Ингредиенты

• 100 г горького шоколада
• 120 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 4 яйца
• 150 г пшеничной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 300 г мягкого творога
• 1 пакетик ванильного сахара
• 400 г замороженной вишни (без косточек)
• щепотка соли

Приготовление

1. Поломай на кусочки шоколад и растопи его вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке.
2. 2 яйца и 50 г сахара взбей миксером, добавь щепотку соли и ванильный сахар.
3. Для творожного крема смешай творог с сахаром и оставшимися яйцами. Разотри миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протри его предварительно через сито.
4. Во взбитые с сахаром яйца добавь охлажденный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешай миксером на самой низкой скорости.
5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, вылей 1/3 теста. Распредели по форме. Выложи половину творожной массы. Если она густая и не растекается — разровняй лопаткой.
6. По творожной массе распредели половину всех вишен. Затем снова вылей тесто, распредели творожную массу, вишни и опять тесто. Тесто старайся распределить равномерно, где-то это может не получаться, но это не страшно. По верхнему слою можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.
7. Выпекай 40–50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяй спичкой или зубочисткой — она должна быть сухой.