Авторская версия советского новогоднего стола от бренд-шефа группы ресторанов «Урюк» Дениса Перевоза.

Блюда советской кухни – самые востребованные для встречи Нового года. Сколько бы салатов ни придумывали хозяйки в течение года, сколько бы горячих блюд не опробовали, а оливье и жареная курица – все равно вне конкуренции.

И даже такие традиционные и всеми любимые блюда, все равно их можно приготовить по-новому, интересно, необычно, свежо. И удивить своих домашних и гостей необыкновенным традиционным столом.

Гужеры — великолепные на вкус французские заварные булочки с сыром. Эту несладкую выпечку изобрели в Бургундии, где ее часто подают при дегустации вин. А во французской деревне Флоньи-ла-Шапель каждый год в мае проходит праздник, посвященный этому деликатесу.

Сейчас гужеры подают и как самостоятельное блюдо, и как закуску к салатам и вторым блюдам.