Цитата сообщения vova92 ФЛУДЕН


( от sweetys)



Тесто изумительное, раскатывается в папиросную бумагу, ну как же это вкусно, а начинка, ммм- пальчики оближешь!!!

Тесто:

2 яйца

1\2 стак.сахара

200 гр маргарина

200 гр сметаны

1\2 ч.л. соды

4 стакана муки



Замесить крутое тесто .разделить на 5-7 кусочков и поставить в холодильник.



Приготовить начинку:



1 стакан хорошего вишнёвого варенья

1 стакан толченых орех

1 стакан изюма

крошки из половины булки чёрствого белого хлеба

1 стакан сахара

200 гр мягкого сливочного масла



всё это хорошо перемешать.Тесто тонко раскатать.заложить начинку и свернуть рулетами.

Yложить рулеты в форму, присыпать сахаром и корицей и разрезать ромбиками по диагонали.

Выпекать около часа при 160*.В процессе выпекания начинка может булькать в разрезах, но по мере готовности и остывания всё возвращается на место.



Для любителей- можно добавить в начинку половину перекрученного

лимона.



Флуден готовят по особо торжественным случаям.Удобно что можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре.

Мои примечания: я изменила начинку.. у меня был апельсиновый конфитюр.. пол лимона... орехи и хлебные крошки