Тесто на минералке для вареников.

Отличный рецепт теста на минералке для вареников, которые можно готовить, абсолютно, с любой начинкой. Будет очень вкусно, а примером приготовления послужит рецепт вареников с творогом.

Читать далее...

САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ТОРТА СМЕТАННИК

Тесто дрожжевое на майонезе - пышное, нежное, воздушное, пузырчатое, вкусное!

Хочешь пироги готовь, хочешь пирожки лепи... А хочешь - лепешки, пиццы или фокаччу! Ну как не крути... а ко всему подходит!
Прямо чувствую, как в воздухе весит вопрос... а будет ли конец этим тестам?... А мне и самой интересно! Но пока есть в запасе вот такие... неубиенные, где в эпитетах основное слово "очень" и все только в превосходной степени... будем продолжать делать, печь, пробовать, наслаждаться, делиться рецептами, обсуждать и выбирать лучшее! Есть подозрение, что процесс этот бесконечный, но, согласитесь, очень приятный и главное очень вкусный!

А теперь, как положено, немного рекламы...
Вы хотите, чтобы Ваша выпечка осталась свежей и на завтра и на после завтра? И хоть вопрос чисто риторический, на него есть ответ - Вам сюда! Вы хотите, чтобы Ваша выпечка была нежной и пушистой.... Вам сюда!
Вы хотите, чтобы готовое тесто могло подождать Вашего вдохновения в холодильнике пару дней, а в морозильнике пару месяцев... Вам сюда!
Вы хотите иметь возможность сделать полноценное дрожжевое тесто не использую ни яиц, ни масла и быть может даже молока... Вам опять сюда!
И наконец, Вы бы не отказались, чтобы Ваши пирожки и пироги красиво держали форму и швы бы не расплывались... Вы будете смеяться, но Вам опять сюда!
Про вкус я и говорить ничего не буду... в нем я вообще уверена на все 200. Быть может я чего и упустила, но Вы и так уже все поняли... Вам сюда!

Баклажаны жареные с чесноком и помидорами на зиму



вам понадобится:
баклажаны — 5 кг
помидоры (лучше брать уже немного мягкие, последней спелости — эти помидоры более сочные) — 3 кг
перец болгарский — 1 кг
чеснок — 10 зубчиков
соль (+ соль для замачивания баклажанов) — 2 ст.л.
сахар-песок — 2,5 ст.л.
уксус (9%-ный) — 100 мл
петрушка — 3 пуч.
укроп — 3 пуч.
масло подсолнечное (+ масло для жарки баклажанов) — 1 ст.

ОГУРЦЫ ПО-БЕРДЫЧЕВСКИ - ОЧЕНЬ АРОМАТНЫЕ И ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ!

 

Читать далее...

сало в маринаде запеченное



Сначала приготовим для сала маринад:
примерно на 1 кг свиного сала с прослойкой берем
1 ч. л. чёрного молотого перца
1,5 ч. ложки соли
5 зубчиков чеснока
Рецепт приготовления

Читать далее...

Ирландские блинчики

********

МАРИНОВАННОЕ САЛО

Читать далее...

Быстрый рецепт! Пирожки за 10 минут

Приготовление

Самый вкусный маринад для овощного ассорти на зиму



Некоторое время назад этот был найден мною в интернете и теперь делаю только так. Ассорти заливаю таким же маринадом.

Молодой картофель пикантный

Пора молодого картофеля - это вторая половина лета.
Единственный недостаток этого замечательного овоща в том, что он является сезонным продуктом. А сезон этот, к превеликому сожалению, длится совсем недолго.
Но только не в Краснодарском крае, где картофель сажают два раза - в начале марта и с середины мая.
Молодой картофель - это картошечка, которую начинают подкапывать через две недели после цветения. Долго хранить такой картофель нельзя! Либо сразу же использовать по назначению, либо продавать.
На столе гостинец от бабули и дедули - пятилитровое ведёрко молодой картошечки, пучок петрушки и укропа.Делов-то - 20 минут, и на столе сытный, ароматный ужин. Молодой пикантный картофель с зеленью.
По желанию, перчик с чесноком можно исключить из рецепта.
А, если растительное масло заменить на 10 % сливки, то рецепт получится не только вкусным, но ещё и низкокалорийным. Подавать сливочный молодой картофель с зеленью, варёным яйцом и молотыми сухариками.



Молодой картофель - 1, 200 кг
Растительное масло - 80 гр
Перчик острый - 1/2 шт
Чесночок молодой - 4 зубчика
Соль, молотый перчик по вкусу
Зелень петрушки и укропа

Как приготовить домашний лимонад за 10 минут - жажда больше не страшна!

Купи “Колу!” — еще год назад так неизменно канючила моя внучка, если случалось оказаться вместе с ней в супермаркете. От витрины фирменного холодильника ее было возможно оторвать только двумя путями: уступив и положив вожделенную бутылку с иноземным лимонадом в тележку или же смирившись с тем, что шоппинг откладывается, силой вытаскивать ее на улицу.

Не поверите, но любовь к иноземной “Коле” и ее многочисленным собратьям у ребенка прошла после того, как однажды в гостях у подруги она попробовала домашний лимонад из лимонов. В результате и мне пришлось вспомнить собственное детство и вернуть в холодильник натуральный лимонад. Сколько в результате сэкономлено денег на покупке лимонада! А главное — дети теперь утоляют жажду напитком, в котором не содержится всевозможных красителей.

домашний лимонад за 10 минут - жажда больше не страшна!...

Сало Словно Копченое - вкус и внешний вид на «отлично»!

Сегодня приготовим замечательное сало , которое по вкусу напоминает копченный окорок или буженину. Отлично идет на закуски и на бутерброды. Вкус и внешний вид на «отлично». Уверяю, после этого сала, колбасы вам не захочется! Отваривать сало будем в луковой шелухе. Чтобы отварное сало было еще вкуснее, предварительно нашпигуем сало морковкой и чесноком. Затем свернем в рулет и отварим. Единственный неприятный момент в приготовлении сала в луковой шелухе - это то что от шелухи сильно краситься кастрюля.

Соленое сало варенное в луковой шелухе

Самая вкусная буженина

 

Ингредиенты:
свинина (можно взять кусок с кожей и подкожным жиром) - 1-2 кг.;
майонез - 3-4 ст.л.;

Читать далее...

Пирожные "Песочные полоски" - вкус детства...

С детства люблю пирожные "песочные полосочки" с фруктовой прослойкой и сахарной помадкой - белой или розовой. Раньше продавали в "Кулинарии" такие вкусные, рассыпчато-нежные, сладкие - объедение. Сейчас я даже не рискну их купить, почитав состав ингредиентов, из которых они приготовлены - сплошные ароматизаторы, консерванты и т.д.

Как-то давно нашла рецепт тех самых пирожных: песочное тесто просто великолепное - нежное, рассыпчатое, а вот с помадкой у меня ничего не выходило, приходилось глазировать либо покупной, либо чем-нибудь другим. Но тут в одной книге нашла очень простой и быстрый рецепт вкуснейшей помадки. И теперь могу поделиться полноценным рецептом песочных полосок.

Пирожные "Песочные полоски" очень вкусно подать с холодным молоком, чаем, кофе или какао.

ТОМАТНО-ЛУКОВЫЙ СОУС НА ЗИМУ

Читать далее...

МОРКОВЬ, МАРИНОВАННАЯ С ЧЕСНОКОМ

 

Читать далее...

ПОТРЯСАЮЩИЕ КОТЛЕТКИ БЕЗ ГРАММА МЯСА - ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО

Необходимые продукты
250 грамм моркови
250 грамм кабачков
1 луковица
1 яйцо
75 грамм манной крупы
250 мл. овощного бульона
Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Один острый перчик (не обязательно)
Зубчик чеснока

Для соуса
100 грамм натурального йогурта
30 грамм майонеза
Чайная ложка готовой горчицы
Небольшой пучок зеленого лука
Зубчик чеснока
Черный молотый перец

Приготовление
Лук и чеснок мелко нарезать. Перец разрезать вдоль, удалить все семена, мякоть измельчить. Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной. Мелко нарезать зеленый лук.
В кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук. Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения. Огонь сделать самый маленький и варить до готовности крупы. Остудить, добавить яйцо и вымешать смесь
Получившуюся массу разделить на две части. В одну добавить морковку, в другую – отжатый кабачок.Можно,конечно,и все вместе перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут.
Сложить в форму и довести до готовности в духовке.
Для приготовления соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежий или маринованный огурчик (его мелко нарезать) и зелень. Подавать соус охлажденным.

 

Источник

ОЧЕНЬ ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ.МОЯ ВЫПЕЧКА.

Хочу поделиться с хорошими рецептами.Пекла сама.Дерзайте,порадуйте своих родных и близких.

Читать далее...

Восхитительный паштет из красной рыбы - он нестандартен, но очень вкусен!

Очень люблю эту закуску! Делаю не только по праздникам, но и в обычные дни, чтобы всякую бяку в магазинах на бутерброды не покупать. Вы можете взять любую красную рыбу горячего копчения или запеченную, например (как в моем случае, и, кстати, это форель). Он получается воздушным и нежным. Непременно попробуйте.

Восхитительный паштет из красной рыбы - он нестандартен, но очень вкусен!

КОФЕ с Marshmallows



Ингредиенты:

чашка кофе
маршмеллоу 4-5 шт.

Способ приготовления:

Варим кофе по своему любимому рецепту и добавляем маршмеллоу 4-5 шт. на чашку, ждем пару минут, маршмеллоу начинает таять и превращаться в кремовую пену, аккуратно переворачиваем ложечкой и пены становится больше, а как же это вкусно! :)

Приятного аппетита!

что такое Маршмеллоу

Чесночная паста впрок.

Скоро появятся чесночные стрелки. Их можно не только мариновать, но и заготовить из них чесночную пасту впрок. Это очень вкусно! Такая паста станет любимой у многих. Попробуйте!

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ С ВИШНЕЙ

Сказочное печенье с вишней в домашних условиях приготовить совершенно не сложно. Готовится это печенье из песочного теста со свежей или консервированной вишней и красивой розовой глазурью. Что тут добавить? Очень красивые, вкусные печенки всегда пользуются большой популярностью - у детей, у сладкоежек, у всех.

Читать далее...

Маринуем скумбрию по Сержу Марковичу.

Рецепт>>>>>>>

Готовим ребенку самое вкусное домашнее мороженое

Делимся рецептами домашнего мороженого, которое делается легко и быстро!

Недавно я в первый раз сделала домашнее мороженое для сына. Получилось вкусное лакомство, которое понравилось ребенку. Я стала экспериментировать чуть ли не каждый день: классический пломбир, фруктовое, йогуртное.

Мой сын в шутку стал называть меня мороженщиком, а муж посоветовал организовать свой бизнес и продавать детям мороженое, приготовленное в домашних условиях.

Пока я готовлю для ребенка и супруга, а там посмотрим.

Делюсь с вами рецептами мороженого, чтобы вы тоже порадовали близких вкусным, освежающим домашним лакомством из натуральных продуктов.

Читать далее...

Булочки с творогом к чаю

http://4vkusa.ru/выпечка-и-десерты/90120/булочки-с-творогом-к-чаю

   Здравствуйте, друзья!  В холодные зимние вечера приятно попить горячий чай с вкусной  домашней выпечкой. Предлагаю вам  испечь булочки с творогом. Прекрасное тесто с нежной творожной начинкой.

 

     Необходимые продукты:

   для теста-

маргарин сливочный — 200 граммов,

мука — 3 стакана,

кефир — 1 стакан,

разрыхлитель — 0,5 чайной ложки,

сахар — 1 столовая ложка,

соль щепотка;

    для начинки -

творог — 500 граммов,

сахар — 0,5 — 1 стакан,

ванильный сахар по вкусу,

изюм — 50 граммов или просто горсть,

белок с одного яйца.

   Желток яйца для смазки булочек.

            Приготовление.    Маргарин  натереть на средней терке , при этом пересыпать мукой.

           Перетереть в крошку, в кефир добавить сахар и соль, размешать.

         Добавить разрыхлитель. Добавляя частями в крошку  кефир, замесить тесто.

            Закрыть пленкой и поставить  в холодильник на 1 час.   Можно заняться другими делами.

    Приготовить начинку. Размять творог, добавить  промытый  изюм и взбитый  с сахаром  белок, перемешать.

       Тесто с холодильника раскатать в виде прямоугольника 3-5 мм толщиной.  Покрыть равномерно творожной начинкой.

    Закрутить     рулетом.  Нарезать на кусочки в 5-6 сантиметров длиной.

Сложить на смазанный маслом противень с промежутками, чтобы булочки свободно увеличивались в размерах при выпечке. Размешать хорошо желток и смазать им булочки сверху.

          Разогреть духовку до 175-180 градусов и поставить  булочки  на запекание.   За 30-35 минут булочки с творогом к чаю будут готовы. Просто и вкусно.

    Снять с противня готовые и аппетитные булочки, сложить на блюдо и дать немного постоять .

                     Желаю вам  приятного чаепития с такими румяными булочками   !

Брауни с творогом

Читать далее...

Бесподобная заготовка на зиму-БАКЛАЖАНЫ в АДЖИКЕ-Съедается без остатка!

Очень вкусные баклажаны в остром томатном соусе. Хорошая закуска на зиму, готовится быстро и съедается молниеносно.
У меня был огромный острый перчик, поэтому я добавила всего половину стручка. Но, вы, ориентируетесь на свой вкус, если любите поострее, то добавьте побольше перчика, получится вкусный острый соус "Огонек".

Зимой такая закуска из баклажанов идет на ура, особенно с картошкой, вообще благодать. И хранятся они отлично, даже при комнатной температуре в шкафу. Этим рецептоя я уже давно пользуюсь и меня он полностью устраивает. Попробуйте и вы.

Думаю вам тоже понравится!

Пряники домашние медовые

Пряники медовые – древнейшее русское лакомство. У многих из нас медовые тульские пряники ассоциируются со вкусом детства. Но за тульскими медовыми пряниками необязательно ехать в Тулу, их можно испечь в домашних условиях. Итак, сейчас мы раскроем рецепт вкуснейших медовых пряников.

Доставайте пряники и на стол кладите...Пар пошёл из чайника! Гости, заходите!

ПЫШКИ СО СМЕТАНОЙ И САХАРОМ

Делаются румяные и ароматные пышки к чаю очень легко, что называется "без забот и хлопот"!

 

Для приготовления пышек понадобится:

Читать далее...

про бискотти

рецепт бискотти создан для людей с плохой памятью. ну, которые не помнят, что у них в шкафах и холодильниках завалялось. типа меня)) всё, что нужно твёрдо запомнить - понадобятся яйца, сахар и мука. всё остальное - по наличию. или вдохновению.

итак. берём 2 яйца, 200 грамм сахара и 200-250 грамм муки. яйца взбиваем с сахаром и добавляем муку. получится вязкая масса, которую нужно разбавить чуть-чуть водой. потом лезем по шкафам и достаём чегото-нибудь вкусненького. в тот бискотти, что на снимке, я добавил какао-порошок (граммов 30), горсть изюма, горсть орехов и пол-плитки горького шоколада, наломанного кусочками. остальной шоколад съелся сам собой))

смазываем противень сливочным маслом, посыпаем мукой и наливаем адскую смесь. ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут и в это время завариваем свежий индийский чай. ну или колумбийский кофе.



можно какао заменить на растворимый кофе или вообще делать без них. можно воду заменить на сок цитрусовых. можно добавлять цедру цитрусовых, корицу, гвоздику, мускатный орех, кардамон, ликёр, ягоды... как-то раз я напихал нарезанную мякоть двух мандаринов. выпекалось дольше, но съелось неожиданно быстро))

Кабачки с луком на зиму

До чего же вкусны кабачки! С появлением первых овощей из окон практически каждого дома доносится изумительный запах жареных кабачков, чесночка и зелени! А ведь это только начало! Чуть позже начинается приготовление разнообразных закусок, рагу, салатов с кабачками… Да и на зиму каждая хозяюшка обязательно запасается далеко не одной баночкой консервации из аппетитного овоща!

Я хочу поделиться с вами очень простым рецептом, воспользовавшись которым вы сможете наслаждаться прекрасным вкусом лета на протяжении холодной поры года! Итак, сегодня мы с вами приготовим кабачки с луком на зиму! Такой салатик можно подать и картофельному пюре, и к макаронам, и к кашам, и к мясным или рыбным блюдам. Мне очень нравятся такие кабачки в сочетании с картофельным пюре по-французски или же с гречневой кашей в казане.

Никогда бы не могла подумать, что кабачки с луком могут быть такими вкусными. Если вы не пробовали, то это лето как раз позволит исправить эту ошибку.

невероятно вкусный манник с начинкой из капусты

Сколько рецептов манников вы знаете? Их трудно сосчитать, но в основе лежит базовый рецепт, абсолютно простой и непритязательный. В манник можно добавить фрукты или ягоды, цукаты или сухофрукты, и каждый раз его вкус будет иным и неповторимым. Мы привыкли, что манник – это сладкая выпечка.

Но если существует быстрая шарлотка с капустой, то почему бы не приготовить манник с начинкой из капусты? Да, это очень непривычно, но невероятно вкусно!

Манник с начинкой из капусты очень хорошо подавать к первым блюдам, его можно есть горячим и холодным, со сметаной и без – он всегда исключительно вкусный, сочный, мягкий, буквально тает во рту! Приготовить его проще простого, а результат гарантирован.

Попробуйте и вы этот невероятно вкусный вариант несладкого манника!

неприлично аппетитный пирог с клубникой - вкусная домашняя роскошь

Сезон клубники в разгаре, и не пользоваться его преимуществами сейчас - практически преступление. Время печь пироги с клубникой, время наслаждаться вкусными пирогами с клубникой, время объедаться неприлично аппетитными пирогами с клубникой! Это такая домашняя роскошь, которой никогда не бывает много. Видели ли вы когда-нибудь человека, который готов добровольно отказаться от ароматного угощения? Вот и я не видела, а потому снова достаю кулинарный блокнот и начинаю творить.
Есть ли у вас в семье проверенный рецепт пирога с клубникой, по которому готовили ваши бабушки, мама, печет сейчас сестра и тетя? Если нет, обязательно обратите внимание на мой - он совершенен!

Рецепт пирога с клубникой, которым пользуюсь я, проверен не одним поколением сладкоежек. Кроме ощутимого плюса в виде отменных вкусовых качеств, нужно отметить и простоту приготовления - самым сложным моментом будет взбивание белков для "шапочки", а это, сами понимаете, абсолютная ерунда для каждого, кто хотя бы раз пробовал это сделать.

неприлично аппетитный пирог с клубникой - вкусная домашняя роскошь

Сочный шницель из куриной грудки с паприкой на скорую руку

Очень давно я положила глаз на одно блюдо из венской кухни, если быть точнее, то очень хочется приготовить венский шницель, да только вот ни как не удается купить хороший кусок телятины. То на рынок попадаю, когда уже и выбирать не из чего, то отталкивает цена. У нас на рынке так – утром цены задирают, к обеду отпускают и, вот именно в этот момент я прихожу к шапочному разбору, не могу, как говорится, попасть в струю.

Шницель куриный оказался более доступным, вернее продукт для его готовки, и очень вкусным, не сухим. Готовила я его из белого мяса птицы и могу сказать, что в последнее время оно мне нравится все больше.

Ужасно вкусно получается. ...

Баклажаны в чесночном маринаде

Читать далее...

Сливочный крем "Пятиминутка"

Чтобы приготовить вкусный крем для торта необходимо всего 5 минут.

Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. Замечательный нежный, воздушный крем для тортиков и пирожных. Также в этот крем можно макать блинчики и оладушки. Легко и быстро готовится. Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

Ванильное сливочное мороженое – только сливки, сахар и ваниль!


Пожалуй, сложно найти человека, который бы не любил мороженое. Это вкусное, освежающее лакомство обожают и взрослые, и дети.

Любой сладкоежка сегодня найдет мороженое по своему вкусу – эскимо, пломбир, щербет, рожок, фруктовый лед с различными начинками и наполнителями.

Конечно, вы можете просто купить его в магазине, а можете приложить немного сил и времени, и приготовить настоящее домашнее мороженое.

На первый взгляд может показаться, что приготовить домашнее мороженое достаточно сложно. На самом деле все очень просто – для приготовления этого летнего десерта вам понадобятся ингредиенты, которые, наверняка, найдутся в холодильнике каждой хозяйки.



Самое лучшее мороженое – только сливки, сахар и ваниль!

Кефирный хлеб с сушеной петрушкой

Серия сообщений "хлебопечка":

Часть 1 - Крестьянский хлеб (хлебопечка)
Часть 2 - Хлебопечка. Печем хлеб «Воздушный»
...
Часть 15 - Petit Bread — маленький хлеб (Вкусные и лёгкие, долго не черствеют)))
Часть 16 - Начало хлебопечения:)
Часть 17 - Кефирный хлеб с сушеной петрушкой
Часть 18 - Отрубной хлеб "Всегда удачный"

Рассольник с перловкой на зиму + рецепты заправок для борща

Читать далее...