Американский классический куриный салат. Это вкусно! Лениво, но очень вкусно. И полезно. :-)
Ингредиенты:

2,5 стакана нарезанное мелкими кубиками (посечь) отварное куриное мясо без шкурки
1 стакан мелко порубленных стеблей сельдерея
1 стакан красного(можно черного) винограда без косточек, нарезанного половинками
1 - 2 крутых яйца


2 столовые ложки измельченной петрушки
2-3 зеленых лука, или мелко порезать сладкого лука. Столовую ложку.
1 чайная ложка соли. Лучше по вкусу. Солить уже готовый салат.
1 стакан майонеза
1/2 стакана сметаны
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка дижонской горчицы
(стакан - 250 мл)
Я еще добавляю маринованные огурчики на терку. Немного.

Хорошо перемешать все ингредиенты. Выложить тарелку на листья салата. Украсить оливками, или маслинами.
Очень вкусно делать бутерброды с этим салатом на темный, или цельнозерновой хлеб.
Можно сделать впрок и хранить в холодильнике. Готовить бутерброды перед перекусом, чтобы они не размякли.


Recipe Ingredients:

2 1/2 cups cooked, diced chicken
1 cup chopped celery
1 cup red, seedless grapes, sliced
1 еgg
2 tablespoons minced parsley
1 teaspoon salt
1 cup mayonnaise
1/2 cup sour cream
2 tablespoons lemon juice
1 teaspoon Dijon mustard

Recipe Instructions:

Combine ALL INGREDIENTS and mix well.
Serve in lettuce cups. Garnish with sliced stuffed olives or ripe olives.

Tarragon and rye bread make a classic chicken salad sandwich extra special. You can make the chicken salad ahead. If you're packing it to go, keep the salad cold, and make your sandwich right before you're ready to eat to keep the bread from getting soggy.