Нежный ягодный пирог.


Давно я не пекла пироги, наверное уже месяца 2 точно, так что сегодня с утра я уже точно знала, что вечером побалую мужа вкуснейшим ягодным пирогом с грецкими орехами.

Рецепт этот очень простой и очень удачный! Не получится он просто не может - я вам гарантирую!

Удобно, что взять можно любые ягоды: чернику, бруснику, малину, клубнику, клюкву и т.д. Так же будет вкусно если начинкой использовать абрикосы или персики.


Читать далее...

Печенье с кусочками шоколада.


Очень вкусное печенье, которое просто идеально сочетается с чашечкой горячего утреннего кофе или послеобеденным стаканом молока.

проще не бывает!

Багеты на завтрак.


Мы большие любители в субботу с утра позавтракать теплыми багетами из муки грубого помола - это уже почти традиция. В магазинах у нас продаются полу-готовые багеты, которые просто надо закинуть в разогретую духовку на 5-7 минут и теплый, ароматный хлеб у нас на столе. Это вкусно, быстро, а главное очень удобно. А еще эти полу-готовые багеты дают безграничное раздолье для воплощения своих кулинарных идей.


Хочу предложить вам два варианта пикантных и очень вкусных багет: с чесноком и зеленью и с копченой колбасой и сыром.
Готовить их очень быстро и легко, а результат не оставит никого равнодушным - потому что вкусно.


Читать далее...

Торт-мусс из белого и черного шоколада. Без выпечки.


Этот торт делать очень просто, даже совсем новички на кухне с ним легко справятся - идеальное начало в освоении кулинарных вершин.
На вкус торт получается невероятно нежный, тающий во рту и очень шоколадный.

рецепт внутри.

Шоколадно-ванильный торт.


Готовила первый раз. Нам очень понравился торт: воздушный, вкусный и очень шоколадный.
Единственное только, в корж в следующий раз положу больше какао для выпечки,
чтобы торт был еще более насыщенного шоколадного цвета.

рецепт внутри

Очень вкусный пирог для гурманов. + рецепт быстрого слоеного теста.


Этот пирог для меня настоящее открытие! Hикогда не думала, что эти продукты так идеально сочетаются: вкус у пирога изысканный и очень необычный.
Готовила я его уже несколько раз и каждый раз не нарадуюсь .
Предлагаю вам непременно попробовать пирог из слоеного теста со шпинатом, творогом и сыром.

Тесто можно использовать покупное, а можно сделать самим, как это делаю я (рецепт выложу внизу).

рецепт.

Кокосовое пирожное за 15 минут.


Это пирожное делается за 15 минут, однако ему понадобиться пару часов чтобы застыть в холодильнике, но главное что делать его очень быстро и итоге получается нежное, воздушное пирожное, которое вряд ли оставит кого-то равнодушным.

рецепт.

Запеченый куриный паштет с беконом.

 

Еще один вариант паштета из куриной печени.

рецепт внутри.

Банановый хлеб на десерт.


Честно признаюсь, я вообще не любитель банановой выпечки, но когда, пару недель назад, бананы в нашей фруктовой корзинке неожиданно перезрели, я решила таки попробовать рецепт бананового хлеба, который еще несколько месяцев назад вычитала в норвежском журнале. Скажу сразу, это нечто изумительное, я даже не ожидала, что хлебушек получится настолько вкусным. Слава вызвался отнести его на работу - угостить коллег.
Готовила я этот хлебушек уже 3 раза, и каждый раз я удивляюсь тому, как же я раньше могла не любить банановую выпечку.


Рецепт предельно прост, для новичков в выпечке - идеальный старт.

рецепт внутри

"Кудрявый" пирог с яблоками и маком.


Сегодня я проснулась в 5 утра и решила отправится прямиком на кухню, чтобы приготовить все, что задумала на кануне. Одной из задумок был пирог с яблоками на дрожжевом тесте. Я вообще не часто делаю выпечку из дрожжевого теста: из-за лишней возни и постоянного сомнения "поднимется или не поднимется". Но этот рецепт мне показался очень простым и как оказалось - очень удачным!

Пирог получился нежным, воздушным и невероятно вкусным. А какой волшебный аромат стоит в квартире: пахнет уютом и домашним теплом.
Побалую любимого вкуснятиной, когда он придет с работы.

ничего сложного.

Суп из индейки и карри.


После того, как Рождественские праздники закончились, магазины заполонили "копеечные" индейки. Хотя и в Рождество цены на эту птицу в цельном виде были очень народными, но после него - они стали совсем "бесплатными".
Долго гулять мимо такого заманчивого предложения - я не смогла, особенно на фоне норвежцев, которые запасаются прям-таки стратегическим затариваются этих, почти бесплатных, индеек (некоторые при мне брали по 5 штук, а если учитывать, что птица эта весит минимально кг. 5, то можно только позавидовать непритязательности норвежцев в еде). Во общем поддавшись всеобщему ажиотажу - птицу я таки купила. Разделала ее и отправила в холодильник "до лучших времен". Просто 6 кг мы вдвоем никак не осилим, даже если очень сильно захотим (мы 3,5 кг запеченной индейки втроем: я, Слава и свекровь, ели 2 дня и то до конца не съели), поэтому было задумано готовить ее постепенно.

Первое, что я сделала - это вкуснейший зимний суп из индейки. Спустя 4 дня, я достала крышки индейки из морозилки, и снова повторила этот суп, так он нам понравился.

Советую попробовать.


рецепт внутри

Пьяная Слива в шоколаде от Aleex

Читать далее...

Печенье с белым шоколадом


Я тут недавно, на той неделе, пекла печенье. В школу. Как бы нужны были желающие и я вызвалась.
Самым приятным комплиментом было то, что не раз пришлось написать рецепт, т.к люди просили.


делюсь с вами

Клубничные квадратики

Рецепт из Gardens New Cookbook. Автор: Better Homes.

Нам понадобятся:

1. 1 стакан муки
2. ¼ стакана коричневого сахара
3. ¼ стакана измельчённых орехов
4. ½ стакана растопленного масла
5. 2 яичных белка
6. ½ стакана сахарного песка
7. 1 стакан 33% сливок для взбивания (чем заменить взбитые сливки)
8. 2 столовых ложки свежего лимонного сока
9. 2 стакана нарезанной и затем размятой клубники 

Рецепт приготовления >>

Это едят в Норвегии: ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ EPLETERTE

Яблочный торт... Звучит как-то непривычно... Вот пай, или шарлотка, или яблочный наливной...Это другое дело. Но я хочу вас сегодня познакомить с рецептом именно ЯБЛОЧНОГО ТОРТА. Для теста Вам понадобятся:

Читать далее...

Это едят в Норвегии: ФЕРМЕРСКИЙ ДЕСЕРТ

Это — десерт, который НЕ МОЖЕТ НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ. Для приготовления этого вкусного и простого блюда Вам понадобятся:

сухари;

яблочный мусс (пюре);

сливки 33%(для взбивания).

Читать далее...

Это едят в Норвегии: маринованная свекла

 

Маринованная  свекла - традиционное блюдо на  норвежском  столе.  Свеклу едят как  дополнение к мясным  блюдам,  а также с  различными бутербродами: с паштетом, с ветчиной, колбасой.

Приготовить свеклу несложно.

Читать далее...

Норвежский десерт SITRONTERTE: лимонный торт

ИНГРИДИЕНТЫ: 3 лимона, 5 яиц, 200 грамм сахара, 200 мл сливок для взбивания,

Читать далее...

Норвежское рождественское блюдо "Julekrydret ribbe": рёбра с рождественскими специями

 В каждом регионе Норвегии есть традиционные рождественские блюда, но ribbe — ребра — популярны во всей стране и ни одно застолье сочельника не обходится без этого блюда. Должна сразу сказать, что для приготовления ribbe используется свиная грудинка с ребрными костями. Она может быть чуть тоньше или чуть толще — каждый выбирает по своему вкусу. Свиней в Норвегии забивают, когда они достигают веса в 85 килограммов: это уже не поросята, но еще и не огромные взрослые свини. К тому же в Норвегии 20 лет велись работы по выведению специальной «беконной» породы свиней и грудинка не перегружена жиром.

Читать далее...

Норвежское рождественское блюдо "SYLTEN"

 

В сочельник стол в норвежской семье обязательно полон разнообразных мясных блюд и одно из них "SYLTEN". Это блюдо очень любимо норвежцами , я думаю, что это в силу того, что оно достаточно калорийно и может долго поддерживать силы организма в холодные северные зимы. Блюдо это чем-то похоже на наш зельц или салтисон, но в нем не используется головизна или субпродукты: только мясо и чаще всего — свиная грудинка со шкуркой но при отсутствии таковой, думаю, что и можно использовать мясо, которое на Украине называют «подчеревок».

Читать далее...

ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ

В Норвегии это блюдо называется « силд какэ», то есть «селедочный торт». Нашу «Селедку под шубой» тоже  называют «руссиск силд какэ». Думаю, переводить не  нужно. Блюдо это имеет давнюю историю, но изменялось и  модернизировалось  со временем. Его готовила бабушка моего мужа, мама, сестра, а  сейчас готовим и мы.  В рецепте  я  приведу количество  продуктов, для  того, чтобы  получилась порция как на  фотографии (блюдо диаметром 29 см.)

Необходимые продукты:

3 большие или 4 средние  селедки;

1 большая луковица;

200 гр сахара;

100 гр 7% уксуса;

стакан воды;

150 гр сливок для взбивания;

100 гр жирного майонеза;

3 яйца, помдор и огурец  для украшения.

Сельдь тщательно разделать на филе, удалив все кости,  косточки и черную пленку внутри живота, по возможности – удалите реберную часть живота (мы покупаем готовые соленые филе). Если селедка у Вас  мороженая, сделайте маринад с добавлением соли. А если же соленая – без соли. Маринад перед маринованием селедки обязательно попробуйте: он должен быть приятным на  вкус. Какой будет вкус маринада – такой же  будет и селедка.  Сельдь нарежьте небольшими полосками – шириной 1 см, не больше. Добавьте лук, нарезаный кубиками. (Если Вы любите вкус маринованого лука -  увеличьте  порцию). Селедку и лук залейте маринадом и оставьте на 24 часа.

Через сутки  слейте  маринад чрез друшлаг, дайте продуктам полежать  в друшлаге несколько минут, чтобы весь маринад стек,  а после этого  сельдь и лук выложите на  тарелку  негольшой горкой. Взбейте  сливки до густой пены, добавьте майонез и покройте этой сливочно-воздушной «шубкой» нашу  селедочку. Сверху украсьте вареными яйцами, свежим огурцом и помидоркой.

Это не очень большая порция, скорее – средняя.  Без овощей эта закуска может храниться в холодильнике одну неделю.

 Приятного аппетита!    

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Отличная закуска под стопку
Часть 2 - Салат "Пасхальное гнездышко"
...
Часть 18 - ПАННА КОТТА: сливочно-ванильная нежность
Часть 19 - ЯЙЦА-ПАШОТ: и быстрый завтрак, и изысканный ужин
Часть 20 - ЭТО ЕДЯТ В НОРВЕГИИ: СЕЛЬДЬ ПОД СЛИВОЧНО-ВОЗДУШНОЙ…..ШУБКОЙ
Часть 21 - Шницель из куриной грудки "Кордон блю"
Часть 22 - Это едят в Норвегии: ПРЯНОЕ МАСЛО
...
Часть 42 - Норвежское блюдо:ПРОСТОЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ И МЕРЕНГОЙ
Часть 43 - 12 вкусных блюд внутри других продуктов
Часть 44 - 10 необычных десертов