Лето...жара... То, что мы ели в осенне-зимний период, уже совершенно не хочется. Хочется легкого, освежающего.

Холодные супы как раз и существуют для употребления их в летнюю жару.

Хочу поделиться со всеми желающими рецептом вкусной окрошки.

На кастрюлю в 4 - 5 литра нам понадобится:

Вареный картофель      – 6-7 средних штук

Вареные яйца                - 5-6   штук

Кусочек вареного мяса - 300 гр

Огурцы                           - 4-6 небольших штук

Редис                              - 6 небольших штук

Зелень (петрушка, укроп, лук) – небольшие пучки

Все мелко порезать кубиками, залить квасом, добавить сметаны, соли, можно при необходимости лимонной кислоты.

Готовую окрошку поставить в холодильник.

Приятного аппетита!