Квашеная цветная капуста – вкусное и полезное блюдо. Ведь овощи почти не подвергаются тепловой обработке, сохраняя по максимуму микроэлементы и витамины. Розовая квашеная капуста имеет красивый внешний вид и достойно дополнит любые блюда на вашем столе. В рецептах квашения использованы восточные традиции в подборе овощей и пряностей.

Иногда отсутствие погреба не позволяет засолить огурцы в бочонке. Тогда на помощь придет данный рецепт. Эти соленые огурцы консервируются в банках и нормально хранятся при комнатной температуре, что позволяет держать их в квартире. При этом они имеют вкус хороших соленых бочковых огурцов.

Я делаю огурцы соленые бочковые в стеклянных банках емкостью 3 литра. Сегодня расскажу пропорции засолки бочковых огурцов в трех литровых банках.

бочковой огурец - это вам не безвкусный корнишон в уксусе!  

Огурцы в пакете малосольные с чесноком, рецепт которых я предлагаю, – это и быстрая закуска, и быстрый вид маринованных овощей

 
Пакет для приготовления огурцов берем самый обычный, целлофановый. Благодаря такому способу мы получим очень быстро малосольные огурчики, которыми сможем угостить всех, кто пожелает. Однажды мы с друзьями собирались в лес на шашлыки, так я быстренько сделала малосольные огурцы в пакете с чесноком, пока всех дождались, пока собрали вещи и погрузили в машину, пока доехали на место отдыха, то огурцы просолились и все были просто в восторге. К шашлыкам такие огурчики подходят наилучшим образом. Вот так использую немного времени я смогла всех угостить и накормить малосольными огурцами.

 

Зеленые помидоры по этому рецепту мне понравились больше всего, поэтому готовила их уже не один раз. Готовятся быстро, минут 15, а кушать помидорки можно уже через 1—2 дня и стоят одни достаточно долго. Эти помидорки понравятся вам. Они получаются острыми и вкусными, готовить их легко.

Закуска "Острячок"

С началом новой недели!

Подошло время для консервирования. Хотя еще не все можно начинать заготавливать, но рецепты, которые вы уже видите на страницах дневников, думаю, что вас заинтересовали. Поэтому рецепт острой закуски, которым поделились участники форума вам тоже понравится и вы захотите попробовать ее приготовить. Процесс приготовления таких закусок в целом одинаковый, а отличаются чаще только набором продуктов. В рецепте этой закуски ничего сложного нет, приготовить еще можно быстро, а и самое главное, что она остается в сыром виде. Варить ее не надо и поэтому хранить нужно в прохладном месте.