Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного шоколадного кекса. Кекс получается очень насыщенный, нежный с влажной текстурой. Готовится он очень просто.

Тесто

• 2 яйца
• 150 грамм (¾ стакана или 7,5 ст. ложек без верха) сахара
• ¼ ч. ложки соли
• 2 грамм (½ ч. ложки) корицы
• 36 грамм (3 ст. ложки) растительного масла
• 1 стакан (250 мл) кефира
• 1 ч. ложка соды
• 140 грамм (1 стакан или 7 ст. ложек без верха) пшеничной муки
• 100 грамм арахиса

Крем

• 500 грамм сметаны или густого натурального йогурта
• 320 грамм варёного сгущённого молока
• 100 грамм арахиса

В чашу всыпаем

• 150 граммов или 7,5 ст. ложек без верха сахара
• ¼ ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки корицы

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния. Если вы корицу не любите, то её можно не добавлять, но с корицей торт имеет очень ароматный и насыщенный вкус.

• вливаем 2 яйца

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Хорошо взбиваем всё вместе, яичная масса должна посветлеть и увеличиться в объёме примерно в 1,5-2 раза.

• добавляем 36 граммов или 3 ст. ложки растительного масла без запаха

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем на не больших оборотах миксера до однородного состояния.

• в 250 граммов (мл) кефира комнатной температуры всыпаем 1 ч. ложку соды и перемешиваем. Сода сразу начинает гаситься и объём кефира увеличивается в два раза, поэтому обязательно берите глубокую чашку

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• выливаем кефир в яичную смесь и на не больших оборотах миксера перемешиваем до однородного состояния
• просеивая добавляем 140 граммов или 7 ст. ложек без верха пшеничной муки. На не больших оборотах миксера перемешиваем до однородного состояния

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• 100 граммов арахиса надо мелко измельчить. Быстро и удобно это можно сделать при помощи блендера. Если блендера нет, то можно измельчить арахис ступкой
• добавляем 100 граммов мелко измельчённого арахиса и перемешиваем до однородного состояния

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Тесто получается не густое, оно такое и должно быть. Делим тестона 3 равные части.

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Выпекаем коржи на заранее разогретой сковороде. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета, но не должна гореть.

• смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла, выливаем тесто на сковороду и накрываем крышкой. Если собирается конденсат на крышке, его убираем сухой тряпочкой

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• выпекаем на маленьком огне 10-12 минут, в зависимости от вашей сковороды и нагрева вашей плиты, переворачивать корж не надо
• готовность коржа проверяем деревянной палочкой, она должна выходить сухой, без остатков мокрого теста. И пальчиком, после касания он должен оставаться сухим

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• перекладываем корж на решётку, оставляем остывать и сразу выпекаем следующий корж. Остывают коржи очень быстро
• таким образом выпекаем 3 коржа диаметром 21 см. Остывшие коржи обрезаем по форме диаметром 19 см
•  

• •  

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• на не больших оборотах миксера перемешиваем до однородного и воздушного состояния
• 100 граммов обжаренного арахиса надо немного измельчить. Для крема я измельчаю арахис средне
• высыпаем арахис в крем и перемешиваем до однородного состояния

 

 

 

Приготовим крем

• к 320 граммам варёного сгущённого молока
• добавляем 2-3 ст. ложки сметаны от общего объёма. Всего нам понадобится 500 граммов сметаны

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Хорошо перемешиваем всё вместе до однородного состояния.

Если вы сразу всю сметану добавите к варёному сгущённому молоку, то у вас могут остаться не разошедшиеся кусочки сгущёнки.

• добавляем оставшуюся сметану. У меня сметана жирностью 30%, но можно брать и менее жирную сметану

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

• на не больших оборотах миксера перемешиваем до однородного и воздушного состояния сгущенку и сметану
• 100 граммов обжаренного арахиса надо немного измельчить. Для крема я измельчаю арахис средне
• высыпаем арахис в крем и перемешиваем до однородного состояния

 

 

 

Торт на сковороде — рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Чем менее жирную сметану вы будете использовать для крема, тем более влажные и пропитанные коржи у вас будут после стабилизации. Если вы любите торт с влажными коржами, берите сметану жирностью 20%. В меру влажные коржи, то сметану жирностью 30%

 

 

 

Очень легкий, воздушный торт «Молочная девочка» . Кстати, иначе его еще называют тортом для влюбленных. 
Готовится очень просто и быстро. 

Для коржей: 
2 яйца 
180 гр. пшеничной муки 
380 гр. сгущенного молока 
50 гр. сливочного масла 
12 гр. разрыхлителя 
Щепотка соли 
Крем: 
300 гр. жирных сливок (от 30%) 
70 гр. сахарной пудры 
340 гр. творожного cыpa 
Голубика, листья мяты 
Приготовление: 
Готовим коржи.В яйца добавить сгущённое молоко и взбить венчиком .Далее добавить разрыхлитель,муку и перемешать до однородной массы. 
Противень(30x40) застилаем пергаментом (силиконизированным). Выливаем половину теста и равномерно распределяем. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 7 минут . 
С готового коржа аккуратно снимаем пергамент, обрезаем неровные края и делим на 2 части. 
Для крема взбиваем творожный сыр с сахарной пудрой ,затем добавляем сливки и взбиваем до загустения . 
Собираем торт, накладывая один корж на другой и промазывая их получившимся кремом. Затем этим же кремом щедро покрываем торт сверху и по бокам. 
Украшаем на свой вкус, у меня ягоды голубики и листики мяты. 
Отправляем торт в холодильник для пропитки. 
Приятного чаепития 
Автор: oksana_foodblogger

Тесто:
160 гр. Сливочного масла 
3 шт. Яйца С0 
250 гр. Сахара 
200 гр.Молока 
340 гр. Муки 
6 гр. Разрыхлителя 
100 гр. Грецкого ореха 
1 шт. Яблоко 
1 ст.л. Крахмала кукурузного 
1 ч.л. Корицы⠀ 
Растопленное или размягчением сливочное масло смешиваем с сахаром, яйцами и молоком комнатной температуры.⠀ 
Просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.
Яблоки нарезаем на мелкие кубики и смешиваем с рубленным жаренным орехом, корицей и крахмалом.⠀ 
Яблочную начинку объединяемся с тестом и выливаем в форму.⠀ 
Выпекаем в заранее разогретой до 170С духовки, режим верх низ, примерно 50-60 мин.⠀ 
Готовому кексы даем остыть в форме 10 минут и перекладываем на решетку.
Приятного чаепития

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Привет, друзья! Сегодня готовлю апельсиновый кекс. Кекс получается ароматный, влажный и готовится просто.

Ингредиенты:

Мука +/- 210 грамм,

Сахар - 120 грамм,

Растительное масло - 80 мл.,

Яйцо - 1 шт,

Разрыхлитель - 10 грамм,

Соль - щепотка,

Изюм - 100 грамм,

Апельсиновая цедра,

Апельсиновый сок - 150 мл 

Привет друзья. Сегодня хочу поделиться рецептом вкусного сдобного пирога. Пирог получается мягким, нежным, волокнистым. Он очень нравится моей семье, готовлю его с разными начинками

Ингредиенты:

Мука ~ 480-500 г,

Сливочное масло 100 г,

Яйцо 2 шт,

Молоко 200 мл,

Сахар 100 г,

Дрожжи сухие 8 г,

Ванильный сахар 8 г,

Соль по вкусу

Начинка:

Яблоки 3-4 шт,

Сахар 2 ст.л,

Сливочное масло 20 г,

Корица 1 ч.л

Для смазки:

Яйцо 1 шт,

Молоко 1 ст.л,

Сливочное масло ~ 10 г

Приготовление.

Сегодня будем готовить воздушные, мягкие пирожки с абрикосами, но начинка может быть любая. Благодаря очень простому ингредиенту начинка из ягод или свежих фруктов не водянистая, вкусная и похожа на свежий джем. Также расскажу, как нужно слепить пирожок, чтобы он не лопался при выпечке и не раcходился по шву.

https://www.youtube.com/watch?v=Gfvr2LA6iHo

Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не увидев приготовления, не сказал, что крем - творожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!