>Свинина, тушенная в молоке - нежная, «тающея» и сочная |
Надоело привычное жаркое? Тогда приготовьте мясо новым способом – в молоке, и вы убедитесь, что молоко придает ему необычайную мягкость, нежность и сочность. Благодаря пряностям мясо приобретает утонченный, можно сказать, изысканный вкус.
Прекрасное блюдо для воскресного семейного ужина! Сочное, нежное и ароматное мясо с замечательным нежным соусом – настоящий праздник! Мясо изумительно вкусно горячим, а когда остынет, становится основой для шикарного бутерброда с ломтиком маринованного огурчика и каплей острой горчицы или хрена и завтрак будет отменным.
Короче, свинина, тушенная в молоке, превосходный вариант приготовления мяса на все случаи жизни. Приготовьте такое мясо к субботнему или воскресному ужину, а утром побалуйте семью восхитительным завтраком. Поверьте, такая вкуснятина на выходные запомнится вашим близким и доставит настоящее удовольствие!
- 1,2 кг мякоти свинины
- 1 большой репчатый лук
- 3 крупных зубчика чеснока
- 2 ветки розмарина
- 2 лаврового листа
- 500 мл молока
- половина бульонного кубика
- 2 ч.л. острой горчицы
- 1 ст.л. растительного масла
- 25 гр сливочного масла
- соль
- черный молотый перец
и обжарить 5 минут в глубоком сотейнике на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки со всех сторон.
Лук очистить и мелко нарезать.
Положить в сковороду к мясу нарезанный лук и обжарить все вместе 5 минут.
растворить бульонный кубик в 500 мл воды и добавить бульон в сотейник. Положить розмарин и лавровый лист. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне час - полтора.
Мясо переложить на блюдо и накрыть фольгой.
Лавровый лист и розмарин выбросить, соус процедить, при необходимости загустить крахмалом или уварить в два раза.
Нарезать мясо ломтиками и подавать с салатом и любым гарниром.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!
опубликовано в рубрике на радость мясоедам
Рубрики: | Кулинария/Второе |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |