-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ALBENS

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.12.2010
Записей: 21389
Комментариев: 1285
Написано: 36142

Майонез

Воскресенье, 05 Января 2014 г. 15:57 + в цитатник

 


4278666_sauce (500x374, 30Kb)

Сделайте соус заранее, а к нему обжарьте на гриле или запеките куриную грудку, отварите овощи
или приготовьте филе рыбы на пару.Ужин готов!
Возьмите на заметку эти полезные советы по приготовлению простых соусов


Сливочный соус

4278666_bearnaisesauce (377x250, 17Kb)

Например, если к вам неожиданно на ужин пришли друзья, можно приготовить рыбу или мясо:

обжарьте стейки (или проще: медальоны из говяжьей вырезки) выньте мясо из сковороды, влейте вино, помешайте лопаткой, выпарьте, приправьте и добавьте жирные сливки,зелень и белый молотый перец

Соус"Айоли"

Припустите филе нежирной рыбы, а к ней приготовьте простой Айоли:

раздавите 4 зубчика чеснока, добавьте один взбитый желток и стакан растительного масла, постоянно взбивая, приправьте лимонным соком,солью и перцем.
Очень простой соус, который сделает отварную рыбу или овощи вкуснее.

Соус "Тар-тар"

Соус "Тар-тар"с можно подать к курице, к стейку, к запеченным или отварным овощам или рыбе
Смешайте в равных количествах майонез и сметану,добавьте 2 вареных желтка и взбейте .

Добавьте мелконарубленных маринованных огурчиков, пучок укропа и зубчик чеснока,каперсы

Соус"Маринара"

4278666_hqwallpapers_ru_food_69913_1280x1024 (700x560, 252Kb)

Соус маринара идеально подходит ко всем видам пасты,фрикаделькам, и прост в изготовлении.

Для его приготовления необходимо обжарить лук с чесноком на растительном масле ,добавить стакан томатов в собственном соку и выпаривать до желаемой густоты,посыпать рубленным базиликом и черным перцем

Приятного аппетита!

Оригинал записи 

 

Рубрики:  ГОТОВИМ/йогурт ,майонез, соус, припр.


Процитировано 2 раз
Понравилось: 9 пользователям