Пельмени по-корейски

Вторник, 20 Июля 2010 г. 22:11 + в цитатник

(604x453, 36Kb) Описание: Такое блюдо очень популярно как в Корее, так и в Китае. Их там готовят огромное множество. С разными начинками, разных форм и размеров.

Ингредиенты:		Порядок приготовления:

Фарш - мясо 600 г, - лук репчатый 200 г, - перец красный молотый, - соль по вкусу. Тесто - мука 350 г, - вода 250 г, - соль		Мясо и лук пропускаем через мясорубку, заправляем солью, перцем и тщательно перемешиваем. Из муки и воды замешиваем крутое тесто, раскатываем его толщиной 2-3 мм, вырезаем кружочки диаметром 6-8 см, в центр их кладем фарш, защипываем пельмени. Чтобы они лучше приготовились рекомендую перед варкой положить их в холодильник на пол часа. Потом уложить их рядами или на смазанную жиром решетку, или в пароварку и отварить. Время приготовления - 10-12 мин. Подавать с соевым соусом.