Нанаимо

Очень вкусный трехслойный десерт родом из Канады. Процесс приготовления довольно прост, хоть и требует времени. Но вкус охлажденных пирожных «Нанаимо» (по названию города в Канаде) бесспорно этого стоит. Так как этот десерт легко поддается заморозке, его можно приготовить заранее. Тем более, чем эти брусочки прохладнее, тем вкуснее.

Ингредиенты:
Масло сливочное 250 г
Сахар 50 г
Какао-порошок 5 ст.л.
Яйцо (слегка взбитое) 1 шт.
Ванилин 1 ч.л.
Вафли (крошка) 1,5 стаканов
Кокосовая стружка 1 стакан
Грецкие орехи 0,5 стаканов
Ванильный пудинг 3 ст.л.
Молоко 50 мл
Сахарная пудра 2,5 стаканов
Шоколад черный 200 г
Способ приготовления:
Для приготовления этого чудесного десерта, сначала подготовьет основу: 100 г масла растопите в кастрюле. Добавьте сахар и какао и перемешайте до однородной массы. Вмешайте яйцо и ванилин и снимите с огня. Добавьте вафельные крошки (можно заменить измельченным шоколадным крекером), кокосовую стружку, орехи и хорошо вымешайте. Выложите получившуюся массу в смазанную сливочным маслом квадратную форму и спрессуйте. Форма не должна быть широкой. Поставьте в холодильник на 20 минут. Теперь подготовьте кремовую прослойку. Для этого 70 г размягченного масла взбейте миксером до кремообразного состояния. Добавьте порошок для приготовления ванильного пудинга и молоко. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахарную пудру. Вылейте смесь поверх основы и отправьте в холодильник, пока этот слой не загустеет. Теперь приготовьте шоколадный топпинг. Кусочки шоколада и оставшееся масло растопите в кастрюле и немного охладите. Вылейте шоколад третьим слоем в форму и поставьте в холодильник, но лишь до тех пор, пока шоколад не начнет затвердевать. Дальше сделайте ножом «разметку», то есть наметьте будущие разрезы. Перед тем, как верхний слой затвердеет разрежьте десерт на кусочки. Сделайте это горячим ножом, который вытирайте начисто после каждого разреза.
Подавайте десерт в охлажденном виде.

Варенье из дыни и бананов

• Вымойте дыню, обсушите, разрежьте на 4 части.
• Срежьте кожуру, уберите семена, прожилки, порежьте на небольшие кусочки.
• Теперь положите дыню в большую миску вместе с сахаром.
• Накройте салфеткой и оставьте на ночь.
• Потом переложите все в кастрюлю, добавьте лимонный сок (1-го лимона), перемешайте.
• Варите на слабом огне около 30 минут.
• Тем временем помойте второй лимон, обсушите, порежьте на очень тонкие кружечки.
• Снимите кожуру с бананов, порежьте их кружочками.
• Добавьте лимон и бананы к дыне, варите все на среднем огне, пока все фрукты не станут мягкими (почти как пюре).
• Тогда увеличьте огонь, продолжайте варить, пока варенье не загустеет.
• Когда оно будет готово, снимите с огня, уберите пенки, охладите.
• Разложите в стерильные банки.
• Накройте варенье (внутри каждой банки) круглым пористым бумажным диском, смоченным в водке, только потом закрывайте крышкой.

   

  Варенье из дыни и банана на зиму

  

  Бананы не заменимы при сахарном диабете, полезны при сердечнососудистой недостаточности, гипертонической болезни, заболеваниях печени, почек, желчевыводящих путей. Они рекомендуются детям и пожилым людям.

  Бананы содержат в себе огромное количество витаминов и полезных микроэлементов. Бананы способны быстро восстановить энергию после длительных физических нагрузок.

  Дыня полезна не меньше бананов. В ней содержится бета-каротин, витамин С. Дыня – ценнейший источник фолиевой кислоты. Она помогает улучшить память, справиться с депрессией. Бета-каротин делает кожу, волосы красивыми, здоровыми. Витамин С повышает иммунитет, способствует сопротивлению болезням, что особенно актуально в осенне-зимнее время. Поэтому и рекомендуется запастись дыней впрок.

  Дыня поднимает настроение, снимает усталость, раздражительность, избавляет от бессонницы, предотвращает процесс повреждения тканей организма. Микроэлементы обеспечивают ей целебную силу. Мякоть дыни богата кремнием, необходимым для нервов, волос, кожи, костей. Насыщенность железом позволяет использовать ее для профилактики малокровия. Калий и магний оказывают профилактические действия сердечнососудистых заболеваний.

  Чтобы сохранить пользу этих замечательных фруктов, можно сварить вкуснейшее варенье. Эта оригинальная заготовка удивит домочадцев и гостей. Однако стоит заметить варится оно не быстро. На весь процесс варки потребуется пара дней.

  Варенье из дыни и банана — рецепт

  Ингредиенты:

  Бананы – 1 кг;

  Дыня -1,6 кг;

  Лимон – 4 шт.;

  Сахарный песок – 1,6 кг;

  Коньяк или водка.

  Способ приготовления:

  1. Дыню очистить от кожуры, вытащить семена. Мякоть порезать небольшими кубиками. Уложить в эмалированную кастрюлю, посыпать сверху сахарным песком. Накрыть салфеткой, дать настояться всю ночь.

  2. Утром отжать сок 1 лимона и добавить его к дыне, хорошо перемешать. Поставить вариться на полчаса на небольшом огне.

  3. Оставшиеся лимоны тщательно помыть, обсушить полотенцем. Порезать, не очищая от кожуры, тонкими кружочками.

  4. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружками.

  5. Добавить лимоны и бананы к дыне, варить все фрукты вместе на среднем огне. Когда все фрукты станут пюреобразными, огонь необходимо увеличить. Варить до загустения.

  6. Готовое варенье выложить в заранее стерилизованные банки. На горлышко каждой банки уложить по пористому бумажному кружку (к примеру, из фильтрованной бумаги). Каждый кружок предварительно смочить в водке или коньяке. Затем закупорить банки крышками.

  Все близкие будут в восторге от этого восхитительно вкусного и нежного варенья из бананов и дыни. К тому же оно – кладезь полезных микроэлементов, которые окажут благоприятное воздействие на весь организм.

   

  Варенье из дыни, с мартини
  

  Ингредиенты

  Мякоть дыни — 1 кг.

  Сахар — 850 г.

  Лимоны — 2 шт.

  Мартини — 100 мл.

  Способ приготовления

  Этап 1 Дыню вымыть, вытереть, разрезать пополам, удалить семечки и прожилки. Очистить и нарезать мякоть кубиками с помощью насадки для нарезки кубиками. Положить в чашу и засыпать сахаром.

  Этап 2 Влить мартини и лимонный сок.

  Этап 3 Варить варенье на маленьком огне примерно 1 час.

  Этап 4 Выложить варенье в стерилизованные банки, закрыть герметично крышками.