Это время, когда овощи и фрукты содержат больше всего витаминов меньше всего нитратов, накачан мед нового урожая, поспели орехи, поэтому я даю очередные советы по приготовлению лечебных кушаний, напитков и прочего.
Уже появилась на базарах черная редька и можно использовать ее для очищения организма.

рецепт 1.
3 кг черной редьки тщательно вымыть, натереть на крупной терке, засыпать 3 стаканами сахара, настоять 3 дня. Потом образовавшийся сок отцедить, массу тщательно отжать, чтобы жидкости было больше, перелить в бутылки и хранить в холодильнике. Смешивать по 1 ч.ложке сока черной редьки, яблочного уксуса, подсолнечного масла и выпивать 1 раз в день — на ночь. Следует сделать компресс на область печени, т.к. могут выходить камни из желчного пузыря. Пить такую
смесь нужно 3 недели подряд. Проводить процедуру обязательно под наблюдением врача.

Убран с полей подсолнух, в земле остались его корни. Не выбрасывайте этот дар природы. Его можно использовать для выведения солей из организма.

Рецепт 2.
Корни тщательно вымыть, размельчить 1 ст. ложку сырья, залить 0,5 л воды, проварить 10 минут, процедить. Пить маленькими глотками в течение дня.
В прежние времена люди преклонного возраста купались в отваре кореньев и стеблей подсолнуха, если у них болели суставы. Поэтому можно приготовить большое количество отвара и парить руки и ноги, если у вас есть такая проблема.

Если весной я советую есть борщ с крапивой, то осенью на столе должен быть традиционный украинский борщ, со всеми видами специй, имеющимися в вашем распоряжении. Добавляйте в него не только зелень укропа, петрушки, сельдерея, но и тмин, перец, лавровый лист и прочее. Именно такой борщ любят в Болгарии. Они, в частности, очень любят назначать специи, мед и вино в лечебных целях.

Рецепт 3.
Если после еды у вас бывает вздутие кишечника, по совету болгарских натуропатов, смешайте в равных частях молотые тмин, сушеный укроп, лавровый лист и употребляйте по 0,5 ч. ложки в день до или после трапезы.

У нас традиционно не очень распространен тмин, а вот в Болгарии его употребляют в больших количествах. Его можно добавлять во все блюда, которые вызывают вздутие кишечника, кроме того, он прекрасно влияет на нервную систему, успокаивает, делает человека более веселым.
Но особенно ценят у южных славян лавровый лист. Его можно использовать по-разному, к примеру, измельчить на кофемолке и посыпать на хлеб с маслом или любые приготовленные блюда. Или приготовить такую смесь.

Рецепт 4.
50 г морскои соли, 100 г лаврового листа, столько же семян укропа смолоть на кофемолке, выложить в солонку и приправлять еду.
Такая смесь исцеляет болезни желудка, очищает сосуды, хорошо влияет на поджелудочную железу. "Лаврик", как его еще иногда называют, способствует также выведению солей из организма, рассасывает камни, образующиеся в нашем организме.

Кроме этого, болгарские натуропаты знают много секретов лечения с помощью вина. Такие рецепты пользуются у нас популярностью, ведь никто не откажется от рюмки хорошего напитка по назначению врача. Осенью хорошо лечить ишемическую болезнь сердца.

Рецепт 5.
Для этого пол-литра красного вина типа "Кагор" проварить в течение 5 минут с 50 г перемолотого семени укропа. Не процеживать. Пить понемногу перед каждым приемом пищи, предварительно взбалтывая.

Согласно правилам натуропатии, в теплое время года надо готовить отвары и настойки на белом вине, а в холодное - на красном. Для тех, у кого плохой аппетит, даже для детей,— мой следующий рецепт.

Рецепт 6.
Проварить красное вино с золототысячником. На поллитра вина — 50 г травы, варить 10 минут, за это время алкоголь испарится. Процедить, пить по 1 ст. ложке три раза в день за полчаса до еды.

Золототысячник — трава для улучшения работы поджелудочной железы, именно она является "виновницей" проблем с пищеварением у детей и взрослых.
В Болгарии не только пьют вина, но и используют их для изготовления протираний. Если в стакане белого вина размешать немного ладана, можно лечить суставы. Ладан приготовляется из смолы хвойных деревьев, поэтому при его отсутствии насобирайте в лесу смолы.
Небольшое количество ладана проварить в белом вине - и растирка готова. Ни в коем случае не употреблять ее внутрь!

В горах Болгарии много пчел, они собирают дикий мед, широко применяемый для лечения.
Рецепт, приводимый мною ниже, помогает улучшить формулу крови. Чтобы убедиться в его эффективности, сделайте анализы крови до и после лечения.

Рецепт 7.
Для приготовления этой смеси нужно взять керамический горшок, в крайнем случае, эмалированную кастрюлю. Посуда должна иметь объем в 2 л. Влить в нее пол-литра красного вина типа "Кагор", по 1 стакану сока из моркови и свеклы, добавить 200 г гречишного меда (именно этот сорт лучше всего влияет на кровь), и 9 растертых грецких орехов. Все это следует томить в духовке 30 минут, затем разлить по 200-граммовым баночкам и поставить в прохладное место. Лечащийся должен съедать по одной баночке смеси в течение дня небольшими порциями. Курс лечения — 1 месяц. Запивать смесь хорошо чаем из трав, лепестки которых окрашены в красный цвет.

Следующий совет адресован тем, у кого мерзнут руки и ноги.

Рецепт 8.
Потереть на терке 200 г хрена, 100 г грецких орехов растолочь в ступке, добавить 200 г меда. Все хорошенько перемешать. Есть через каждые 2 часа по 1 ст. ложке, запивая зеленым чаем.

Продолжение следует...