Ингредиенты:

 

Мука — 1 стакан

Сахар — 3/4 стакана

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — 1/4 ч. л.

Яйца куриные — 2 шт.

Масло сливочное — 125 г

Сахар ванильный — 1 ч. л.

Кофе гранулированный — 2 ст. л.

Молоко — 1/3 стакана

 

Приготовление:

 

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Молоко доведите до кипения и заварите в нём 2 столовые ложки гранулированного кофе. Дайте остыть. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.

3. Постепенно добавляйте кофе с молоком. Тщательно размешайте.

4. Вбейте яйца. Можно сразу или взбить отдельно, а потом добавить.

5. Добавьте ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Ещё раз тщательно перемешайте до растворения масла.

6. Форму смажьте маслом и обсыпьте мукой.

7. Духовку разогрейте до 180-190 С и отправьте в неё кекс на 45–50 минут.

 

– Яйцо – 4 шт.+1 шт.(для смазки);
– Сахар – 300 гр.;
– Маргарин -350 гр.;
– Разрыхлитель – 1 ч. л.;
– Ванилин – ⅓ ч.л.;
– Мука – 500-600 гр.;
– Вареная сгущенка – 1 банка.

В глубокую миску аккуратно разбиваем яйца.
 

Добавим сахар и ванилин.

Перемешиваем венчиком.
 

Затем всыпаем муку вместе с разрыхлителем и замесим тесто.

 

Тесто должно быть очень мягким и эластичным.

Готовое тесто делим пополам. Половину тесто выложим в смазанную маргарином противень(у меня с размером 35х45), разровняем руками и равномерно промазываем сгущенкой.
 

На оставшееся тесто добавим немножко муки и раскатываем, и выложим сверху начинку. Лишнее тесто убираем ножом, по краям лепим.

Смазываем наш пирог яичком и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. Достанем из духовки готовый пирог. Я забыла слегка прокалывать верхний слой теста, поэтому у меня получился немножко дырявый.

 

Сверху пирога посыпаем сахарной пудрой. Это придает пирогу дополнителный сладкий вкус и изысканный вид.

Пирог получается рассыпчатым, нежным, а главное вкусным. Таким кусочкам пирога хорошо подойдет чашка ароматного кофе. Приятного чаепития!