Цитата сообщения Ipola
Польское печенье с джемом Kolaczki
У нас в Чикаго, где я живу, самое большое польское комьюнити в Америке. Польских магазинов, да и просто польских продуктов в любых магазинах штата видимо-невидимо. Одно из самых популярных сладостей, которое продается практически в любом отделе сладостей, это нежное расыпчатое и очень вкусное польское печенье Kolaczki. Сделать его самим очень легко. Предлагаю один из рецептов этого нежного и вкусного печенья
Рецепт:
--- 220 г. крем-чиза, комнатной температуры (одна стандартная американская упаковка)
--- 220 г. сл. масла, комнатной температуры (2 палочки масла)
--- 300 г. (2-1/2 ст.) муки
--- одна (340 г) баночка любимого джема/конфитюра (~ 3/4 ст.)
--- одно яйцо
Взбить крем-чиз с маслом в течение 3 минут. Вмешать муку. Разделить тесто на три части, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4-8 часов.
Раскатать тесто толщиной 3 мм и нарезать ножом для пиццы на квадраты со стороной 5см. Выложить в центр по 1/2 ч.л. джема, подвернуть два противоположных уголка к центру и смазать яйцом.
Выпекать 10-12 минут при 200С. 70 штук.
Мои комментарии:
****Крем чиз (сливочный сыр) можно заменить на нежный мягкий жирный творог
****яйцом не смазывала
****Тесто сделала с вечера, положила в холодильник, а выпекала субботним утром на завтрак
Источник:
