Ссылка: Источник здесь

Рулетики из свинины в духовке
  

Ингредиенты: Свинина - 1 кг, грибы (шампиньоны) - 300 гр., 
лук репчатый - 1-2 шт., яйцо - 2 шт., сыр - 200 гр., соль и  черный молотый перец - по вкусу, растительное масло- 2-3 ст.л., сливки или сметана - 150 мл.

Приготовление: Очистить и нарезать тонкими полукольцами лук. Отправить на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить до золотистого цвета.

Грибы тщательно промыть, просушить, нарезать и отправить на сковороду к луку и обжарить 10-15 минут, чтобы вышла лишняя влага.

Вареные яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Соединить с обжаренными грибами.

В начинку также можно добавить немного тертого сыра.

Все тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Свинину нужно вымыть, просушить и нарезать острым ножом на отбивные. Слегка отбить каждый кусочек. На край свиной отбивной выложить небольшое количество начинки.

Аккуратно завернуть, формируя рулетик. С помощью шпажек или зубочисток закрепить края.

На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда рулетики. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Обжаренные рулеты переложить в жаропрочную форму. Посолить и поперчить по вкусу.

На дно налить немного воды, а сверху залить рулеты сливками. Отправить форму в разогретую духовку и довести блюдо до готовности.

Когда рулетики будут готовы их можно подавать к столу с любимым гарниром.

Приятного аппетита!