Быстро, вкусно.

1.

Вак-беляш.

Мука 250 г

Маргарин (масло слив.)100 г

Яйцо куриное 1 шт

Сметана 3 ст.л

Разрыхлитель теста 5 г

Картофель 300 г

Фарш 500 г

Лук репчатый 100 г

Соль, перец черный молотый, паприка по вкусу.
Картофель, лук - кубиками, добавить фарш, посолить, поперчить, перемешать.
Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем. Добавить размягченный маргарин(масло слив.),  яйцо, сметану - замесить тесто.
Сформировать беляши, обмазать яйцом. Выпекать в духовке до готовности.

БАТОН, с сыром, зеленью и чесноком!
Берем батон, (я - багет)  делаем надрезы НЕ до конца! В надрезы вкладываем смесь: Сыр на терке + масло слив + зелень мелко + чеснок мелко. Заворачиваем в фольгу и в духовку на 5-10 мин.
Затем раскрыть фольгу,  оставить зарумяниваться.  Достать, острым ножом разрезать до конца.
Вкусно и в горячем и в холодном виде.

СЫР ДОМАШНИЙ
Молоко довожу до кипения, в это время взбиваю блендером прокисшее молоко (кефир), 3 яйца, тмин. В закипевшее молоко вливаю взбитую смесь и убавляю огонь. Вся масса должна потихоньку закипеть, откидываю на дуршлаг, солю, добавляю травы, сухой чеснок, затем под пресс на всю ночь.
Мне очень понравился, муж - не за ценил...
По рецепту молока должно быть больше простокваши, у меня все наоборот:  1литр молока, 1литр старого кефира, 1литр скисшее молоко.

4 пачки творога
3 яйца
3 ст/л сахара
1 ч/л гашеной соды
мука
раст. масло
фрукты.
1. Творог смешиваем с яйцами, сахаром, солью, содой до однородного состояния.
2. Добавляем муку. Примерно 10 ст/л. с горкой , все зависит от творога.
3. Замешиваем тесто. Может еще придется муки подбавить, смотрим по консистенции.
4. От теста отщипываем кусочки, делаем лепешечку, укладываем кусочек фрукта и формируем шарик.
5. Жарим в растительном масле  до румяного цвета и не забываем переворачивать.
6. Выкладывать на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
7. Посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Рецепт был найден в инете, и до недавнего времени благополучно забыт. Года два назад, накануне своего дня рождения -  всплыл из глубины памяти и был применен для угощения на работе.

Кстати, на предыдущем месте я уже не работаю, но коллеги помнят дату моего  дня рождения благодаря этому тортику лентяек!