Tорт - ассорти "Нежность"

Такое название я сама дала, когда еще только увидела фото торта. И красив, и нежен. Этот торт у Вас немного больше отнимет времени, но он этого стоит. Можете его приготовить и для новогоднего вечера, так как он вкусный и очень красиво смотрится. А, сейчас начинайте записывать рецепт.

Ингредиенты:

Для коржей:

- сливочное масло - 100 г

- сахар - 115 г

- ванильный сахар - 2 пакет.

- мука - 250 г

- разрыхлитель - 1 ч. л.

- яйцо - 1 шт.

- какао - 2 ч. л.

Для верха:

- желатин - 16 г

- творог ( обезжиренный) - 400 г

- сахар - 115 г

- лимонный сок - 2 ст. л.

- йогурт - 200 г

- сливки - 300 мл

- конфитюр - 2 ст. л

- фрукты - 300 г

- желе для торта - 1 пакет.

Приготовление:

 Смешать масло, 40 г сахара, пакетик ванильного сахара, 150 г муки и щепотку разрыхлителя. Вымесить тесто, завернут его в пленку и положить  холодильник на 30 минут.

Яйцо взбить с 3 ст. л воды,  75 г сахара и пкетиком ванильного сахара. Смешать остатки муки с разрыхлителем с какао (просеить серху) и перемешать Переложить массу в смазанную форму и выпекать 15 - 20 минут при темперетуре 175 С. Выложить и остудить.

Охлажденное тесто распределить на дне формы, наколоть вилкой и выпекать 8 минут, после остудить.

Желатин замочить. Смешать творог, сахар, сок лимона и йогурт. Желатин растворить, отжать и добаить  массу. Сливки взбить и добаить в крем.

Песочный корж смазать конфитюром. Сверху положить бисквит, на нем распределить крем и убрать торт в холод на 4 часа. Фрукты мелко нарезать и выложить на торт. Приготовить желе, смазать им торт и дать застыть.

Все готово, нам остается только поблагодарить пользователей сайта: shefpovarok.co.il  за рецепт торта.

Приятного аппетита!