для бризолей на 4шт.
фарш 200г
яйцо-1шт
мука 1 ст.л. с верхом
соль
перец
200мл жидкости
масло для жарки

для омлета:
2 яйца
2ч.л. крахмала
1ст.л. майонеза
соль
2 ст.л. молока

и еще:
майонез
сыр -100г

В фарш вбить яйцо, добавить специи, можете любые приправы, муку -размешать, добавить любую жидкость-молоко, бульон или просто холодную кипяченую воду, жидкость регулируйте, зависит от влажности фарша.
Хорошо все перемешать, масса, как густая сметана.
На сковороду наливать по ст.л. растительного масла и выкладывать фарш, приблизительно разделить массу на 4 части, выливаете в центр, а затем ложкой, от середины к краю, развозите по всей сковороде, чтоб был тонкий. Обжарить с двух сторон.
Дать остыть.

Приготовить омлет: Все состовляющие соединить и хорошо перемешать, можете слегка взбить. Испечь 4 омлета на смазанной сковороде. Остудить.

Теперь собираем:
Мясную лепешку смазать слегка майонезом, присыпать тертым сыром, уложить омлет и свернуть. Скрепить зубочисткой и обжарить со всех сторон.
Подавать с овощами. Желающие, могут еще и с кетчупом.

Начинки могут быть всевозможными, что душа пожелает. Можно просто начинить овощами, но тогда не жарить.

http://вкусняшка-тут.рф/forum/?l_5oyo

Состав
400 гр. фарша
2 яйца
1 ст. молока
1/3 ст. манки
1/3 ст. муки
130 гр. сыра
1 ст. зеленого лука
соль
специи по вкусу
растительное масло

кетчуп
майонез
кислые ягоды

Приготовление
Смешать молоко и яйца, добавить готовый фарш, все хорошо размешать, посолить и приправить приправами по вашему вкусу, добавить манку и дать постоять минут 5.
Потом добавить муку, все хорошо перемешать, сыр натереть на крупной терке, лук мелко порубить, вместе с белыми корешками, все перемешать и вылить на смазанный противень.
Поставить в духовку при 190 гр. на минут 30.
Потом достать корж, остудить.
Стаканом выдавить из коржа кругляши.
Выложить их на тарелку(половину) смазать любым кетчупом и накрыть вторым кругляшом.
Верх пирожных украшаем по вашему желанию, не забывая положить кислинькие ягодки, они придадут пикантный вкус.
Приятного аппетита!

http://вкусняшка-тут.рф/forum/?l_5oyo

Куриный рулет. Просто. Элементарно. Офигительно.

Ссылка: Источник здесь

Рулетики из свинины в духовке
  

 Ссылка: Источник здесь

Куриное филе в маковой панировке

Сосиски домашнего приготовления

Всё очень просто, зато у Вас на столе будут полезные домашние колбасные изделия, которые могут есть  Ваши детки без всякой опаски. Это очень вкусно. Тем более что дети, наверное, все любят сосиски, а тем более они у Вас будут домашнего приготовления.

Ингредиенты:

• 4 штуки куриного филе (около 500 гр.)
• 1 яйцо
• 100 мл молока
• соль,перец по вкусу

пищевая пленка

Приготовление:

Сделать фарш из куриного филе, добавить все ингредиенты, перемешать.
Выложить фарш на пленку (2 столовые ложки на 1 сосиску).
Свернуть трубочкой, слегка утрамбовывая, чтобы не было внутри воздуха.
Завязать концы, еще раз уплотнить.

Варить в слегка кипящей воде 7 минут.

Удалить пленку и обжарить сосиски на сливочном масле для красоты цвета!
C рецептом можно экспериментировать:

- добавить приправы,

- вместо молока можно положить сливки,
- добавить горчицу и

- обжаренный лук,

- немного чеснока. 

Читать подробнее →

Ингредиенты

Курица - 1-1,5 кг.
Апельсины - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Карри - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1.Курицу помыть, разделать на порционные части.
2.Каждую часть курочки слегка натереть чесноком.
3.Два апельсина нарезать кружочками, а из еще одного апельсина выжать сок. Добавить в сок немного карри и пару столовых ложек белого вина, посолить, поперчить.
4.Положить в эту смесь куриные кусочки с апельсиновыми колечками и оставить на 2-3 часа, а лучше на ночь.
5.Далее выложить курочку в форму, залить апельсиновой смесью, в которой она "ночевала" и разложила между кусками мяса кружочки апельсинов.
6.Поставить в горячую духовку при t 200 градусов запекаться примерно на 40-50 минут.
Приятного аппетита!

источник