Перцы, фаршированные яблоками и сухофруктами

Пятница, 13 Августа 2010 г. 22:26 + в цитатник

(400x300, 30Kb)

Порций: 4

Что нужно:

болгарский перец среднего размера

8 шт.

яблоко

1 шт.

сметана

200 г

сахар

1 ч. л.

корица

0,5 ч. л.

морковь средняя

2 шт.

лук репчатый

1 средняя луковица

изюм

100 г

курага

100 г

масло растительное

50 мл

Что делать:

шаг 1

Перцы вымыть, срезать верхушки и удалить семена. Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Четвертинки положить внутрь 4 перцев.

(120x130, 4Kb)

шаг 2

Морковь и лук очистить, измельчить и обжарить в 1 ст. л. растительного масла, 7 мин.

(120x130, 4Kb)

шаг 3

Курагу нарезать небольшими кусочками, смешать с изюмом, добавить к морковно-луковой смеси. Нафаршировать оставшиеся перцы. Сметану смешать с сахаром и корицей. Уложить перцы в форму, залить сметаной и запечь в духовке, разогретой до 200 °С, 15 мин.

(120x130, 4Kb)

Приятного аппетита.