Цитата сообщения Шрек_Лесной
кексы на кефире
https://www.liveinternet.ru/users/5177462/post465177611/
2 яйца
1 ст.сахара
1 ст. йогурта (кефира)
100 гр.растопленного слив.масла
2 ст.муки
2 ч.л. разрыхлителя
ванилин
Яйца с сахаром взбить, добавить остальные ингредиенты по списку.
Выпекать при 200 град., можно маленькие кексики, можно один большой.
МАННЫЕ КЕКСЫ С КАКАО
https://www.liveinternet.ru/users/5177462/post470449383/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/164102/
Крупа манная — 160 г
Кефир — 210 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Сахар — 130 г
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука — 110 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Манную крупу смешать с кефиром и оставить на 40-45 минут.
+ яйца, перемешать. Затем + соду, гашенную уксусом и снова перемешать.
+ сахар и снова перемешать.
+ муку, щепотку соли и какао, тщательно перемешать до однородного состояния.
Тесто получается довольно густое, с ложки не стекает.
Заполнить на 2/3 формы для кексов тестом (получилось 11 шт.), отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).
КЕКСЫ. ЗА 5 МИНУТ
https://www.liveinternet.ru/users/4045217/post470132998/ источник
Творог 5% жирности 200г
Куриное яйцо 2 шт
Сливочное масло или маргарин 150 г
Сахар 150 г
Ванильный сахар 8 г
Соль щепотка
Мука 200 г
Разрыхлитель 10 г
Изюм - 100 г
1. В миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте миксером или венчиком до образования пышной массы.
2. В другой миске смешайте творог и растопленное сливочное масло или маргарин.
3. Соедините взбитые яйца и творог с масло. Перемешайте. Миксер можно не использовать.
4. В просеянную муку добавьте разрыхлитель, перемешайте. Затем добавьте к яично-творожной массе и хорошо перемешайте. Получится густое тесто.
5. Изюм промойте горячей водой и просушите на бумажном полотенце. Добавьте в тесто и аккуратно перемешайте. Выкладывайте в форму для кексов столовой ложкой. Получается 12 шт.
6. Отправляйте выпекаться в разогретую духовку до готовности на 25-30 минут. Готовность проверяйте на сухую деревянную шпажку, кексы должны подрумянится.
7. Готовые кексы остудите, посыпьте сахарной пудрой.
ПЫШНЫЙ БЮДЖЕТНЫЙ КЕКС! 
https://www.liveinternet.ru/users/3263378/post476168674/
3 яйца
Щепотка соли
200 г. сахара
120 мл. воды
125 мл. растительного масла
250 муки
0,5 пакетика разрыхлителя
1 ст. л. крахмала
3 ст. л. какао
