Записи с меткой крем

(и еще 158512 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты ажур араны болеро бохо булочки вышивка вязание детям для дачи для детей для женщин для мужчин жакет игрушки ирландия кайма косы кружево крючок ликер мк напитки пальто печенье пирог пирожки платье плед пуловер салат сарафан свитер спицы сумка сумки схема схемы тесто топ торт туника узор узоры хлеб шапка шапочка шарф юбка юбки

Комментарии (0)

КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА к любому тортику

Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА к любому тортику!

Крем получается пышным, легким, очень нежным и вкусным.
Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла - очень приятное. К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.

Ингредиенты:

Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
Масло сливочное — 100 - 90 гр
расчет 1х1
Вот и все... Ну и миксер конечно!

Зефир уже сладкий, так что сахар не добавляем. Покрасить такой крем так же не составит труда, добавляем пищевые красители и перемешиваем.
В общем все как и с обычным масляным или белковым кремом!

Масло порезать небольшими кубиками. Можно немного выдержать его при комнатной температуре. Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.

Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло.

Взбиваем минут пять. Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.

источник

Рубрики:

Кулинария, рецепты/Сладкая выпечка
Кулинария, рецепты/ДЕСЕРТЫ

Метки: крем

Комментарии (0)

заварной крем

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения laze4ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классический заварной крем

30 гр муки,
180 гр сахара,
500 мл молока,
6 желтков,
1 ст. л. ванильной эссенции,
30 гр несолёного масла. Крем для пирожного или торта — крайне важный ингредиент, и очень важно, чтобы он был идеальный. В этом креме вроде бы ничего сложного, но, сколько я ни готовила по рецептам из рунета, столько раз крем получался не таким, каким я себе его представляю. В книге «On Cooking» (стр. 1261) предлагают рецепт идеального, на мой взгляд и вкус, заварного крема. Готовить его ещё проще, чем все мои предыдущие попытки.

Далее

Рубрики:

Кулинария, рецепты/ДЕСЕРТЫ