Ленивые ножки или "Ёжкин рис"

Ленивые ножки или "Ёжкин рис"

Рецепт настолько непритязателен, что с ним справится даже неопытная хозяюшка. И еще одним неоспоримым плюсом является то, что с ним не придется долго возиться. Большую часть работы возьмет на себя духовка, освободив ваши ручки для любимых дел!

• 250-300 г риса длиннозернистого (хорошо подойдет сорт «Жасмин»)
• 2 моркови
• 6-8 куриных голеней
• 1 банка консервированной кукурузы (ее можно с легкостью заменить на консервированный зеленый горошек)
• несколько зубчиков чеснока
• 500-700 мл воды или куриного бульона
• соль
• перец
• растительное масло

1. Морковку и чеснок очищаю от шкурки. (Кстати, в это блюдо хорошо впишется обычный репчатый лук. Но я его не кладу, т.к. мой сынишка его не любит, а вот чеснок он приветствует в любой еде. Поэтому я кладу сюда только чеснок)

2. Морковь измельчаю на крупной терке. Чеснок нарезаю.

3. Обжариваю их вместе в растительном масле.

4. В форму для выпекания наливаю немного подсолнечного масла и насыпаю в нее сухой длиннозерный рис.
5. К нему добавляю обжаренные морковь и чеснок и консервированную кукурузу, с которой заранее сливаю жидкость.

6. Все ингредиенты хорошо перемешиваю.

7. Получившуюся рисовую массу солю, перчу. И заливаю 500-700 мл кипятка.
8. Снова перемешиваю.

9. Ножки раскладываю поверх риса в шахматном порядке.

10. Запечатываю форму фольгой и ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов на 45 минут.

11. Через указанное время вынимаю форму и снимаю фольгу.

12. Ставлю в духовку еще на 15 минут, но уже в открытом виде, чтобы ножки потемнели.

Восхитительная курочка

Куриные сердечки. Так просто

Фитнес Повар | Правильное питание

5 вкусных маринадов для курицы



Вкус и сочность курицы (и индейки) зависят от способов приготовления. Попробуйте приготовить ее с одним из наших 5 вкусных маринадов и результат Вас порадует.

Оладьи из кабачка с куриным фаршем

Для приготовления оладьев из кабачка с куриным фаршем понадобится: 

1 кабачок; 
1/2 куриной грудки; 
50 г твердого сыра; 
2 яйца; 
зеленый лук и укроп; 
1 зубчик чеснока; 
соль, перец; 
растительное масло для жарки. 

Из куриного филе приготовить фарш, кабачок и сыр натереть на терке. 

Добавить яйца, мелко порезанный укроп, зеленый лук, измельченный чеснок, соль и перец. Все перемешать до однородной массы. 

В сковороде разогреть растительное масло, ложкой выкладывать полученную массу в сковороду. Жарить оладьи из кабачка с куриным фаршем на среднем огне с двух сторон. Готовые оладьи можно выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. 

Оладьи из кабачка с куриным фаршем готовы. 

Грудка в мультиварке – простой способ приготовить вкусное мясо. Рецепты куриной грудки в мультиварке и соусов к ней

О пользе грудки написано много. Всем известно, что это не только вкусное, но и полезное мясо.

Грудку в мультиварке приготовить очень просто, при этом вы можете заниматься своими делами, и не беспокоиться, что мясо пригорит или пересушиться.

Marishka

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Необыкновенно вкусно и аппетитно! Особенно хорошо она получается из мелкой картошки, которую запекают целиком!

ГОТОВИТСЯ КАРТОФЕЛЬ ОЧЕНЬ ПРОСТО:
Показать полностью..

Мелкую картошку почистить и уложить в мультиварку, предварительно налив на дно немного растительного масла.

А вот дальше начинается самое главное. Можно, конечно, посолить картошечку обычной солью, но гораздо вкуснее и ароматнее она получится, если взять соль с приправами, например, «вкусную соль» (она так и называется и содержит 12 приправ) или адыгейскую соль, тоже с чудесными приправами. Если нет такой соли, можно на свой вкус добавить какие-нибудь приправы.

Теперь остается только полить сверху (но немного!) растительным маслом и установить режим «выпечка» на 50 минут.

Чтобы картошка запеченная в мультиварке равномерно подрумянилась со всех сторон, через полчаса откройте крышку и переверните картошины на другой бочок.

Будьте уверены, что результат превзойдет все ваши ожидания и ароматная картошка запеченная в мультиварке станет любимым блюдом всей вашей семьи!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://vk.com/vkusnovmultivarke?w=wall-50770002_1282

Курица по-пекински в мультиварке

Читать далее...

Курица тетушки Хураман



Рассказать вам, как курицу варить?
Ага, десять лет назад я тоже считал, что нет никого, кто умеет сварить курицу лучше меня... пока в узбекскую столицу Ташкент из азербайджанского города Шеки не привезли работать шеф-поваром тетушку Хураман.
Я не мог наслаждаться вкусом курицы, которую варила тетушка Хураман, потому что каждый раз, когда блюдо с птицей ставили на стол, я думал только об одном: "Как?!"



Однажды тетушка Хурраман все-таки рассказала мне, как она готовит эту курицу.
Во-первых, если закупщик ресторана привезет не таких кур, то надо сесть на табуретку и не готовить, а плакать. То есть, курица должна быть самой лучшей из всех возможных. Понимаете?
А во-вторых, "курица возьми, пять (пять - показывает пятерню) килограмм лук возьми, гаранфиль знаешь? гвоздика? Гаранфиль возьми, лимон возьми..."





Вот смотрите. Если взять круглую кастрюлю, то все правильно - пять килограмм лук возьми. А если взять кастрюлю для варки курицы, то хватит и трех килограмм.
Хураман продолжает: "Из кухни всех-всех выгоняешь, мясорубку берешь, из лука сок выжимаешь"



Справитесь? Да и сито металлическое необязательно. Постелите в кастрюлю чистую тряпку да и перекручивайте в нее лук. Потом через тряпку сок отожмете - вот и хорошо. А луковый жмых сами придумайте, куда приспособить. Вот взять хотя бы "ляванги"...



Курицу надо посолить и приправить как изнутри, так и снаружи. Раз уж шла речь о лимоне, то почему не использовать его цедру для аромата? А лимонный сок надо добавить к луковому, а к этим двум сокам добавить душистый горошек, ложку черного перца горошком, несколько бутончиков гвоздики, сухие травы.



Ничего страшного, что не вся курица покрыта соком! Под спинку можно положить брусок из моркови, тогда ноги будут покрыты, а грудка будет готовиться на пару. Или повернете один-два раза за время приготовления. Но готовить надо под крышкой и на очень маленьком огне - так, чтобы даже и не кипело. Куда торопиться?



Если сок не кипит, а температура в кастрюле 85С, то грудка прогреется до той же температуры часа за три. Как прогреется, едва только шкура на ножке начнет подниматься, оголяя кость, так и готово.



Розовая, сочная плоть должна отпадать от костей, губы должны слипаться, а соседи нервничать из-за бередящих душу ароматов.

PS Если этот рецепт показался вам знакомым, то это немудрено - я описывал всю историю с тетушкой Хураман еще в 2005-м году.
Но в мою первую книжку этот рецепт не вошел. Вошел только в третью, которую если кто не купил, то давно пора. Потому что уже открыт предзаказ на мою новую, пятую по счету книгу. Книга пятая, но в рейтингах продаж уже на первом месте ) Спасибо, дорогие читатели!

Кстати, наверняка среди моих читателей есть те, кто бумажные книги не покупал, а скачал файлы со сканами из интернета. Ну, скачали и скачали, что теперь поделать. Однако, если вас мучает совесть и вы как-то хотите отблагодарить автора, то я предлагаю другой путь.
Помогите детям и напишите короткий отчет - что вы сделали, сколько отправили. Не ради бахвальства, а ради примера другим людям. А я... у меня есть способ поощрить ваше благородство, но пусть пока это будет сюрпризом. Договорились?

http://stalic.livejournal.com/559651.html

* Сочные отбивные из куриного филе *

Сочные отбивные из куриного филе


Вкусный уголок.

Сочные отбивные из курицы, а точнее из куриного филе. Их можно включить в любое праздничное меню (скоро Пасха) или просто готовить на каждый день и подать с любым гарниром: будь-то овощи или крупа. Рецепт довольно бюджетный, а получается много



Нам потребуется:
Куриное филе - 700-750гр
Яйца - 2-3шт
Сметана - 2-3ст л
Мука
Специи
Растительное масло для жарки
Готовьте с удовольствием!!!

Хоть НА ПРАЗДНИК, хоть НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!! Обалденно сочные ОТБИВНЫЕ из филе - YouTube

Куриное филе с ананасами в духовке

Читать далее...

Шницель из куриной грудки "Кордон блю"

далее

Все с начало удивляются, а потом просят рецепт

Куриные желудочки

Куриные желудочки

Куриная грудка в новом амплуа! Непревзойденный вкус!

Существует множество блюд из куриной грудки.

Прямо-таки универсальный, а еще и диетический продукт. Но как приготовить ее так, чтобы и вкусно было и сочно - знает не каждый.

А ведь грудка очень легко пересушивается, как и любое нежирное мясо.

 

 

А бывало ли у вас такое чувство, что хочется чего-то необыкновенного, с изюминкой.

Чтобы удивить себя и близких не только вкусом, но и красивым видом блюда. Думаю, что да.           читать далее

Курица маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком

110 ккал — кефир- 300 мл. — куриные бедра- 3 шт.

Читать далее

БАРХАТНАЯ КУРОЧКА ПО-КИТАЙСКИ

Очень нежное мясо курицы, приготовленное по секретной китайской технологии. Вначале мясо полчаса маринуется, затем слегка отваривается, затем жарится и тушится с овощами в секретном соусе. Несмотря на большое количество операций, рецепт простой и быстрый, можно приготовить после рабочего дня, если замариновать курицу с утра.

Читать далее...

Куриная печень в кляре: необычный рецепт

Куриная печень в кляре: необычный рецепт или новое - хорошо забытое старое.

Читать далее...

Диетическое куриное филе в ароматном апельсиново-лимонном соусе!

далее

Курица, запечённая с апельсинами и имбирём



Предлагаю вам простое и невероятно нежное блюдо. Курица получается очень нежной, с легкой апельсиновой ноткой... Устоять невозможно. " На завтра" точно не останется. Просто никогда не остается... Чудеса...