Ингредиенты

- 1 ст.л. оливкового или другого растительного масла, подходящего для жарки
- 1 средняя луковица, мелко порезать
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. молотой зиры
- 1/2 ч.л. молотого перца чили (регулируйте количество в зависимости от вашей любви или нелюбви к острому)
- цедра и сок половины лимона
- 400 гр томатов в собственном соку
- 400 гр отварного нута
- соль
- 100 гр свежего беби-шпината

Приготовление

Разогреть масло и обжарить чеснок, лук и специи на среднем огне до прозрачности лука, регулярно помешивая.
Добавить помидоры, цедру лимона и нут, размешать, убавить огонь и готовить под крышкой 7-8 минут до загустения соуса. Посолить по вкусу.
Добавить шпинат и сок лимона, снять с огня и перемешать.

По остроте для меня получилось в самый раз, но я люблю довольно острые блюда, регулируйте количество перца на свой вкус. Подавать можно с рисом, пресными лепешками или пастой.
Источник Алена(fahrwasser)