Без заголовка

Среда, 15 Февраля 2017 г. 20:20 + в цитатник

Цитата сообщения Оля_Исаева

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кексы с черносливом на кефире

Источник

3971977_1 (500x375, 155Kb)

Ингредиенты для "Кексы с черносливом на кефире":

Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 160 г
Сода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Чернослив — 120 г
Кефир — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Коньяк — 1 ст. л.
Сахарная пудра — по вкусу

Рецепт "Кексы с черносливом на кефире":

Кексы с черносливом на кефире ингредиенты

Разбить в миску яйца, добавить сахар и взбить венчиком.
Чернослив нарезать небольшими кубиками и в отдельной посуде залить коньяком.

В яичную смесь влить половину кефира, перемешать и просеять муку. Тесто размешать ложкой.

К оставшемуся кефиру добавить соду, расколотить и влить в тесто.
Растопить и остудить сливочное масло и также добавить его в тесто, тщательно перемешать пока тесто станет однородным.

Добавить чернослив вместе с коньяком в тесто.

Силиконовые формы наполнить тестом. Количество теста на свой выбор. Эти кексы отлично вырастают в духовке, поэтому можно наполнять до половины небольшие формы и кексов получится очень много. Я обычно наполняю до верха и тогда кексы получаются большими.

Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы 25 минут.
Проверить готовность с помощью деревянной палочки, она должна быть сухой, но по опыту скажу, что эти кексы всегда пропекаются отлично!

Остывшие кексы присыпать сахарной пудрой.

Рубрики:

вкусно