Как только узнал о конкурсе, подумал: "А что же сельский учитель может написать о своей жизни, кроме работы и домашних дел?" По условию конкурса писать о работе нельзя. Значит буду писать о своих заботах и домашних делах, но это мало кому интересно. И здесь у меня возникла идея провести опрос среди своих коллег и узнать чем занимаются мои коллеги - сельские учителя. Конечно, я выдвинул предположение, что большую часть своего времени они проводят за сельхоз. работами.

В опросе поучаствовали 12 педагогов нашей школы и 3 педагога, проживающие в сельской местности в других территориях (это было возможно во время прохождения курсовой подготовки этим летом в ХК ИРО).

Во время опроса, я пытался получить сведения о наличии земельного участка, а вернее о его количественных размерах. Ответы, которые я получил в ходе беседы, имели большой размах. Оказалось, что у одного педагога была всего 1 сотка земли, на которой выращивалась  зелень, огурцы и помидоры. Этот учитель хотел бы увеличить площадь земельного участка, но предлагают на полях, которые находятся очень далеко. В противовес, у другой учительницы оказалось очень много земли - 1,2 га. Большая часть используется для выращивания картофеля на продажу! У меня в наличии 14 соток, этого земельного участка хватает для выращивания практически всех основных культур и выращивания цветов. На мой взгляд, интересно, что у одной учительницы около 10 соток, но 5 из них, она отводит под цветы!  В среднем на одного педагога сельской местности, по моим расчетам, получилось 12,6 соток земли.

Следующий вопрос, на который я пытался получить ответ, касался отдыха учителей. Оказалось, что 83% учителей, опрошенных мной, свой отпуск проводят в селе, практически никуда не выезжая. 15% учителей позволяют съездить на море всей семьей. 2% учителей выезжают для отдыха за границу (в основном Китай). К последней категории относятся учителя, которые не имеют детей школьного возраста.

Во время беседы, мной были заданы и другие вопросы, но мне кажется, что полученной информации достаточно, чтобы сделать вывод о времеяпровождении учителей сельской местности.

Таким образом, учителя, проживающие в сельской местности, свое свободное от работы время проводят на огородах и на клумбах.

Уже давно хотел написать о своей живности, но все не хватало времени. Но вы ошибетесь, если подумаете, что оно у меня появилось. Теперь его не стало хватать совсем. Но все-таки ближе к теме.

Живность наша для сельской местности – небольшая. У нас всего одна коза, два козленка и четыре курицы. Несмотря на небольшое приусадебное хозяйство, мы полностью обеспечиваем себя молоком, творогом и сыром, который изредка готовим. На страничках своего дневника я писал, как приготовить сыр в домашних условиях.

Фенька, так мы зовем нашу козочку, по праву считается нашей кормилицей. У неё своенравный характер, который она проявляет по отношению ко всем членам семьи, кроме меня. Когда я уезжаю и ее кормит кто-то другой, то она обязательно, что-нибудь учудит. Моя супруга, то и дело рассказывала о ее выходках, пока я летом был на курсах. То Фенька дергала ёё за   волосы, завязанные в хвост, то из принципа не вставала на место, чтобы ее можно было подоить. Иногда  она дыбила свою шерсть на спине и не пускала в загон. Вот полюбуйтесь нашей проказницей и кормилицей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Этой весной, как обычно, у нас появились козлята. В первый месяц своей жизни они требуют к себе много внимания и времени. Заботиться о них приходиться практически так же, как и за грудным ребенком. Когда они подрастут, за ними очень интересно наблюдать. Очень уж они любят резвиться: прыгать и бегать, выписывая кренделя.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                           

Самые спокойные в нашем хозяйстве – куры. Они ходят по своему загону, роются в земле, выкапывая червячков, и не забывают снабдить нас яйцом. Домашнее яйцо не сравнить с фабричным. Оно крупнее и желток ярче.

Конечно, это очень здорово! Но есть только один момент – любая живность требует ухода. Вот и приходится утром вставать пораньше, да и вечером время для отдыха становится меньше.

Серия сообщений "Мои домашние животные":
Часть 1 - Скворцы
Часть 2 - Новые заботы скворцов
Часть 3 - О моей живности

Фотографии Gelo38 : В Жаохе

Фото Натальи (моей дочери) в Китае

 

Похоже, что мои надежды вырастить гладиолусы к первому сентября не оправдаются. Вторая партия гладиолусов, высаженная с опозданием на месяц, приступили к цветению с 16 августа. Сейчас (27 августа) наблюдается их массовое цветение. Таким образом, задержка посадки на один месяц привела к разнице между цветением первой и второй партиями только на две недели. Природу обмануть трудно, она берет своё.

Как я писал ранее, вторая партия гладиолусов была выписана из каталога. Среди посадочного материала оказались гладиолусы, цветовой гаммы, которых у нас не было. Мне очень нравятся фиолетовые гладиолусы, готовится бордовый, но он еще не распустился. Есть и цветы, имеющие двойную окраску. Чем описывать их, лучше посмотрите на них.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Красиво! Не правда ли?

 

С 21 по 23 августа снова нанесли визит в Поднебесную. Основная цель нашей поездки – собрать детей в школу, точнее, купить одежду. Собрать троих детей в школу дело очень сложное и требует больших финансовых затрат. Ранее, когда у нас не было загранпаспортов, собирать детей в школу приходилось на вещевом рынке и для этого мы были вынуждены брать ссуду. Собрать детей в школу в Поднебесной, из финансовых соображений, гораздо дешевле даже если учесть затраты на дорогу. Но в это раз мы взяли с собой старшую дочь, чтобы она сама могла выбирать себе вещи. Для неё это была первая поездка за границу. Несмотря на то, что в это раз городок был (не знаю почему) каким-то грязным и в воздухе в некоторых местах витали  неприятные запахи, Наталье Жаохе понравился. Когда мы вернулись домой, то она сказала, что хотела бы пожить в этом городе.

Поскольку основное время занимал шопинг, то приходилось буквально выкраивать время для прогулки по городу. Нам хотелось показать дочери интересные места. Основным временем для прогулки были утренние часы, так как универмаг начинает работать по нашему времени с 11 часов.

В целом поездка была удачной, все вещи для детей куплены. Для нас поездка была еще и отдыхом, несмотря на шопинг, так как смена обстановки помогла снять накопившееся напряжение.

Фото с этой поездки размещу в альбоме.

Очень интересно читать вывески, в которых очень много ошибок.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Серия сообщений "Мои путешествия":
Часть 1 - 4 дня в Жаохе
Часть 2 - И снова в Поднебесную

Сегодня с утра идет дождь. Один единственный выходной испорчен. За неделю скопилось много дел, которые планировал на выходные, но погода распорядилась иначе. Зато, как говорят, нет худа без добра. Появилось время для работы с дневниками.

В этот пасмурный, как-то по-осеннему, прохладный день, когда настроение практически на нуле, хочу согреться красотой любимых цветов и поделиться с вами.

Уже практический целый месяц цветет гранат, усыпанный  ярко-красными цветами. В этом году он долго отходил от «зимней спячки» (зимой не цветет и сбрасывает листву), сейчас же покрыт молодой  нежно-зеленого цвета листвой. В середине мая мы выносим его на улицу, где он «дышит» свежим воздухом до первых заморозков.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приступили к цветению и георгины. Они радуют глаз своим разнообразием красок и форм.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Но больше всего притягивает взор один из бельгийских георгинов, которые мы выписали из каталога. Он имеет лимонный оттенок (на фото плохо заметно, снимок сделан фотокамерой сотика) и очень крупное (с голову человека) соцветие.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Радуют не только цветы, но и овощные культуры, которые «требуют» больше заботы, внимания и сил. В этом году обильный урожай огурцов и баклажанов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

 Недавно убрали с грядки лук. Стали спеть помидоры, но из-за погодных условий (сильные и частые дожди), они приходят в негодность.  Зато арбузы большие и сочные, хотя они тоже любят солнце.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Приятно, что наши труды не проходят напрасно.

Серия сообщений "Мои цветы и уход за ними":
Часть 1 - Первые цветы
Часть 2 - В моем саду расцвел новый цветок
Часть 3 - Вот такие перемены
Часть 4 - Пропащий день

Серия сообщений "О некоторых событиях моей жизни":
Часть 1 - На празднике Детства
Часть 2 - Про кукушонов!!!
...
Часть 12 - Грибной БУМ
Часть 13 - Не жизнь, а "сказка"
Часть 14 - Пропащий день

Продолжаю вести наблюдения за гладиолусами. Первая партия гладиолусов, высажанных на один месяц раньше по сравнению со второй, начали свое цветение с 25 июля. В  настоящее время все гладиолусы обильно цветут и радуют своей красотой. Некоторые красавцы стали выпускать по второй стрелке. Вторая партия гладиолусов уже тоже стали выпусать  стрелки.

Уже на протяжении двух недель идут обильные дожди. Лишь денек,  другой светит солнце и стоит хорошая погода. Мои опасения, что в период мусонных дождей канны могут погибнуть, не оправдались. Канны чувствуют себя великолепно, радуют своими размерами и цветением.

Привет всем моим друзьям и знакомым!

  С моей новой работой времени не стало совсем чтобы почитать ваши дневники и что-то написать в своем. Прошло уже две недели, но летние дни пролетели мимо меня. Я же занят решением каких-то проблем, которые сменяются  одна за другой. Так-что живу, как в "сказке" :)

Серия сообщений "О некоторых событиях моей жизни":
Часть 1 - На празднике Детства
Часть 2 - Про кукушонов!!!
...
Часть 11 - Вот такие перемены
Часть 12 - Грибной БУМ
Часть 13 - Не жизнь, а "сказка"
Часть 14 - Пропащий день

В летний период, когда моя козочка дает хорошие надои молока и есть возможность получить из него творог, то частенько делаю из него сыр в домашних условиях. Сыр «Домашний» я пробовал делать как из козьего молока, так и из коровьего. По своим вкусовым свойствам сыр, изготовленный из козьего молока, по мнению домочадцев, гораздо вкуснее.

Для приготовления сыра необходимо 1 кг творога залить 1 л молока и довести до кипения, непрерывно помешивая содержимое.  Полученную массу, процедить через марлю (2-3 слоя) и подвесить на 1,5-2 ч для стечения жидкости (сыворотки).

Когда сыворотка стечет, творог пересыпать в сковороду с высокими краями, имеющую непригораемое покрытие. В него добавить 2 яйца, 100-150 г сливочного масла, соль (по вкусу), соду на кончике ножа и все тщательно перемешать деревянной лопаткой. Затем сковороду поставить на огонь и все время непрерывно мешать содержимое в течение 20-30 мин. Время приготовления сыра зависит от интенсивности огня. Как показывает мой опыт, сыр получится жестким и рассыпчатым (что не желательно), если увеличит время его приготовления. Если сыр не додержать на огне, то он будет тянуться. Поэтому очень важно выдерживать время его плавления. Ориентироваться по времени приготовления можно визуально по консистенции сырной массы (она должна быть целостной и однородной).

Готовую сырную массу перекладывают в форму и дают ей остыть. Всё! Сыр готов!

Практически всю неделю нашу деревню «атаковали» любители грибов из районного центра и даже из Хабаровска. Пик «нашествия» наступил в выходной – в воскресенье.  Мы  тоже планировали утром встать пораньше и отправиться в лес за грибами. Будильник разбудил нас в 6.30 ч., но в один единственный выходной, хотелось поваляться в постели. Пока мы (я и супруга) в течение часа собирались духом, чтобы покинуть постель, мимо дома (он расположен вдоль дороги) уже успели пронестись более  50 машин. Пересилив свою лень, мы все-таки отправились в лес за грибами. В этом году этот поход можно считать первым семейным походом в лес всем семейством. Обычно хозяйственные дела, которые никогда не заканчиваются, не позволяли нам это сделать.

Чистый воздух, пение птиц, цветы, деревья и ходьба по лесу позволили забыться, и насладится ПРИРОДОЙ.

Поход за грибами оказался очень удачным. Мы набрали три ведра грибов, попадались и такие красавцы

 

Не обошлось и без «открытий». Мы все никогда не видели грибов, которые «вылупляются» из «яиц». Да, да! Это очень похоже на варенное куриное яйцо, у которого лопнул белок и виден желток.

 

Но потом все это дело превращается в красивый, но не съедобный гриб.  Вот так!

 

Серия сообщений "О некоторых событиях моей жизни":
Часть 1 - На празднике Детства
Часть 2 - Про кукушонов!!!
...
Часть 10 - Городские пруды
Часть 11 - Вот такие перемены
Часть 12 - Грибной БУМ
Часть 13 - Не жизнь, а "сказка"
Часть 14 - Пропащий день

Этим летом в начале июля заходил в гости к Лионеле Константиновне. Она очень любит принимать гостей, всегда  приветлива и доброжелательна. Так вот, к моему приходу она испекла чудеснейший пирог. Но мало того, часть пирога Лионеле Константиновна дала с собой в дорогу. За такую заботу я называю Лионелу Константиновну своей «бабушкой».

 Таких пирогов я в своей жизни еще не видел и не пробовал.  Больше всего меня поразила возможность разделить этот пирог на части без ножа. Все оказалось до безумия очень просто! Берешь кусок, и он с легкостью отделяется от оставшейся части пирога. А какой вкус! Благодаря начинке весь пирог был пропитан ароматом апельсина. Тесто было пышным, воздушным и очень вкусным.

 

Конечно, мне очень захотелось испечь такой пирог самому и поделиться  рецептом с близкими и друзьями. Моя сестренка пробовала испечь такой пирог, используя разные начинки одновременно. И это возможно.

Пирог называется «Крестьянский» и, как предположила Лионела Константиновна, название связано с тем, что бедной крестьянке некогда выпекать пирожки, поэтому она выкладывала  их все на сковородку, и получался пирог. 

Для приготовления пирога необходимо завести дрожжевое тесто. Для этого потребуется: 1 кг муки (муку обязательно перед замесом надо просеять, тесто будет пышным), 25-35 г дрожжей, 150 г сливочного масла, ½ стакана сахара, 0,250 л молока, 2 яйца. Из указанных компонентов замешивают не очень крутое тесто, накрывают салфеткой (полотенцем). Когда тесто приподнимется, подсыпают муку, еще раз вымешивают и накрывают салфеткой на 1- 1,5 ч. Когда тесто поднимется второй раз, выложить его на стол и делать обычные пирожки, которые выкладываются в круглую форму плотно друг к другу. Когда вся форма будет заложена пирожками, её оставляют на 10 - 15 минут для поднятия теста, после чего форму переносят в духовку и выпекают при температуре 180 – 200 градусов 30 – 40 минут.  

Для начинки можно использовать все что угодно, но Лионела Константиновна использовала тыквенное варенье, которое очень вкусное и легко готовится. Тыкву (столовая) нарезать мелко или натереть на крупной терке, добавить сахар (по вкусу) и варить как обычное варенье. В конце приготовления, в тыквенное варенье добавляется цедра апельсина или лимона. После чего варить еще 5 – 10 минут и ароматное варенье готово.

Фотографии Gelo38 : красивые тучи

 

Уже прошло больше недели, как я вернулся домой с Хабаровска, но времени, к великому моему сожалению, не нашлось, чтобы «открыть» свой дневник, сделать записи, посмотреть, что пишут мои друзья. За это время жизнь сделала крутой поворот, произошли изменения, которые и стали виной моей большой занятости. Буквально на следующий день пришлось вступить в новую должность и все, кончился мой отпуск, практически не успев начаться! Но об этом я писать больше не буду, а лучше расскажу о своих цветах, растущих в саду.

Во-первых, стали цвести канны на моем опытном участке. Мне очень нравятся их первые цветы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Во-вторых, зацвели лилии, растущие в палисаднике перед домом. И однажды на них я заметил красивого черного махаона. Они обычно всегда появляются в нашей местности во время цветения лилий.

 

 

 

 

 

 

 

В-третьих, я заметил один очень интересный факт. На кустах калины, растущей перед окнами дома, появились новые цветы. Теперь на одной ветке можно увидеть и цвет, и плоды калины. Такое в своей жизни я встречал не часто. Мне кажется, что это связано с погодными условиями. Погода в этом году преподносит свои «сюрпризы». В новостях говорят о небывалой жаре во многих субъектах Российской Федерации.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В-четвертых, некоторые георгины начинают радовать своим цветением. Мне не терпится дождаться, когда начнут цвести георгины из Бельгии, которые мы выписали по каталогу.

 

Серия сообщений "О некоторых событиях моей жизни":
Часть 1 - На празднике Детства
Часть 2 - Про кукушонов!!!
...
Часть 9 - На выходные домой
Часть 10 - Городские пруды
Часть 11 - Вот такие перемены
Часть 12 - Грибной БУМ
Часть 13 - Не жизнь, а "сказка"
Часть 14 - Пропащий день

12 слушали 3 копий [+ в свой плеер]

украинская песня в необычной оранжировке